营养膳食搭配的技巧和原则

发布时间：2024-12-06 05:04

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　　大家都知道食物对于人体的重要性，可以让我们变得更加的健康哦，膳食搭配是食物中很重要的一个内容，搭配好了，食用率比较高，而且养生的效果也是很强大的呢，那么如何对于膳食搭配有一定的了解呢，下面的这些技巧和原则是可以了解一下的哦。

　　膳食搭配的原则

　　1.“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上)，在选择食物的时候要选择多样化的摄入，这样的话可以起到很好的保健的作用，而且还可以有促进代谢的效果。

　　2.食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。

　　3.食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全无毒的。

　　4.力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用。

　　5.将现代营养学理论与中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。

　　副食搭配的技巧

　　1.荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。副食的搭配要懂得荤素搭配，这样的话可以起到很好的保健补充营养的作用哦。

　　2.蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。

　　膳食搭配的一些技巧，给大家介绍了相关的内容了，食物的搭配还是很重要的呢，可以起到不同的养生的作用和效果，大家在日常生活饮食方面要注意这些问题，以免食用不当对健康产生不利的影响哦，大家要注意这个问题。

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