果蔬粉将逐步替代食品添加剂成为健康新标准

发布时间：2024-12-07 03:33

食用苏打粉不能代替小苏打作为食品添加剂。 #生活知识# #安全常识# #食品添加剂认知#

　　2016年，美国食品和药物管理局（FDA）在其官方网站上发布指南，以澄清无需入市前审查和批准的色素用果蔬汁的情况和色素批准程序。在美国所有色素在使用前必须经过FDA的批准，且符合FDA允许的使用条件、规格和限制条件。果汁和蔬菜汁在用作食品色素时，可以标注为“人造色素”、“添加人造色素”、或“添加色素”，或清晰的表明已经使用的色素，如“水果汁色素”，“蔬菜汁色素”。天然果蔬粉作为改变食品风味和颜色的添加剂也越来越受到食品行业的重视，也成为健康人群选择食品的重要标准。

　　果蔬粉是将新鲜水果、蔬菜经过具有国际先进水平的冻干、喷雾等技术和设备，经预处理、速冻、真空干燥、紫外杀菌、包装贮存等10多道工序加工而成。果蔬粉的优点是水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、包装等费用；原料的利用率高，它对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求；加工中要特别注意清除果蔬的腐烂部分，（彻底去除黄曲霉素及棒曲霉素等强致癌物）。同时彻底去除果蔬的残留农药。在去除这些副作用后，制成的果蔬粉，拓宽了果蔬原料的应用范围，营养损耗很少。研究表明，果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域，可用于提高产品的营养成分，改善产品的色泽和风味等。

　　果蔬粉的客户主要为食品饮料、医药及保健品生产企业，另外，果蔬粉也可以作为终端产品销售。江苏百味缘果蔬科技有限公司(www.baiweiyuan-foods.com)，主要生产天然果蔬粉、谷物预糊化粉、天然调料粉及天然香料的提取物。百味缘拥有专业的研发团队，运用领先的冻干、喷雾及微胶囊包埋技术，结合领先的生产设备，生产天然水果粉，蔬菜粉，产品风味自然醇厚，并最大化地保留了水果中的营养成分，利于人体吸收。百味缘果蔬粉已经适用到食品行业的各个领域，可用于提高产品的营养成分，改善产品的色泽和味道。

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