大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
西红柿炖豆腐是一道家常菜，主要原料是西红柿和豆腐，佐料以盐和鸡精为主，手法是炖。
西红柿炖豆腐
所需食材：西红柿2个、北豆腐半斤、番茄酱少许、白砂糖少许、生姜、小葱、食盐、食用油
【具体操作步骤】
第一步：准备好的西红柿先清洗干净，把外面的皮剥掉，然后用刀切成小块，再把西红柿剁碎，尽量碎一点，剁成番茄酱备用。
第二步：北豆腐用水冲洗干净，切成小块备用，小葱切成段，生姜切成片，起锅倒入适量的食用油，把姜片与葱花倒入锅中爆香。
第三步：香味出来后，把剁好的西红柿碎放进锅里，开大火翻炒，直至西红柿成汁，再加入少许的白砂糖与食盐，搅拌均匀继续熬煮。
第四步：紧接着把北豆腐块倒入锅内，让豆腐充分吸收西红柿的汤汁，可以多煮一会，最后开大火收汁，等到汤汁浓稠后就可以盛出来装盘食用了。
莲藕焖鸡翅
食材：泡椒藕带100克、鸡翅6个、料酒1勺、黄灯笼辣酱1汤匙、蒜末5瓣、小米椒2个、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、盐1小勺
做法：
1、鸡翅洗净，对半切开，冷水下锅，加入1勺料酒，大火烧开，焯水3分钟，捞出沥水备用；
2、藕带备好，大蒜切末、黄灯笼辣酱备好，小米椒香葱切小段；
3、起锅热油，下蒜末和黄灯笼辣酱炒出香味黄油，加入鸡翅，翻炒片刻；
4、加入藕带、清水、白糖、白胡椒粉大火煮开后，转小火炖煮20分钟；
5、开盖加入盐稍加收汁即可，出锅装盘撒上小米椒和葱花。
番茄蘑菇炖牛肉是一道菜品，属于家常美食。主要原料有牛肉、杏鲍菇、西红柿等，主要配料有蒜片、番茄酱、白糖等，主要通过炖煮的方法制作而成。
番茄蘑菇炖牛肉
食材：牛肉、姜、香叶、八角、桂皮、花椒、番茄、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、盐、胡椒粉
做法：
1.牛肉切大块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。放入凉水锅中，水烧开后，捞出洗去表面的浮沫备用；
2.另烧滚一锅水，放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂；
3. 取出一餐所需的牛肉，切厚片备用；番茄、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净，切成滚刀块备用；
4.炒锅烧热加入2大勺油，放入香叶和桂皮炒出香气，然后放入洋葱爆香。依次下入胡萝卜、番茄、杏鲍菇翻炒；
5.加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原汤煮开，调成小火焖煮20分钟。最后放入青椒并调入盐、胡椒粉，煮至青椒成熟即可出锅。
孜然羊肉卷，是一道家常菜，制作原料主要有涮羊肉片、大葱半根、干红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。
孜然羊肉卷
食材：羊肉卷400g、姜丝、辣椒、花椒、青椒、蒜头、盐、味精、孜然粉
做法：
1、锅内放水烧开，放入羊肉卷焯一焯，羊肉卷变色就可以捞出来，放在一旁备用；
2、锅烧热，放油，油四五分热时放辣椒和花椒，小火炒出香味，把辣椒和花椒捞出来再放入蒜头和姜丝，改用大火爆香；
3、放入青椒煸炒一会儿，然后放入羊肉卷，煸炒，放入少许盐，还有最重要的孜然粉，煸炒一会儿放入味精，就可以起锅了。
韭菜炒肉是一道传统名菜，属于家常菜品，主要食材是韭菜和猪肉，主要烹饪工艺是炒。营养丰富，四季皆宜食用。
肉丝炒韭菜
食材：韭菜400克、猪肉150克、油盐适量、料酒1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、淀粉1汤匙
做法：
1、将韭菜摘去老叶，放在清水中浸泡，用水冲洗干净。将韭菜切去根部，再切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。
2、将猪肉切成丝，在肉丝内加入料酒抓匀，这样可以去掉肉腥味，再加入淀粉，1汤匙油抓匀，这样炒出的肉丝很嫩，炒制时还不会粘成一团。
3、锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入1汤匙生抽酱油，把肉丝翻炒上色。
4、下入韭菜梗翻炒均匀，下入韭菜叶，盐快速翻炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可。
彩椒杏鲍菇是一道菜品，主料是杏鲍菇300G 等，配料是红椒50G等。
彩椒杏鲍菇
材料：
杏鲍菇、彩椒、蒜末、葱花、生抽、糖、料酒、盐、淀粉、蚝油
做法：
1.杏鲍菇改刀，生抽、糖、盐、料酒、蚝油、淀粉放到碗里加半碗水调汁备用。
2.杏鲍菇焯水后，控干水分备用。
3.彩椒切成丁。
4.锅中加适量油，下入蒜末和葱花炝锅，翻炒彩椒至断生。
5.把控干的杏鲍菇放入锅中，倒入调好的汁，焖至断生即可。
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