这样吃才是真低脂，亲测有效！

为什么有些人吃饭喜欢用筷子敲碗？可能是因为觉得这样才有节奏。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #日常生活笑话# #日常笑点汇总#

不缺美食的时代造就了一个“吃货横行”的时代，炸鸡、汉堡、烤肉、蛋糕……各种人间佳肴满足着吃货们的味蕾。

而长期食用高脂肪食品可能诱发多种慢性疾病，近期《美国心脏病学会杂志》子刊发表的一项基于英国生物样本库的队列研究发现，低碳高脂饮食与主要不良心血管事件风险增加有关。近年来，随着健康膳食日渐深入人心，人们普遍认识到高脂饮食对健康的危害，低脂饮食广受欢迎。

倡导低脂饮食,就是指少吃肉多吃素菜吗?

很多人认为,低脂饮食就是不吃肉、少吃肉，炒菜变成水煮菜、不吃肉蛋奶……，这其实是一种误区。脂肪是人类代谢的必需营养素之一，长期摄入不足会损害健康，引起营养不良、免疫力低下、内分泌与代谢紊乱、脂溶性维生素和矿物质缺乏等症状。

生活中该如何做到低脂饮食?

低脂饮食是指膳食脂肪占膳食总热量的30%以下或全天脂肪摄入量小于50克的饮食模式。

烹调用油有讲究

在日常饮食中注意控制烹调食用油用量，《中国居民膳食指南（2022）》推荐每天的烹调油摄入量为25-30g。可以使用限油壶或喷油壶来帮助控制用油量，也可以经常更换烹调油的种类获得更多营养素。

天然脂肪要会选

1.首选是鱼类，尤其是深海鱼类脂肪含量相对较低，且不饱和脂肪酸较丰富；

2.禽肉类脂肪含量也相对较低，其脂肪酸组成优于畜肉类；

3.畜肉中的脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸，应当多食用瘦肉。

4.不建议吃肥肉、动物内脏、禽畜肉皮、鱼籽、虾籽、蟹黄等脂肪、胆固醇含量较高的肉类。

加工食品需警惕

沙拉酱、巧克力、饼干、腌肉、方便面、起酥面包等加工食品的脂肪含量都在20%以上，并且含有反式脂肪酸。研究证实，反式脂肪酸会影响心血管健康。

疾控君小tip

告诉大家一个小窍门，选购加工食品时要看营养成分表，认清标明的脂肪和反式脂肪酸的含量。

高碳饮食不可取

很多人以为脂肪是肥胖的元凶，就选择不吃肉、不吃油，将碳水化合物（糖）取代脂肪成为食物中主要的能量来源。然而，对动物和人类进行的研究都表明，大量摄入糖类物质，会大大增加肥胖症、糖尿病和心血管疾病的风险。《中国居民膳食指南（2022）》鼓励人们多吃燕麦、荞麦、全麦等全谷物，建议购买加工食品与饮料时也要注意看清其中碳水化合物（糖）的添加量多少。

来源：中国居民膳食指南、中国网、保健时报

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