生活中你不得不学的七个小窍门

发布时间：2024-12-06 21:52

烹饪中的小窍门：如何让鸡蛋煎得不破 #生活乐趣# #日常生活趣事# #生活琐事趣闻# #文化生活趣谈#

平常生活中会遇到各种各样的难题，食物保鲜期太短啦，太辣啦，水果买回来又不甜……遇到这些问题怎么办？七个小窍门教会你。

1.食品保鲜

我们在买回来的食物，放在冰箱冷藏时，应尽量保持食物的新鲜，最好买回来就放进冰箱。因为新鲜的食物中本身带有的细菌较少，不像已经放置很久了的食物，营养流失，滋生细菌，从而污染冰箱内冷藏的其他食品。

其实要想让蔬菜保鲜还有很多小窍门，锡箔纸的作用不仅局限于烧烤，用锡箔纸将包好，芹菜，西兰花的，至少可以让他们保鲜四个星期或者更长时间。

买回来的香蕉，先将它掰成一根一根的，然后再用保鲜膜包住蒂把，同样可以延长保鲜时间。

2.肉类保鲜

需要冷冻的肉类，尽量切成一小块一小块为好，这样的好处有两个，一是防止大块食品多次解冻而影响其营养价值，二则是可以节省电费。

3.淀粉类食物保鲜

其实淀粉类的食物最好不要放进冰箱中冷藏，这样会加快变干变硬的速度，馒头面包等这样的食物最好短时间内吃完，若实在吃不下的话，也要放冷冻室冷冻。

4.巧解辣味

吃了很辣的东西时，会使我们人产生痛感。其实我们感觉得到的辣，不是味觉带给我们的，而是辣味素袭击辣味感官，交叉感神经受作用，从而产生痛觉。

面对这种涕流满面的痛，几粒小小的花生粒便可轻而易举的解决，剥几粒花生粒嚼碎后吞下，辣味即可大幅度的减弱。

其原由是花生内的不饱和脂肪酸和可溶性纤维能中和掉辣味素，白藜芦醇又会提供一些甜味，辣味消除，甜味增加，这样才会有吃花生解味这一说法。

5.使水果更美味

要想使水果吃起来更加甘甜可口，享受美食前冰镇一下就可以。

原因是影响水果自身甜度的条件是浓度和温度，人们千万个味蕾接触甜味分子的敏感度也大不相同。

科学家曾做过这样一个实验，把两个一模一样的苹果放在两个不同的温度环境下12个小时，12个小时后再品尝。发现在温度较低中的那颗苹果更甜美一些。

水果中含有果糖，温度越低，味蕾对果糖的甜味就会更灵敏。

所以。夏天吃水果时先把水果冰着一会儿，不仅味道更香甜好吃，还会冰凉爽口。

6.巧剥葡萄皮

将葡萄洗净，再放冷冻室冷冻十分钟左右，取出后再放温水下冲洗，然后轻轻一挤果肉就出来了。

7.预防土豆发芽

发芽的土豆最好不要吃，土豆芽含有生物碱，而生物碱是一种有毒的化学元素，贸然服用会造成恶心，腹痛，严重的甚至会有生命危险。

在土豆里放几颗苹果，可大大延迟土豆发芽时间，那是因为苹果含有乙烯，乙烯气体有阻碍生物碱发酵的功效。

同理若是想让木瓜，芒果的早点成熟，放几棵苹果也同样可以做到，乙烯气体同样也具有催熟的功效。

责任编辑：

网址：生活中你不得不学的七个小窍门 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/398662