时令果蔬食材购买指南（顺时养生版）

购买食材时关注季节性，时令蔬果价格会更低 #生活技巧# #节省生活成本# #低成本生活# #低成本餐饮建议#

女儿上学了，第一次常住外地......

妈妈走路不方便，不太爱吃青菜，只吃喜欢吃的菜和包子......

而且，我发现很多家庭主妇并不懂得买菜，有的最喜欢买老公、子女、家里人喜欢吃的菜，一年四季都是如此，有的大鱼大肉，有的偏执地只吃素食，有的懂得勤俭持家拼单杀价等待特价时刻，但是却不懂得营养均衡、顺时养生。

好女人造福一个好家庭，不懂得买菜的女人、不懂得吃菜的女孩，未来如何保护家人健康？

药养不如食养，食养做不好家里人如何能平安健康？

我看过十几个网络上的时令蔬菜指南，发现了很多在重复着同样的错误，特别是并没有严格区分自然成熟的时令蔬菜和“现代科技”导致的四季菜。

于是，我下决心做一个简单实用的白露节气养生指南。希望在外的女儿、偏食的妈妈和所有愿意健康一家人、食养一家人的爸爸妈妈们，有个简单的高效的买菜吃菜指南，我相信，按照这个来，不但家人身体健康，多活十年八年，应该买菜钱还能省个一千八百！毕竟，季节菜特别是自然成熟的，不但最好吃最营养，也最多、最便宜。毕竟，季节菜在生长的季节不需要太多的农药化肥，量大了、价格低了，也没有那个黑心商家有心情去操作反季节之类的恶心事情。

二十四节时令果蔬食材一览：

春季

“春菜”指的是春天的时令蔬菜，像韭菜、春笋、莴笋、芦笋、芹菜、菠菜、油菜、茼蒿、油麦菜等等。正所谓：“不时不食，应季而食”。大家都知道，时令蔬菜是自然成熟的，受到人工的干预较少，不管是口感还是营养价值，都胜过冬天大棚里种植的蔬菜，以后不再赘叙。

立春：公历2月3－5日交节。

时令果蔬等

菠菜、莴笋、芹菜、甘蓝、西兰花、绿豆芽、豆腐、豆浆、青菜、韭菜、南瓜、平菇；

鲫鱼；

橄榄、蜂蜜、甘蔗、广东番石榴；

橄榄油；

桂枝、野生茯苓。

传统：

咬春饼：面饼为皮，裹以（菠菜、葱）蔬菜、粉条、鸡蛋等，寓意青春永驻。

年夜饭：阴历十二月三十，2024年2月9日 鸡鸭鱼肉、年糕

正月初一：芋头 青菜 寓意：事事如意 青青气气（健健康康）

正月初七：人日吃七宝羹，七种以上果蔬煮汤，可提高免疫力，除去邪气、医治百病。

药膳：丹参黄豆汤、丹参鸡汤、鸡蛋炒枸杞叶

雨水：公历2月18－20日交节。

时令：

菠菜、莴笋、芹菜、甘蓝、生姜、青菜、南瓜、豆腐、豆浆、西兰花、平菇、春笋、

鲫鱼、菜花鲈（不是现在常见的鲈鱼）、鳜鱼；

橄榄、橄榄油、广东番石榴；

桂枝、野生茯苓。

传统：

元宵节吃汤圆，寓意：团团如月圆圆似锦。四颗元宵的能量相当于一碗米饭。

雨水-调补脾胃：沙参，西洋参、决明子；

3月

惊蛰：公历3月05－07日交节。

时令：

莴笋、芹菜、甘蓝、生姜、豆腐、豆浆、绿豆芽、青菜、葱、春笋、

鲫鱼、刀鱼、鸽子、

橄榄、菠萝、广东番石榴；

湘西野味之五加皮、石楠芽 、野生麦冬、野生茯苓

惊蛰-滋阴润肺养脾-莲子，大枣，山药；

春分：公历3月20－22日交节。

时令：莴笋、芹菜、生姜、青菜、豆腐、豆浆、绿豆芽、葱、

鲫鱼、刀鱼、鸽子；

橄榄、菠萝、广东番石榴；

知母、石楠芽、野生麦冬

传统：

郊外踏青

春汤，春菜，一种野苋菜，与鱼片滚汤。“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”

春分-滋阴健脾-枸杞，莲子，陈皮；

清明：公历4月04－06日交节。

时令：莴笋、芹菜、菠菜、生姜、韭菜、豆腐、豆浆、绿豆芽、芥菜；

鲫鱼、泥鳅、带鱼、田螺、花腰虾、小白虾、带鱼、扇贝、鸽子；

草莓、梅子、野生蜂蜜；

芍药、知母、野生苦丁茶、野生麦冬

传统：

采艾草，药效最好；

吃青团：又名艾粑粑、艾饼、蒿饼。

清明-祛湿-薏苡仁，芡实；山药，健脾补肺；

谷雨：公历4月19－21日交节。 

时令：

草莓、莴笋、芹菜、菠菜、海带、韭菜、豆腐、豆浆、绿豆芽、芥菜、香椿、香菜、西兰花；

鲫鱼、泥鳅、花腰虾、小白虾、带鱼、扇贝；

野生蜂蜜、梅子、新茶；

芍药、知母、野生苦丁茶

传统：收艾草

谷雨-健脾补肾-茉莉花、白术，山药；

2、夏季

立夏：公历5月05－07日交节。

时令

草莓、菠菜、生菜、海带、土豆、豆腐、豆浆、绿豆芽、芥菜、西兰花、竹笋； 

山药、薏米；

泥鳅、带鱼、扇贝、鸽子、海参；

野生蜂蜜、枇杷、桑葚、山竹、百香果、圣女果；

威灵仙、雷公藤、芍药、牛膝、野生苦丁茶、金银花

传统：收艾草

立夏-滋阴生津-生地、麦冬，玉竹；

小满：公历5月20－27日交节。

时令： 

菠菜、生菜、豆腐、豆浆、土豆、芥菜、西兰花、竹笋；

山药、薏米；

泥鳅、海带、带鱼、扇贝、海参、鸽子；

野生蜂蜜、草莓、枇杷、樱桃、桑葚、山竹、梅子、百香果、圣女果；

威灵仙、雷公藤、芍药、牛膝、红花、野生苦丁茶、金银花

传统：

吃苦菜：小满之日苦菜秀，5月是毒月，吃苦可下火、排毒。

收艾草

小满-清热利湿养阴-赤小豆，薏仁；

芒种：公历6月05－07日交节。

时令：

黄瓜、菠菜、生菜、甘蓝、茄子、豆腐、豆浆、土豆、胡萝卜、芥菜； 

山药、薏米、黑豆；  

野生蜂蜜、樱桃、桑葚、菠萝、山竹、杨梅、百香果、芒果、西瓜、圣女果；

罗非鱼；生蚝、小龙虾、基围虾、对虾-可囤货、海参；鸽子；

附子、雷公藤、牛膝、红花、金银花、野生灵芝。

传统：收艾草

芒种-清补-葛根、党参、黄芪；

夏至：公历6月21－22日交节。

时令： 

黄瓜、生菜、西红柿、甘蓝、茄子、豆腐、豆浆、土豆、胡萝卜、芥菜、地瓜叶、红苋菜；黑豆、山药、薏米；

黄鳝、罗非鱼、生蚝、鸽子；小龙虾、基围虾、对虾、海参、干海参备货；

野生蜂蜜、樱桃、桑葚、菠萝、山竹、杨梅、荔枝、百香果、芒果、西瓜、圣女果；

附子、雷公藤、乌梢蛇、牛膝、红花、鹿茸、金银花、野生灵芝

传统：

收艾草，制香囊；

端午百草都是药。'踏百草'、'斗百草'是端午节的又一项娱乐性采草药活动；

“五月初五采五加，酿五加酒”，五加即五加皮，五加树皮有奇香，可滋补肝肾壮筋骨；

喝五指毛桃薏苡仁寄生茶

夏至-荷叶、冬瓜、金银花、白果；

小暑：公历7月06－08日交节。

时令： 黄瓜、生菜、西红柿、甘蓝-卷心菜、山药、香菜、茄子、南瓜、豆腐、豆浆、土豆、地瓜叶、红苋菜、胡萝卜、朝天椒 百合、银耳 

橄榄油；黄鳝、（黑山）羊肉 罗非鱼、鸽子、生蚝、花甲、小龙虾、基围虾、对虾-囤货、干海参-囤货 ；

枸杞子、樱桃、荔枝、龙眼、香蕉、芒果、西瓜、百香果、椰子、菠萝   

黑豆、小麦、新米、

附子、桑葚、雷公藤、乌梢蛇、穿山龙、丹参、野生茯苓

传统：

喝藿香

洗艾叶澡

小暑食新米

小暑、大暑-百合、麦冬、葛根、绿豆；

大暑：公历7月22－24日交节。 

时令： 黄瓜、生菜、西红柿、甘蓝=卷心菜 、山药、生姜、香菜、茄子、豆腐、豆浆、土豆、南瓜、地瓜叶、豆角、胡萝卜、苦瓜、朝天椒（晒干）、

橄榄油；枸杞子、百合、银耳； 

黄鳝、罗非鱼、（黑山）羊肉、鸽子；生蚝、花甲、鲍鱼、小龙虾、基围虾、对虾-囤货、干海参-囤货；       

樱桃、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、芒果、西瓜、百香果、椰子  

黑豆（囤货）、全麦面、预定大米；

附子、桑葚、雷公藤、乌梢蛇、三七、穿山龙、丹参、野生茯苓

传统：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。仙草类似龟苓膏样式功效一样。

小暑、大暑-百合、麦冬、葛根、绿豆；

3、秋季

立秋：公历8月07－09日交节。

时令：

茄子、西红柿、生姜嫩姜、生菜、香菜、豆腐、豆浆、土豆、冬瓜、南瓜、丝瓜、玉米、小米椒（晒干）、地瓜叶、莴笋叶、苦瓜、豆角；   

橄榄油；枸杞子、山药、莲子、百合、红豆、银耳； 

黄鳝、黄花鱼、生蚝、花甲、鲍鱼、小龙虾、羊肉； 

苹果、龙眼、香蕉、菠萝、葡萄   、芒果、西瓜、百香果、椰子、桃子；  

绿豆、全麦面、大米；

天麻、羌活、伸筋草、桂枝、乌梢蛇、三七、穿山龙、独活、野生灵芝、丹参、野生茯苓、熟地；

传统：立秋吃茄子

立秋-西洋参、麦冬、蜂蜜、百合

处暑：公历8月22－24日交节。

时令：

茄子、西红柿、生姜嫩姜、生菜、香菜、土豆 、豆腐、豆浆、南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、莴笋叶、豆角、湖南辣椒（剁椒）、玉米；橄榄油；

山药、莲子（可晒干囤货）枸杞子、百合、银耳；

绿豆、红豆；

苹果 、葡萄、菠萝、红枣、核桃 龙眼、香蕉、芒果、西瓜、百香果、椰子、桃子；

黄鳝、黄花鱼、鸭肉 鲍鱼、小龙虾；

天麻、羌活、伸筋草、桂枝、乌梢蛇、三七、鹿茸、穿山龙、独活、野生灵芝、丹参、野生茯苓、熟地；

传统：处暑吃鸭肉

处暑-桑葚、金银花、杏仁；

白露：公历9月07－09日交节。

时令：

生菜、茄子、莲藕、芋头、冬瓜、南瓜、生姜、土豆、莴笋叶、丝瓜、苦瓜、湖南辣椒 （晒、剁）、玉米；

鲫鱼、海虾、黄花鱼； 

枸杞子、木耳、银耳、红枣、芝麻；   

绿豆、大豆、小麦、赤小豆、燕麦；

苹果、猕猴桃、木瓜、龙眼、橙子、香蕉、葡萄、山楂、桃子、火龙果、核桃、柚子；

五加皮、千年健、伸筋草、川穹、穿山龙、独活、丹参、土茯苓、野生茯苓、熟地、人参；

传统：白露必吃龙眼补身有奇效；

新鲜龙眼一天吃200克左右,如果一下子吃得太多,很容易引起上火的问题,对身体健康不利。带壳的干桂圆一天可以吃20个左右,如果说是桂圆肉,那么一天吃8~10个就可以了。

白露-白扁豆、天麻、黄芪；

秋分：公历9月22－24日交节。

时令： 

生菜、生姜、土豆、南瓜、丝瓜、冬瓜、芋头、莲藕、玉米、莴笋叶、辣椒；

鲫鱼、海虾、螃蟹 ；

橄榄、板栗；

苹果、猕猴桃、木瓜、橙子、火龙果、山楂、梨子、柠檬、橘子、桃子、柚子、罗汉果；

枸杞子、木耳、香菇、银耳、红枣、花生、芝麻；  

全麦面 赤小豆、燕麦、大豆 、芡实、核桃（备货）；

五加皮、狗脊、千年健、伸筋草、川穹、菊花、黄芪、独活、丹参、土茯苓、野生茯苓、熟地、人参；

传统：

中秋节吃月饼意思意思就好，不能不意思，配莲藕

订丝瓜络

秋分-山药、莲子、百合、沙参、淮山、党参；

寒露：公历10月08－09日交节。

时令： 

土豆、冬瓜、莲藕、 芋头、芹菜、生姜、卷心菜、彩椒、玉米、莴笋叶、金针菇、紫菜；

鲫鱼、海虾、螃蟹； 

橄榄、板栗、苹果、猕猴桃（熟透）、木瓜、橙子、橘子、柿子、梨子、火龙果、山楂、橙子、柠檬、柚子、罗汉果、红薯；   

芡实、枸杞子、木耳、银耳、红枣、香菇、芝麻、花生；

糙cao米、预定大米、大豆、全麦面、燕麦；

当归、狗脊、千年健、防风、巴戟天、桂枝草、川穹、菊花、黄芪、党参、三七、麻黄 、独活、白芷、土茯苓、野生茯苓、熟地、何首乌、人参；

传统：寒露吃山药、莲藕 

寒露-桂圆、生地黄；

霜降：公历10月23－24日交节。

时令：

枸杞子 芹菜 土豆、冬瓜、生姜、莲藕、芋头、白菜、芹菜、西兰花、莴笋叶、羊角椒、卷心菜、彩椒、玉米、金针菇、紫菜； 

鲫鱼、海虾、螃蟹； 

橄榄、板栗（备货）、猕猴桃（熟透）、苹果、橙子、木瓜、橙子（熟透了）、橘子、柿子、火龙果、山楂（可囤货晒干）、梨子、柠檬、柚子=备货、罗汉果、红薯；

芡实-可备货、松子、 葵瓜子 银耳、芝麻（备货）、花生、干红枣；木耳-备货、香菇   

糙cao米、全麦面、大豆-国内大豆可备货、小米、大米； 

当归、甘草、狗脊、千年健、防风、桑枝、巴戟天、鸡血藤、桂枝草、川穹、菊花、黄芪、党参、白术、三七、知母、麻黄、独活、白芷、土茯苓、野生茯苓、熟地、何首乌、人参；

传统：

霜降吃羊肉 

霜降吃柿子，不会流鼻涕

重阳：羊肉面

买山茶籽

霜降-桑葚、山楂、白果；

4、冬季

立冬：公历11月7－8日交节。

时令：

芹菜、白菜、生姜、芋头、老姜、西兰花、胡萝卜、南瓜、羊角椒、香菇、金针菇、紫菜、 

鲫鱼、草鱼、带鱼、海虾、公螃蟹、海参； 

橄榄油；  

橄榄、苹果、木瓜、橙子（熟透）、猕猴桃（熟透）、橘子（熟透）、砂糖橘、柠檬、广东番石榴、脐橙、罗汉果、红薯； 

小米、薏米、 银耳、芝麻（备货）花生-可备货、红枣-备货、木耳-备货；橄榄油；  

全球大豆、葵瓜子、松子；

湖南杜仲、当归、甘草、狗脊、桑枝、忍冬藤、巴戟天、鸡血藤草、川穹、牛膝、党参、白术、知母、麻黄、白芷、土茯苓、野生茯苓、何首乌；

传统：

立冬吃饺子 

立冬白菜赛羊肉

立冬-麦冬、天冬、当归；

小雪：公历11月22－23日交节。

时令：

芹菜、白菜、生姜、芋头 芹菜老姜、羊角椒、西兰花、胡萝卜、南瓜、香菇、杏鲍菇、金针菇、紫菜；

鲫鱼、海参 草鱼、带鱼；

橄榄油；  

橄榄、苹果、木瓜、脐橙、橘子、柠檬、砂糖橘、广东番石榴、罗汉果、红薯；

小米、薏米、全球大豆、葵瓜子、松子、干红枣-备货；  

湖南杜仲、当归、甘草、狗脊、桑枝、忍冬藤、巴戟天、鸡血藤草、川穹、牛膝、党参、知母、麻黄、野生茯苓；

传统：小雪吃黑米

小雪-肉苁蓉、锁阳；

大雪：公历12月6－8日交节。

时令：

芹菜、甘蓝、大白菜、西兰花、白萝卜、胡萝卜、南瓜、莲藕、平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇；

橄榄 柠檬、砂糖橘、广东番石榴、红薯；

橄榄油；  

紫菜、海参；

山药、百合；

全球大豆； 

桑寄生桑葚、忍冬藤、鸡血藤；

传统：大雪吃柑橘

大雪-红枣、甘草、枸杞；

冬至：公历12月21－23日交节。

时令：

芹菜、甘蓝、大白菜、西兰花、白萝卜、胡萝卜、南瓜、莲藕、平菇、香菇、金针菇；

橄榄油；  

山药、百合；

紫菜、海参；  

橄榄、砂糖橘、柠檬、广东番石榴；

桑寄生、忍冬藤；

传统：

冬至吃馄饨或汤圆

榨茶油

小寒：公历1月5－7日交节。

时令：

芹菜、白菜、西葫芦、莴笋、冬菠菜、青菜、西兰花、百合、白萝卜、莲藕、南瓜、冬笋、茼蒿、平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、蒜苗；

橄榄、广东番石榴；

传统：

南京：小寒吃菜饭

广州：糯米饭

饺子： 大寒小寒，吃饺子过年；吃了饺子汤，胜似开药方；

腊八粥：一碗腊八粥温暖过一冬；腊八节阴历十二月初八，2024年是1月18日。

大寒：公历1月20－21日交节。

时令：

芹菜、冬菠菜、青菜、白菜、西葫芦、莴笋、西兰花、百合、白萝卜、莲藕、南瓜、冬笋、茼蒿、平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、蒜苗、

橄榄油；  

橄榄、广东番石榴；

传统：

大寒吃八宝饭，糯米做的八宝饭

饺子：大寒小寒，吃饺子过年；吃了饺子汤，胜似开药方；

大寒-远志、枣仁、丁香、桑葚、附子

备注：

以上黑字体的食材有祛风除湿功效，

打横线的说明食材不错但要注意烹饪方法和食用时节。

除了常规的食疗药材外，不常用的时令药材我也标注了，也方便有需要的医者和患者。

网址：时令果蔬食材购买指南（顺时养生版） https://www.yuejiaxmz.com/news/view/389878

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