宅家必备！20道快手菜谱上线，厨房小白也能做！

厨房小白必备：蔬菜清洗快速法 #生活技巧# #烹饪技巧分享# #厨房小白指南#

2022-04-05 03:04 来源：明珠号 人民资讯

做法

原材料：

生菜、蒜末、生抽、蚝油

步骤：

1、生菜洗净焯水后捞出备用，焯水时可加入少许盐和油

2、蒜末炒香，加入一勺生抽、一勺蚝油、一丢丢盐和清水煮沸，略微收汁后倒在生菜上即可

TIPS：

盐放少点，生抽和蚝油都带咸味；生菜也可替换成广东菜心、芥蓝等蔬菜

油焖笋

做法

原材料：

竹笋、生抽、白糖/冰糖、油、老抽

步骤：

1、竹笋剥壳去根，切成小块洗净后备用。

2、热锅热油，倒入笋块和冰糖，大火爆炒出香味。

3、微微有点软或出水时，加入生抽和老抽，翻炒均匀后改中小火，盖上锅盖焖。

4、焖至断生，上色后开大火收汁，即可出锅~

荷包蛋焖面

@大胃爱丽丝

做法

原材料：

面条、香肠、鸡蛋、生抽、老抽、糖、香醋、蚝油

步骤：

1、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺香醋、1勺蚝油拌匀备用（2-3人份）

2、煎荷包蛋，煎好后取出备用。

3、锅不用洗，直接加热后放入小米辣、葱末炒香，然后加入酱汁和水煮沸，水可以稍微多放点。

4、放入鸡蛋和面条，盖上盖子中火，焖煮到面条熟了，汤汁收干即可。期间如果水不够了可以继续加。

马兰头香干

做法

原材料：

马兰头、香干、食用油、白砂糖、盐、酱油、生抽

步骤：

1、将马兰头清洗干净后放入烧开的沸水中，汆1分钟，捞出

2、将捞出的马兰头挤干水分，切成细沫，备用

3、将香干放入沸水中，烫1分钟左右，捞出

4、将香干切成小块儿，备用

5、将切碎的马兰头和香干丁放到一起，加入适量的盐、糖和生抽，搅拌均匀

6、起锅烧油，将适量的麻油加热后淋至拌好的马兰头香干丁上就可以开吃啦

菜谱已经给大家整理好了

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