家常食物搭配4原则 盘点食物的鸳鸯配

饮食搭配原则：食物颜色搭配，营养更均衡 #生活乐趣# #生活日常# #时尚穿搭技巧# #日常饮食搭配#

　　核心提示： 食物搭配合理，会起到营养互补、相辅相成的作用，这样既有利于营养，又可诱人食欲。做家常菜要科学搭配，这样既有利于营养，又可诱人食欲。

　　食物搭配合理，会起到营养互补、相辅相成的作用，这样既有利于营养，又可诱人食欲。做家常菜要科学搭配，这样既有利于营养，又可诱人食欲。

科学搭配要掌握以下4要素：

　　1、质地搭配

　　为了营养成分全面，易于食用，一般采取软配软，如鱼烧豆腐，脆配脆；如南芥炒虾仁，韧配韧；如蒜薹炒鱿鱼，嫩配嫩；如菜心炒芙蓉鸡片等。

　　鲜肉类配以鲜嫩的青菜，使丰富的蛋白质、脂肪与丰富的维生素、无机盐相互补充。

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