烘焙成品保存方法，新手也能秒变达人

烘焙新手必备：防止饼干变硬的方法 #生活技巧# #手工DIY技巧# #烘焙技巧#

蔓越莓欧包真的好吃！！ 奶香面包酸酸甜甜的，面包还挺有韧性 做法简单，姐姐们快去试试 - 食材：250g高筋面粉➕3g酵母➕170g牛奶➕10g白糖➕1个鸡蛋，适量蔓越莓 做法： 1.食材都混合，搅拌成絮状，揉成光滑的面团 2.发酵40min 3.撒上蔓越莓，两边翻折，整形 4.空气炸锅180度30分钟，中途翻面就行 #创作者赏金计划#100道空气炸锅美食 #在家做美食#自己做美食#美食教程@点小胖

原来我我也是喜欢甜品糕点，只是和前任分开就很少吃奶油泡芙蛋糕啦，今年有女友啦，时不时的就给她买生日蛋糕， 有时候自己不吃，现在想想太傻了，不仅自己要吃，而且还要多吃，还的让女友少吃才对，唱歌甜头就可以啦 而我则要的是腻甜之恋

最近屯了各种养生茶，想着秋天要好好给自己补一补 结果！！！ 煮了一壶熬夜养甘茶，她说她也熬夜了，正好帮我试 试 我嘞个老天奶 我需要你来试吗？！ 我都把养生壶靠近电脑边边了，每次她喝光了还要让 我去接水再煮一壶 拜托这都第n壶，没味道了 最搞笑的是我来上班的时候，养生壶已经开始煮了。。。 都是抬头不见低头见的同事，该怎么委婉提醒她？#创作者赏金计划#食在不懂我就问#养生茶 #打工人 #秋天喝什么 #秋天喝什么茶 #养生 #养生就是养健康 @点小E@点小评@点小胖@点小二创作学院

就这个脆底牛肉花卷都去做呀，真的巨巨巨巨好吃，底部焦脆上层蓬松选软，在加上香葱牛肉，想不好吃都难 食材： 300g中筋面粉 3g酵母 清水 白芝麻 牛肉 小葱 步骤： 1. 300g面粉加150清水3g酵母倒入厨师机搅拌成面团（或者自己手揉成光滑面团）面团盖上保鲜膜醒发至两倍大 2. 牛肉切块加点葱姜末搅打成肉馅，加适量酱油和食用油拌匀，再把油酥准备好，30g面粉20g食用油拌匀 3. 醒好的面团均分成4等份，取一个剂子擀成长方形，铺上牛肉馅和葱花，从一端卷起来，然后用刀从中间切开，切口出向上摆好，再像棒棒糖一样卷起来 4. 锅内刷油，放入饼胚静置10分钟，开火煎至底部未焦，少量多次的加水焖熟 #创作者赏金计划#一人食快手餐 @点小评@追光计划 #优质作者追光计划 #在家做美食 #我的早餐这样吃 #早餐打卡 #早餐吃什么

今天给大家科普咖啡店常见的16中咖啡，咖啡小白点单不再尴尬！ ☕浓缩咖啡：所有意式咖啡的基底，但是分量小浓度高，小白刚开始喝会不太好接受。口感偏重，酸甜苦平衡，醇厚饱满。 ✨美式咖啡:浓缩咖啡稀释的黑咖啡口感比浓缩清爽，突出咖啡最原始风味，加水稀释后口感柔和甘甜。 ✨卡布奇诺：奶香更重，奶泡更绵密。口感比较绵密，咖啡味突出。澳白咖啡:浓缩咖啡打发出奶泡的牛奶。口感丝滑，杯量较小，更加突出咖啡的香气。 ✨拿铁：浓缩咖啡加热泡奶，牛奶中的乳脂肪能增加咖啡的甜感，醇感。口感顺滑，初尝试咖啡的人更容易接受。 ✨短笛: 浓郁的Ristretto制成咖啡，咖啡牛奶比例常见在1:3，最上层覆着一公分奶泡 (foam)而装盛容器则是小巧版约100ml的杯子，也被称为“小拿铁”。✨焦糖玛奇朵：它在玛奇朵的基础上加了纯正焦糖。甜香风味十足，觉得咖啡太苦的可以看看它。 ✨摩卡咖啡：在拿铁咖啡的基础上加上巧克力酱，突出了巧克力的风味，拥有醇厚巧克力香味。 ✨康宝蓝：特色是以冰冷的鲜奶油，搭配热腾腾的Espresso,口感强劲浓郁的Espresso可以增加绵密柔顺的口感。 ✨燕麦拿铁：和拿铁的区别是口感不同，原料不同，拿铁是意式浓缩加牛奶，燕麦拿铁是意式浓缩结合植物燕麦奶，喜欢奶咖又乳糖不耐受选手的福音。 ✨脏咖啡：浓缩咖啡加冷藏过的牛奶。不用搅拌，大口喝，冷热交替的口感冲击，整体口感饱满浓郁，层次丰富。 ✨西班牙拿铁：特色是以冰冷的鲜奶油，搭配热腾腾的Espresso,口感强劲浓郁的Espresso可以增加绵密柔顺的口感。 ✨澳黑咖啡：澳洲黑咖啡，先注入水，再倒入浓缩咖啡，也就是稍微稀释的浓缩咖啡，在浓度下降的同时表面保持着咖啡油脂。美式是先加浓缩再加水 ✨手冲咖啡：学名滴滤式咖啡，主要借助手摇磨豆机、手冲壶、滤纸、滤杯等工具。采用人工冲泡的方式萃取过滤。 ✨爱尔兰咖啡：最经典的咖啡鸡尾酒咖，咖啡和威士总在口味上可能不是那么协调，甚至相互有冲突。 ✨阿芙佳朵: Affogato是因为冰淇淋(gelato)淹没在espresso里面的样子。严格来说阿芙佳朵不能算是咖啡饮品，用“咖啡甜品”来形容或许会更加的贴切。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ #每天一杯好看的咖啡 #就好这口热乎的 #发现身边宝藏咖啡店 #一分钟打破信息差 @点小抠

现在是凌晨1点，今天我姐女儿过生日 她拉着我从昨天中午1点开始忙到凌晨一点 就为了给她女儿做个双层大蛋糕 在幼儿园过生日 躺下腰酸背痛 再也不想给自己找活了 早上6点多就得出门上班 我还能睡不到5个小时 有些钱就得专业的人挣 #生日蛋糕 因为我们经验不足 中间踩了很多坑 芒果是生的 好酸 奶油打发过头 抹面都摸完了 好像月球表面 实在忍不了了 差点直接定一个蛋糕 气死了 后来又全刮下来 加了没打发的奶油重新抹面的 期间照顾我姐家二宝饿了 拉了 尿了 困了 做蛋糕的时候还得忙活她 心都没缝了 做完一看满目狼藉 脑瓜子嗡嗡的 #创作者赏金计划#美食现场我来拍 #生日蛋糕 #最好吃的动物奶油蛋糕 #好蛋糕送给最重要的人 #生日布置 #用美食路书打开城市地图 #0元玩转这座城

#0元玩转这座城 面包是日常饮食中常见的食物，很多人会拿来当早餐。 但是，并不是所有面包都适合做早餐，每天吃哦。 今天就从营养师的角度为大家介绍不同面包的特点，帮助大家更好地挑选最适合自己的面包。 面包大致可以分两类： 主食面包：1～3都属于主食面包，适合日常吃 点心面包：4～5都是点心面包，通常糖多、油多、热量高，不适合日常天天吃。 总之，选面包不仅要看口感，还要关注营养成分和健康影响。每种面包都有它的特点，我们可以根据个人的健康需求和口味偏好，灵活搭配。关键是保持饮食均衡，适量食用！健康饮食，从选对面包开始！ #面包#我的北京美食清单

wk….这到底是谁发明的吃法？？||跟着网友学的黑芝麻蛋糕～ 口感萱萱软软～一口下去满嘴都是芝麻香 食材：黑芝麻糊➕牛奶➕鸡蛋 做法如上图所示！！⬆️ 简单搅一搅就能成功～多搅拌一会更好吃哦 #空气炸锅 #黑芝麻蛋糕 #黑芝麻糊 #美食DIY#优质笔记萌芽计划

中国现磨咖啡市场的连锁化趋势明显，连锁咖啡馆数量及行业连锁化率连续四年上升。咖啡品牌连锁化率从2019年的12%提升至2022年的28%左右。中国咖啡产业规模在2022年达到2007亿元，预计到2025年将达到3693亿元。中青年女性成为咖啡消费的主力军。上海、成都、广州、北京、深圳五大城市中，饮咖群体多为月均万元以上的高收入、高学历人群。 既有排队大户蓝瓶子、阿拉比卡也有品质不错的Peet's、manner、代数学家还有打工人续命必备的瑞幸、库迪、Nowwa 哪个是打工人的最爱 #创作者赏金计划#美食行业热议中 @点小胖

咖啡鄙视链是指在咖啡爱好者中存在的一种对不同咖啡类型、制作方法或消费方式的评价和比较，从而形成的一种层级划分。这种鄙视链通常基于个人口味、咖啡知识、消费习惯和文化背景等因素。以下是一些常见的咖啡鄙视链观点: -速溶咖啡位于鄙视链底端:速溶咖啡通常被认为是最方便但品质较低的咖啡选择。它是通过将咖啡提取物干燥成粉末或颗粒，然后加入热水中冲泡而成。速溶咖啡的制作过程中可能会损失一些咖啡的风味和香气，因此被一些咖啡爱好者认为不够正宗。 -手冲咖啡被视为高端:手冲咖啡需要使用手动冲泡器具，如滤纸、滤杯和手冲壶，通过精细的冲泡过程来制作咖啡。这种方法可以更好地控制冲泡的参数，如水温、水量和冲泡时间，从而展现出咖啡的复杂风味。手冲咖啡通常被认为是一种更具艺术性和个性化的咖啡制作方式，因此在鄙视链中处于较高的位置。 -意式浓缩咖啡受专业人士青睐:意式浓缩咖啡是一种通过高压萃取制作的浓缩咖啡，通常用于制作其他咖啡饮品，如拿铁、卡布奇诺等。意式浓缩咖啡的制作需要专业的咖啡机和技巧，因此被认为是一种更具专业性和品质的咖啡选择。在鄙视链中，意式浓缩咖啡通常被视为比其他咖啡饮品更高端。 - 咖啡连锁店被质疑品质:一些咖啡爱好者认为，大型咖啡连锁店的咖啡品质可能不如独立咖啡店或专业咖啡馆。他们认为连锁店可能更注重商业运营和效率，而在咖啡的选择、烘焙和制作方面可能不够精细。因此，一些人可能会对咖啡连锁店持保留态度。 然而，需要指出的是，咖啡鄙视链并不是普遍存在的，而且每个人对咖啡的喜好和评价标准都可能不同。有些人可能更注重咖啡的方便性和快捷性，而不太在意咖啡的制作方法或品质。此外，咖啡的品质和口感也受到许多因素的影响，包括咖啡豆的种类、烘焙程度、冲泡技巧和水质等。最重要的是，喝咖啡应该是一种享受和个人选择，而不应该成为评判他人的标准。每个人都可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的咖啡类型和制作方法。 最后，看看谁能成为如图所示的王者呗[狗头][狗头] #0元玩转这座城 #咖啡馆 #咖啡知识分享

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