“吃素”怎么吃才健康？秘诀教给你！

饮食误区大揭秘，教你吃得更健康 #生活乐趣# #生活分享# #健康生活贴士# #健康生活资讯#

点击上方 蓝字关注我们

在物质贫乏的年代，人们缺肉寡油，生活艰苦，逢年过节能吃上肉，便是最奢侈的事儿。

但如今生活条件好了，却有越来越多的人开始回归素食生活。

但一部分想要食素却没有信心的朋友们便开始心里打鼓， 这吃素究竟健不健康啊？长期吃素后，自己的身体会不会缺乏营养啊？

针对以上这般的担忧，这一期将与大家分享一些 “吃素路上的合理搭配”，从而让你的素食生活更健康！

想食素吃出健康，需要费心思！

如今，出于保健和瘦身等目的“素食一族”越来越成为一股潮流。但素食者也面临着如何达到营养均衡，使自身身体机能保持健康运行的问题。 其关键便是我们能够做到合理搭配？能否将素食吃出营养与价值？

不同的食物含有不同的营养物质，而不同食物的组合、互补，又可进一步提高食物的营养价值。

因此，素食者要避免吃单一的食物，每天应吃多种食物， 如每天都应该摄入谷类、豆类、薯类、新鲜蔬菜鲜果等几大类食物，再加上适量油脂等调味品，并要经常变换花样。

市场上卖的无受精卵的鸡蛋是属于荤还是素？

无论是否为受精卵（有生命和无生命）的鸡蛋，都属于荤腥，如果你为发心食纯净素者，则不建议食用。

如果你是纯净素食者（连蛋奶也不食用），你更应多食大豆制品，因大豆是植物性食品中蛋白质质量最佳的。

此外，应注意不要把可能影响营养功效的食物同一餐食用，如菠菜中草酸含量高，如与豆腐同食，其中结合而产生的草酸盐，会影响钙的吸收。

素食菜单，为你安排上！

如何让素食者更健康？植物蛋白起了决定性的作用！如果你尝试着长期食素，你应该这样合理搭配你的素食菜单！

☆ 豆制品：我们经常食素和喜爱食素的朋友们，可以在自家的菜单中增加大豆及豆制品的摄入。

☆ 菌菇与海产品：海藻和菌菇充足食用，还要合理选择烹调油。

☆ 碳水化合物不能少：主食餐餐都不能少，对于素食者来说，更需要很好地享用主食，如米饭、面食等，每餐不少于100克，不足的部分也可利用茶点补充，不然身体会感到疲乏，缺乏能量。

☆ 新鲜的瓜果蔬菜：补充充足的膳食纤维与各类维生素及微量元素。

☆ 发酵豆制品也不能少：腐乳、豆豉、臭豆腐、酸豆浆、豆瓣酱、酱油等通通都是。

☆ 三餐换着吃：早餐豆浆，午餐豆芽菜，晚餐来个炖豆腐或炒豆干，变着花样吃，可轻松满足大豆类食品的推荐摄入量。

将大豆类与谷类食物搭配食用，能够发挥蛋白质互补的作用，提高蛋白质的营养价值，此外坚持喝豆浆还能预防乳腺癌，但爱吃豆制品的朋友们还要记得多饮水，以免尿酸的激增。

除了在饮食上要多多注意与搭配外，素食者还应该长期坚持锻炼身体与规律作息来增强抵抗力。

此外，一定要多吃“坚果”！

坚果中含有丰富的蛋白质及微量元素，所以全素食者可以多吃坚果来补充身体所需的不足营养物质。坚果，包括核桃、花生、瓜子、南瓜子、开心果、扁桃仁、杏仁等，这些坚果中均富含多种蛋白质、多不饱和脂肪酸、钙、铁、锌和维生素等。

建议全素者每天要食用20~30克坚果，大约2小捧（单手捧）；非全素者则需要每天食用15~25克坚果。

不建议素食佛弟子食五荤

皈依佛弟子应该都知道，佛家是不建议我们食用“五荤”的。

五荤是指五种具有强烈刺激性，且气味强烈的植物类食物。《梵网经》所载五荤为 “大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠”（葱，蒜，韭菜，洋葱，小蒜）。

虽然这五种食物是植物性的，不是有情众生，但也不建议学佛或皈依的食素佛弟子们食用这五类食物，当然已经受持五戒的居士们更是不应该食用此五类食物。

无论你是因为食素的新潮而食素，还是为了自身的健康而食素，亦或是因为有信仰而食素，我们都对您食素的行为表示“赞叹”！

最保护生态平衡，且无任何副作用的护生行为便是食素了。食素是善行，是救苦救难的行为，是深切悲心的体现，是营造人间净土的体现。

三伏天艾灸养生

祛风寒

通经络

温阳益气

提高免疫力

艾条2盒优惠8元

买三盒送一盒(发4盒)

买五盒送二盒(发7盒)

▼点击下图即可购买▼

( 编辑声明：我们所发布的一切内容仅作公益性分享，图文仅供参考。版权归原作者所有，若有版权侵权问题请及时联系我们，请告知删除。)

支持素食请点个赞！

责任编辑：

网址：“吃素”怎么吃才健康？秘诀教给你！ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/394009

相关内容

中医教你怎么吃素食比较健康
【健康教育】素食怎么吃更健康
营养藏在吃法中 健康饮食秘诀
5个秘诀让你健康饮食，吃出健康！
吃素≠健康，你真的知道怎么吃素最健康吗？
兔子怎么弄才好吃？探索兔肉的美味烹饪秘诀
怎么吃素才能不影响身体健康
怎样饮食才算健康 日常饮食怎么吃才健康
健康饮食秘诀大揭秘，拒绝吃草就吃饱！
素食＝健康吗？吃素不可忽略的7大营养素！这样吃轻松补

随便看看