精选六道健康又营养的美食，很受妈妈们的欢迎

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美食的传承，不需要复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，一脉相承的只不过是一颗执着而热诚的心，以及对食物本身的质感、美味的延续。

面筋双菇

主料：油面筋4个、香菇12朵、油菜4棵；调料：食盐5克、生抽5克、蚝油5克、香油3克、白糖3克、植物油1汤匙。

南乳碎炸鸡

主料：鸡肉500克；辅料：盐1小勺、腐乳一大勺、洋葱粉1勺、蒜粉1勺、黑胡椒粉1勺、面包糠适量、鸡蛋2个。将佐料放入鸡腿肉中，抓匀后，静置半小时。无论干旱贫瘠的土地，还是深不可测的大海，一旦注入人类的智慧，都能变成美食的秘境。这盘看似简单的佳肴，除了色香味一应齐全外，更多的却是表露出了中国人对美食的执着。

牛肉炒撒子

主料：撒子一块、牛肉；辅料：洋葱少许、胡萝卜半根、青菜四颗、红辣椒两根、葱一根、盐适量、生抽一勺、老抽一勺。妈妈做的这道菜，独具餐桌的一角，每次都会吃到舔盘子。老人小孩都可以吃，是一道非常美味的菜肴。

五香肘花

主料：猪肘2只；辅料：白糖2大勺、料酒2大勺、老抽2大勺、高度白酒1勺、盐适量、葱姜蒜适量、腐乳2小块、甜面酱2大勺、肉蔻1颗、香叶4-5片、桂皮1小块、大料2颗、小茴香1把、花椒30粒。

小卤肉闷酱蛋

主料：五花肉250g、鹌鹑蛋200g；调料：食盐适量、味精适量、老抽适量、调和油适量。我所理解的勇敢，就是可以肆无忌惮的大口吃肉，不用担心长胖，不用担忧明天。

西红柿鸡蛋汤

主料：鸡蛋1个；辅料：西红柿1个、食盐半茶匙、葱1根、香油3毫升、水淀粉15毫升、香菜1根、植物油少许。打蛋液前要先勾芡，在锅开时，快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花，比较薄也好看。

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