食品添加剂对人体的危害

食品添加剂的使用不得对人体健康造成危害。 #生活常识# #生活安全# #食品安全法规#

食品添加剂对人体的危害
近年来，在诸多食品添加剂黑加工被曝光后，有关“食品添加剂对人体有害”的说法令人 生畏，甚至市场上有些食品在广告或标签的醒目处标明“本食品不含防腐剂”或“本食品绝 对不含食品添加剂”等字样，标榜自己的产品安全可靠，可食品添加剂对人体的危害
近年来，在诸多食品添加剂黑加工被曝光后，有关“食品添加剂对人体有害”的说法令人 生畏，甚至市场上有些食品在广告或标签的醒目处标明“本食品不含防腐剂”或“本食品绝 对不含食品添加剂”等字样，标榜自己的产品安全可靠，可见消费者对食品添加剂已到了望而 却步的地步。
现在常用的食品色素包括两类：天然色素与人工合成色素。天然色素来自天然物，主要 由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合 成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。在很长的 一段时间里，由于人们没有认识到合成色素的危害，并且合成色素与天然色素相比较，具有 色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点，许多国家在食品加工行业普遍使用合成 色素。随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人对于在食品中使用合成色素会 不会对人体健康造成危害提出了疑问。与此同时，大量的研究报告指出，几乎所有的合成色 素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康。吃着精美点心、快餐盒 饭、香喷喷的热狗时，瞟一眼印刷精美的包装食品上的营养成分表，你就会发现每种食品中 都有添加剂成分。据了解，转化脂肪、精制谷物制品、食盐、高果糖浆四种成分是在加工食 品中最多见的，这几种成分危害着人体健康。有些若过量也有危害，如：柠檬酸、甜菊糖苷、 阿斯巴甜、甜蜜素、芬兰白色素、香兰素、乙基麦芽酚、山梨酸钾……基本上都没有危害， 只要它的添加得不过量。举例;食用色素一胭脂红水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色 品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着 ：C H NO S Na化学名称：1-（4-磺酸-1-萘偶氮）-2-羟基-6,8-萘二磺酸
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三钠盐转式脂肪酸转式脂肪酸主要见于面包店松饼、爽脆的饼干、微波炉爆米花和快餐店 的油炸薯条等食品中。据最新研究显示，转式脂肪酸对心脏的危害是饱和脂肪的两倍，估计 每年能引起3万至10万人因心脏病提前死亡。据悉，从2006年开始，转式脂肪酸将被要求 ，但当你吃入超过身体所 需的食盐会怎样呢？身体会保留更多体液以稀释血流中的过量钠。因而增加了血液的容量， 促使心脏搏动更费力；同时会使静脉和动脉变得狭窄，会得高血压。高果糖浆高果糖广泛 用于冷冻食品中，也用于全麦面包、汉堡包和松饼。还可以加进啤酒、软饮料，甚至番茄酱 中。有研究者提出这种液体甜味料可能会扰乱人体新陈代谢，增加患心脏病和糖尿病危险。 许多国际

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