五分钟快手菜：醋炒蛋

菜心炒蛋，先将蛋液快速打散，炒至半熟再加入菜心快炒。 #生活技巧# #烹饪技巧分享# #粤菜技巧#

下班到家一般都18：30，这个时候肚子饿的呀，只想赶紧吃上香喷喷的饭菜～
这个醋炒蛋，对赶时间的人来说绝对是杆杠的，主要还下饭～

用料  

鸡蛋 2个 青辣椒 2根 红辣椒 2根 大蒜苗 1-2根 姜 2片 盐、油、醋 适量

五分钟快手菜：醋炒蛋的做法  

1、准备好所需食材水，清洗干净，沥干分备用。

2、青、红辣椒切碎，大蒜切断，姜切末，鸡蛋加点盐、醋打散。

3、上锅，入油加热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，同时用筷子快速炒散后盛出或拨到锅的一边，时间一定要短，不然就老了。

4、锅内加入油，下入青、红辣椒碎、姜末翻炒10秒左右，然后加入炒好的鸡蛋，再加入大蒜段继续翻炒至断生。

5、出锅，装盘，可以开吃咯～

小贴士

1、炒鸡蛋用筷子，可以弄的很散；
2、辣椒上放点盐，吃起来就不会太辣；
3、速度一定要快，整个炒菜的过程控制在3-5分钟内；
4、如果不想吃起来醋的味道太浓，可以在醋里面加点温水，这样蛋液也会很嫩哦～

网址：五分钟快手菜：醋炒蛋 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/396829

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