食品添加剂都有什么危害？哪些种类？

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为了改善食品的色、香、味，同时延长保质期，食品添加剂成为了不可或缺的角色。虽说初衷是好的，但由于许多黑心厂家违规使用食品添加剂，近年来社会上发生了不少食品安全问题。这不禁让人对食品添加剂产生恐惧心理。今天我们就先来看看食品添加剂的危害吧。

一、食品添加剂的危害有哪些

一般来说，食品添加剂里有许多酸性物质，这些是人体很难吸收消化的，因此会给肾脏、肝脏等代谢器官增加工作负担，危害不小。而且，摄入过多的食品添加剂还会影响人们日常摄入的钙、维生素与其他微量元素的吸收利用。除此之外，使用了过多食品添加剂的食品还会影响肠胃功能，导致出现腹泻、呕吐等症状，还可能影响人体骨骼的生长发育。

二、食品添加剂有哪些种类

为了防止食品变质、保持食品营养与方便供应等，食品添加剂也衍生出许多种类。食品添加剂主要能分为抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酵制剂、增味剂、防腐剂、甜味剂等。每一种都有对应的用途。例如抗氧化剂就是为了使食品能够保存得更好，而漂白剂除了漂白还有防腐的作用。防腐剂可以抑制食品中微生物繁殖，延长保质期。

从长远的角度看，食品添加剂的存在是十分有必要的，合理地使用它可以使人们生活更加丰富与便利。真正危害食品安全的，是其中一些无良无知的食品添加剂生产和使用者。

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