食堂仓库卫生保管制度

火源管理要求在仓库储存时，严格控制温度和湿度。 #生活知识# #安全常识# #火源管理规定#

1.     做好食品数量，质量的进发货登记，做到先进先出，易坏先用，经常检查食品质量，发现变质，发霉，生虫及时处理。

2.     定型包装按类别，品种上架存放，挂牌注明进货时期，保质期限。

3.     散装易霉食品勤翻、勤晒、粮食存放下垫,离墙15cm。

4.     调料容器加盖密闭.肉类，水产，蛋品等易腐食品冷藏存储。

5.     食品与非食品不混放，与消毒品、有强烈气味的物品不放在一起。

6.     仓库经常通风，保持干燥，按期大扫除，保持仓库整洁。

7.     做好灭鼠，灭蝇等防虫工作。

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