厨房安全知识用电常识.docx

厨房安全知识：如何正确使用厨具和电器 #生活知识# #生活心理学# #生活技能训练# #烹饪技能教学#

厨房安全用电

1.湿手不得接触电器和电器装置，否则易触电，电灯开关最

好使用拉线开关。

2.电源保险丝不可用铜丝代替。因为铜丝

高，不易熔断，

起不到保护电路的作用，应选用适宜的保险丝。

3.灯头应使用螺口式，并加装安全罩。

4.电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉

开关，还应把插头拔下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏

电器，造成火灾。

5.一般家庭在正常情况下不宜使用电炉，如要用电炉应有专

用线路。家用照明电路不可接用电炉，因为这样电炉电热丝容易

和受热器接触而直接或间接造成触电事故。

◆电饭煲、电炒锅、电磁炉等电器，用完后除关掉开关以外，

还应把插头拨下来，以防开关失灵，长时间通电造成电器受损，

甚至

火灾。

◆有小孩子的家庭要特别注意，各种刀具应摆放在孩子不易

找到的抽屉里。

◆厨房里的边边角角最好都设计成弧形的，以防磕碰。

◆厨房里最好避免铺垫子、席子、干抹布等，以免拿盘子或

装沸水的茶壶时滑倒，导致烫伤。

◆为防小虫骚扰，最好用封闭的容器装食物。

交通安全小知识

行人交通安全

步行外出时要注意行走在人行道内，在没有人行道的地方要

靠路边行走。横过马路时须走过街天桥或

通道，没有天桥和

通道的地方应走人行通道；在没划人行横道的地方横过马路

时要注意来往车辆，不要斜穿、猛跑；在通过

路口时，要听

从交通民警的指挥并遵守交通信号；在设有护栏或

墩的道路

上不得横过马路。

安全横过道路

上学、放学和外出活动，

几乎天天要在道

行走。走

路要保证安全，这里面的学问可多着呢！有不少行人，因为没有

掌握好安全横过道路的要领，结果丧身与汽车

。

横过道路时，要选择有人行横道的地方。这是行人享有“先行权”

的安全地带。在这个地带，机动车的行驶速度一般都要减慢，驾

驶员也比较注意行人的动态。在没划有人行横道的地方横过道

路，要特别注意避让来往的车辆。避让车辆最简单的方法是：先

看左边是否有来车，没有来车才走入车行道；再看右边是否有

车，没有来车时就可以安全横过道路了。横过道路不走人行横道，

随便乱穿，或者在汽车已经

时急匆匆过道路，都是十分

的举动。

乘

车

乘坐公共车辆，应该遵守公共秩序，讲究社会公德，注意交

通安全。候车时，应依次排队，站在道路边或站台上等候，不应

拥挤在车行道上，更

站在道路中间拦车。上车时，应等汽车

靠站停稳，先让车上的乘客下完车，再按次序上车，不能争先恐

后。上车后，应主动买票，主动让座给老人、

、残疾人、孕

妇或怀抱婴儿的乘客。车辆行驶时，要拉住扶手，头、手不能伸

出车窗外，以免被来往车辆碰擦。下车时，要依次而行，不要硬

推硬挤。下车后，应随即走上人行道。需要横过车行道的，应从

人行道内通过；千万不能在车前车尾急穿，这样很不安全。

道路不是

场

道路是为了交通的便利而建造的。道

车辆川流不息。交

通十分繁忙，如果

随意地在道

玩耍、

、追逐，把它

当作“

场”，放学以后在道路拉开“场子”踢足球、打羽毛

球，既妨碍车辆的通行又会被车辆撞伤，是不允许的。在人行道

上跳“橡皮筋”、跳绳、踢毽子，会给行人的通行带来

，是

妨碍交通的。在道

追追打打，车前车后乱穿，甚至相互扔石

子，这就更容易出事故了，另外一些同学，因为不懂得在道

玩耍的危害性，甚至在道路中间拦车、追车、扒车和向汽车投掷

石块，以此为乐，这是最最

的举动，一旦被车撞倒，

不

堪设想。道路不是

场所，不能在道

玩耍

。

要互相

提醒，大胆劝阻，当一名

交通安全的“宣传员”。

避让转弯车辆

当汽车的方向灯一闪一闪时，告戒人们，汽车要转弯了。我

们该注意避让转弯车辆。现代汽车的转向，都是依靠前轮来转向

的。随着前轮的转动，汽车车身也逐渐改变方向。汽车转弯时所

占用的空间往往大于车辆固有的宽度。前轮行驶的轨迹不与后轮

的轨迹重合，也就是说，前后两只

不会走在同一条弧线上，

而是有一定距离差别的。这就是汽车转弯的“内轮差”。由于这

种“内轮差”，使汽车转弯时，前轮可以通过道路的某一物体，

而后轮却不能通过。懂得了汽车转弯的基本原理后，

在道路

上碰见转弯的车辆时，不能靠车辆太近，不要以为汽车的车头可

以过去，就没有事情了。其实如果你离转弯汽车太靠近，就很

能被车尾撞倒

骑自行车

我国十世界上拥有自行车最多的国家，十世界公认的“自行车王

国”。自行车轻巧灵活，车速自便，维修简单，并且不使用

，

无废气污染，无噪声，因此特别受人青睐。但是，自行车靠骑车

人

脚踩动踏板，由链条来带动后轮向前滚动，在行进时要用

双手握住车把来掌握重心，控制方向。所以稳定性差，安全性差。

一碰即倒，一倒人就伤。从保证交通安全出发，《中

民共和

国道路交通管理条例》明文规定，未满十二岁的儿童

在道路

上骑自行车。而当你已经达到法定的骑车

，准备骑车时，则

必须认真地学一学有关骑自行车的规定，要掌握骑自行车的基本

要领。

自行车首先应该保持机件完好，安全设施齐全，牌、证齐全。出

发之前，应该先检查一下铃、锁、刹车、车轮、踏脚、链条、撑

脚、坐垫等是否完好有效。

学骑自行车时，应选择人车稀少的道路或广场、操场。

在交

通繁忙地段学骑自行车。

当你已经掌握骑车技术，可以单独骑车时，你还应该掌握一下几

条骑车规范：

一是，在非机动车车道内顺序行驶，严禁驶入机动车道。在没有

划分非机动车道和机动车道的道

行驶，应尽量靠右边行驶，

不能骑车在道路中间，不要数车并行，逆向行驶。

二是，骑车至路口，应主动地让机动车先行。遇红灯停止信号时，

应停在停止线或人行横道线以内。严禁用推行或绕行的方法闯越

红灯。

三是，骑车转变时，要伸手示意。左转弯时伸出左手示意；同时

要选择前后暂无来往车辆时转弯，切不可在机动车驶近时急转猛

拐，争道抢行；也不要弯小转。

四是，自行车在道

停放，应按交通标志指定的地点和范围有

秩序地停放；在不设置交通标志的支

停放也不要影响车辆、

行人的正常通行。

五是，骑自行车载物，长度

过车身，宽度

出车把宽

度，高度

过骑车人的双肩。骑自行车在市区道

带

人。

六是，骑自行车

在道

互相追逐、曲折竞驶、扶身并行。

七是，

一手扶把，一手撑伞骑车。撑伞时，要下车推行。

骑自行车的安全问题是个大问题，在各类交通事故种，自行车事

故要占总事故的一半以上。自行车给人们的交通带来了便利，自

行车同时也给人们带来了不幸。为此，

应该严格遵守骑车规

范，避免成为自行车的“牺牲品”。

小学生安全

歌(一)

遇匪徒110,匪警

要记清,机智灵巧去

,歹徒被擒

快人心；

私下河,不安全,要防头晕与痉挛,一江大水喝不完,青春年

少赴黄泉；

接热水,要

,壶倒瓶翻烫坏身,误时花钱且哀痛,医好皮

肤不匀称；

河水涨,

过,逞强逞能必招祸,绕道行走才安全,雨过天

晴家家乐；

过院落,别逗犬,呼叫大人把狗赶,

切莫自耍小聪明,被狗咬

伤有

；

大热天,走

,切记莫把生水喝,

肚子痛来头发昏,途中哪

里找医生；

青少年,莫玩火,星星之火可燎原,

烧了房子烧了山,一不小

心要坐监；

冬天冷,要取暖,火区电器要检点,乱七八糟遍地摆,出了

火灾后悔晚；

药醋瓶,要收好,千万不能乱了套,

老人小孩分不清,误食

会把命丧掉；

打乒乓,学投篮,体育运动大发展,

单双杠,爬吊杆,都要

按照规则办；

不打架,不

,文明礼貌树新人,

体美全发展,人人

争当

；

坏故事,莫要听,影响学习误青春,黄色书碟更莫看,不会

分析会受骗；

安全事说不完,时刻

理当然,偶出事故总难免,自觉自

愿入保险；

莫登高,莫爬树,当心高处稳不住,

失手失足滚下去,谁也

不知伤何处.

住上铺,莫马虎,安全时刻要记住,

如果上下不

,老师

父母都操心；

注射器,有针尖,玩它容易

眼,

药品更不随便拿,人人

做个好娃娃；

玩滑梯,荡秋千,安全意识记心间,

谨防失手绳又断,摔伤

身体不方便；

用电炉,烧煤气,结束一定要关闭,

房间一定要通风,血的

教训要牢记；

变压器,不能攀,高压电源很

,一旦接触人身体,命归黄

泉上西天；

倡保险,促平安,安全知识记心间,园丁精心勤浇灌,安全硕

果分外甜；

说安全,道安全,

重泰山,教师学生齐参与,校内

校外享平安。

小学生安全

歌（二）

小朋友，仔细听，安全

有本经，时时注意言和行，家

长老师才放心。

过马路，眼要明，一路纵队靠右行，车辆靠近早避身，举

手行礼表深情。

拐弯处，

跑，以防对方来撞倒，夜晚走路更

，不

碰墙壁便碰钉。

尘，护眼睛，尘埃进入须冷静，轻揉慢擦手洗净，情

况严重找医生。

细小物，注意玩，千万别往口中衔，一旦下肚有麻烦，快

找医生莫拖延。

饥饿时，嘴莫馋，吃饭之前洗手脸，细吃慢咽成

，这

样身体才

。

吃零食，坏

，不分场合和时间，三心二意分精力，别

人觉得也讨厌。

剩饭菜，陈糕点，时间久了必腐烂，吃了容易把病患，扔

作

莫留恋。

吃瓜果，先洗净，蚊叮蝇爬传病菌“病从口入”是古训，讲究卫生不生病。

玩，勿持“金”，无意也会伤人身，理由再多不济事，终归还是不安宁。

炎热天，汗淋淋，私自游泳万不能，江河湖水喝不尽，青春年少赴黄泉。

莫玩火，青少年，星星之火可“燎原”，烧了财物祸人命，父母为你去坐监。

照明电，不要玩，徒手不能触摸线，电线不作晾衣杆，用电记心间。

电视剧，动画片，躺下床铺就不看，迷迷糊糊睡着了，当心电视被烧坏。

遇火灾，119，火警记心头，速离险境求援救，生命安全是一流。

家来人，不识面，接待不可太随便，哄你出门找爹妈，他就趁机来作案。

遇匪徒，110，匪警要记清，机智灵巧去，歹徒被擒快人心。

用电炉，烧煤气，结束一定要关闭，房间一定要通风，血的教训要牢记。

坏故事，莫要听，影响学习误青春，黄色书碟网莫看，不

会分析会受骗。

说安全，道安全，安全

记心间，珍惜生命重泰山，国

运昌泰享平安。

小学生安全小

（二）

三、使用电器知识类

1）认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。

2）不用手或导电物（如铁丝、钉子、别针等金属制品）去接触、

探试电源插座

。

3）不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。

4）电器使用完毕后应拔掉电源插头；插拔电源插头时不要用力

拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电；电线的绝缘皮剥

落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。

5）发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物

将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人；

小的同

学遇到这种情况，应呼喊成年人相助，不要自己处理，以防触电。

6）不随意拆卸、安装电源线路、插座、插头等。哪怕安装灯泡

等简单的事情，也要先关断电源，并在家长的指导下进行。

7）使用中发现电器有冒烟、冒火花、发出焦糊的异味等情况，

应立即关掉电源开关，停止使用。

8）睡觉前或离家时切断电器电源。

四、安全防御类

安全事，说不完，时刻理当然，偶出事故总难免，自

觉自愿入保险。

1、远离

品、远离

，做到：提高防范意识，坚决不吸第

一口，自觉接受禁毒教育；增强

观念，自觉

；加强

自身修养，树立正确的人生观，增强辨别是非的能力，克服寻求

刺激等不良心理和

；要创造一个远离

的生活空间，不要

吸烟，不进舞厅、

、

厅，洁身自好。

2、受到

分子

如何

？

中小学生受到违法

分子的直接

和

，仅凭

自身

的力量很难防范，最有效的方法就是向

门

。

1）匪警

的号码是110。这个号码应当牢记，以便发生异常

情况时及时拨打。

2）拨打110

，要简明、准确地向

门

发生的

地点、时间、当事人、案情等内容，以便

门及时派员处理。

3）打

是事关社会治安管理的大事，千万

不要随意拨打或以此开玩

笑。

3、

、敲诈和

怎么办？

1）要保持冷静，不要害怕，尽量说好话，说明自己没带钱，避

免跟他们争吵。

2）如果他们继续坚持要钱，就跟他们说回家取钱，趁机跑掉，

并向你认识的人求助。

3）如果还

，就拖住别的大

声喊“救命”。

4）如果一个人遭挟持，不要反抗，不要“硬碰硬”，可以给钱

三、使用电器知识类

1）认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。

2）不用手或导电物（如铁丝、钉子、别针等金属制品）去接触

探试电源插座

。

3）不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。

4）电器使用完毕后应拔掉电源插头；插拔电源插头时不要用力

拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电；电线的绝缘皮

剥落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。

5）发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物

将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人；

小的

同学遇到这种情况，应呼喊成年人相助，不要自己处理，以防

触电。

6）不随意拆卸、安装电源线路、插座、插头等。哪怕安装灯泡

等简单的事情，也要先关断电源，并在家长的指导下进行。

7）使用中发现电器有冒烟、冒火花、发出焦糊的异味等情况，

应立即关掉电源开关，停止使用。

8）睡觉前或离家时切断电器电源。

是人类的大敌、世界的公害，染上它，小则家破人亡，大

则祸国殃民。规定每年6月26日为国际禁毒日

要

毒

但要记住对方的相貌特征，事后向

机关报案。千万不要拉

住欲跑的持刀歹徒不放，这样容易造成歹徒狗急跳墙，持刀伤

人。

4、为防范被歹徒

，应注意以下几个方面：

1）要和同学结伴上学、回家，尽量不要单独外出。

2）言谈举止一定要符合

，不要过分张扬，避免引起问题少

年的注意。

3）上学放学

尽量走大道，不走偏僻小路。

4）穿着打扮要朴素，平时不穿名牌、不高消费，不再外人面前

炫耀自家

，以免被不良少年盯上。

5、独自在家的安全防御知识

独自在家时，应及时把门锁好。如果听到有人敲门，要通

过门镜辨认来人。对不认识的人，不管他

理由，也不管

他是什么

，都不要给他开门。而且可以像父母在家一样，

喊

，说有不认识的人来敲门，把

吓跑。

1）有的

冒充邮递员、

、检修工人等，骗开了门，入

室

或作其他坏事。同时要留心观察，记住陌生人的身高、

面相、衣着等，以便必要

警。也可以给父母、邻居、居委

会或派出所打

。

2）如果来人声称是你父母的同事，并能叫出你的名字和你父母

的名字，也要提高警惕，不能开门，但可以问他

事，记

下来告诉父母。

3）如遇到

以各种理由闯入家中，要在保证人身安全的情况

下，与

斗智斗勇。如将自己的屋门反锁后，用

报案，

要注意说清楚自己的详细地址；也可用计将

吓跑，但要记

住

的身高、外貌特征，并迅速报案。但不要与

硬拼，

要注意保护自己的生命及人身安全。

小学生安全小

（一）

一、消防防火类：

1、基本要求:

小学生不得玩火。一是不得带火柴或打火机等火种;二是不得随

意点火

在易燃易爆物品处用火;三是不得在公共场所燃放

鞭

，更不允许将点燃的鞭

乱扔。在火灾现场，小学生等未

成年人要坚持先逃生的原则。

2、火灾的处理办法

家中起火，不要慌张，应根据火情及时采取相应措施：如果炒

菜时油锅起火，迅速将锅盖紧紧盖上，使锅里的油火因缺氧而

熄灭，不可用水扑救。

房间内起火时，不能轻易打开门窗，以免空气对流，形成大面

积火灾。

纸张、木头或布起火时，可用水来扑救，而电器、

、

食用油着火时，则用土、沙泥、干

火器等灭火。

若火势已大，必须立即报火警。被火围困时，应视不同情况，

采取不同方法脱离险境。如俯下身体，用湿布捂鼻。

3、发生火灾应如何

？

如果发现火灾发生，最重要的是

，这样才

扑救，控

制火势，减轻火灾造成损失。火警

的号码是119。这个号

码应当牢记，在

的电

话号码都是一样的。格根据这个号码，每年的11月9日，被确

定为消防安全日。不能随意拨打火警

，假报火警是扰乱社

会公共秩序的违法行为。在没有

的情况下，应大声呼喊或

采取其他方法引起邻居、行人注意，协助灭火或

。

4、遭遇火灾如何正确脱险？

遭遇火灾，应采取正确有效的方法自救逃生，减少人身伤亡损

失：

1）一旦身受火灾危胁，千万不要惊慌失措，要冷静地确定自己

所处位置，根据周围的烟、火光、温度等分析判断火势，不要

盲目采取行动。

2）身处平房的，如果门的周围火势不大，应迅速离开火场。反

之，则必须另行选择出口脱身（如从窗口跳出），或者采取保

护措施（如用水淋湿衣服、用温湿的棉被包住头部和上身等）

以后再离开火场。

3）身处楼房的，发现火情不要盲目打开门窗，否则有可能引火

入室。

4）身处楼房的，不要盲目乱跑、更不要

逃生，这样会造成

不应有的伤亡。可以躲到居室里或者阳台上。紧闭门窗，隔断

火路，等待救援。有条件的，可以不断向门窗上浇水降温，以

延缓火势蔓延。

5）在失火的楼房内，逃生不可使用电梯，应通过防火通道走楼

梯脱险。因为失火后电梯竖井往往成为烟火的通道。并且电梯

随时可能发生故障。

6）因火势太猛，必须从楼房内逃生的，可以从二层处跳下，但

要选择不坚硬的地面，同时应从楼上先扔下被褥等增加地面的

缓冲，然后再顺窗滑下，要尽量缩小下落高度，做到双脚先落

地。

7）在有把握的情况下、可以将绳索（也可用床单等撕开连接起

来）一头系在窗框上，然后顺绳索滑落到地面。

8）逃生时。尽量采取保护措施，如用湿毛巾捂住口鼻、用湿衣

物

身体。

二、交通安全类

我国《交通

定，我国在道路行驶的机动车，必须遵守右

侧通行的原则，机动车

和前排座位乘客必须系安全带。

1、行走时怎样注意交通安全？

上学和放学的时候，正是一天中道路交通最拥挤的时候，

人多车辆多，必须十分注意交通安全。

1）在道

行走，要走人行道；没有人行道的道路，要靠路边

行走。

2）集体外出时，最好有组织、有秩序地列队行走；结伴外出时

不要相互追逐、打闹、嬉戏；行走时要专心，注意周围情况，

不要东张西望、边走边看书报或做其他事情。

3）在没有交通民警指挥的路段，要学会避让机动车辆，不与机

动车辆争道抢行。4）小学生在放学排路队时要头戴小

，

在雾、雨、雪天，最好穿

彩鲜艳的衣服，以便于机动车司

机尽早发现目标，提前采取安全措施。

2、横穿马路应该注意什么？

横穿马路，可能遇到的

会大大增加，应特别注意安全。

1）穿越马路，要听从交通民警的指挥；要遵守交通规则，做到

“绿灯行，红灯停”。2）穿越马路，要走人行横道线；在有

过街天桥和过街地道的路段，应自觉走过街天桥和

通道。

3）穿越马路时，要走直线，不可迂回穿行；在没有人行横道的

路段，应先看左边，再看右边，在确认没有机动车通过时才可

以穿越马路。

4）不要翻越道路

的安全护栏和

墩，更不能在马

滑

滑板。

5）不要突然横穿马路，特别是马路对面有熟人、朋友呼唤，或

者自己要乘坐的公共汽车已经进站，千万不能贸然行事，以免

发生意外。

3、怎样认识交通信号灯？

交通信号灯分为两种，一种是用于指挥车辆的红、黄、绿三色

信号灯，设置在交叉路口显眼的地方，叫做车辆交通指挥灯；

另一种是用于指挥行人横过马路的红、绿两色信号灯，设置在

人行横道的两端，叫做人行横道灯。我国交通

也对交通指

挥信号灯做出了规定：

1）绿灯亮时，准许车辆、行人通行，但转弯的车辆

妨碍直

行的车辆和被放行的行人通行。

2）黄灯亮时，

车辆、行人通行，但已越过停止线的车辆和

已进入人行横道的行人，可以继续通行。

3）红灯亮时，

车辆、行人通行。

4）绿色箭头灯亮时，准许车辆按箭头所示方向通行。

5）黄灯闪烁时，车辆、行人在确保安全的原则下可以通行。

4、骑自行车安全知识

我国被称为“自行车王国”，是世界上拥有自行车最多的国家。

但是，自行车结构简单、一碰就倒、稳定性差，因此它是交通

工具中的弱者。在交通伤亡事故中，非机动车（主要是自行车）

受伤人数居第一，伤亡人数居第二。在我国，少年儿童年满12

周岁，方能在道

起自行车，并要遵守交通规则在慢车道上

骑车。5、乘坐公共汽车应该注意什么？

1）乘坐公共汽（电）车，要排队候车，按先后顺序上车，不要

拥挤。上下车均应等车停稳以后，先下后上，不要争抢。

2）

、

等易燃易爆的

品带入车内。

3）乘车时

头、手、胳膊伸出手窗外，以免被对面来车或

路边树木等刮伤；也不要向车窗外乱扔杂物，以免伤及他人。

4）乘车时要坐稳扶好，没有座位时，要双脚自然分开，侧向站

立，手应握紧扶手，以免车辆紧急刹车时摔倒受伤。

小学生安全小

（三）

五、

知识类

按其

强度可分为四种：

1）微震。此种

是小于2级的

，人是感觉不到的，只有

通过精密的仪器才可以测定出来。

2）有感

。这类

大约处于2级至4级之间，人可以感觉

到，但一般没

。

3）破坏性

。这是指5级以上的

。这类

会造成不同

程度的危害。

4）强烈

。6.5级以上

，都属于强烈

，这类

具

有很强的破坏性。

六、体育课安全类

体育课上

也要特别注意安全，不同的训练

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