食品添加剂的危害有哪些？

发布时间：2024-12-05 23:01

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何盈犀医师广东省中医院三级甲等营养科

食品添加剂在一定程度上方便了食品生产和储存，但过量或不当使用可能带来危害。常见的危害包括影响营养吸收、引发过敏反应、损害肝脏功能、影响肠道菌群平衡、干扰神经系统。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
1.影响营养吸收：某些添加剂可能会阻碍人体对某些营养素的吸收，如防腐剂可能影响维生素的吸收。
2.引发过敏反应：如人工色素、香料等，可能导致过敏症状，如皮肤红疹、呼吸急促。
3.损害肝脏功能：部分添加剂代谢需要肝脏参与，长期大量摄入可能加重肝脏负担。
4.影响肠道菌群平衡：一些添加剂可能破坏肠道内有益菌和有害菌的平衡，影响消化功能。
5.干扰神经系统：如某些甜味剂，可能对神经系统产生不良影响，导致注意力不集中等。
总之，应合理使用食品添加剂，尽量选择天然、少添加的食品，保障身体健康。

2019-12-07 14:03

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