粳米怎么做呢？

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粳米是人们比较常见的粮食，属于大米当中的一种，其实许多人总是将粳米看作是大米，用它来制作各种美食，不但营养丰富，关键还有很好地滋补作用，用粳米可以制作多种多样的粥，比如粳米粥、黑芝麻粳米粥，薏米粳米粥，燕麦粳米粥等等，下面小编就为大家介绍两种粳米的制作方法，希望对你有所帮助。

粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。

粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

粳米粥的做法详细步骤

1. 马齿苋洗净后切碎；

2. 粳米洗净；

3. 将粳米入锅，并加入适量清水，以大火煮沸后转小火煮成粥；

4. 再把马齿苋到入锅中；

5. 加水一同煮熟，再加入适量盐调味即可。

粳米粥的做法小贴士

健康提示：

1. 清热解毒，调理肠胃，可防癌；

2. 马齿苋性寒味酸，有消肿、消毒的作用；

3. 马齿苋可防肠癌，还可防伤寒杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌等，对强化消化道功能有显著作用。

食物相克：

马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。

黑芝麻粳米粥

我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米，呈半透明状态，出米率高，米粒膨胀性小，但粘性大，作为日常食用米，粳米含人体必须的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B等。用粳米煮粥以养生延年，在我国已有两千多年的历史。粳米粥最上面的一层粥油能够补液填精，对病人、产妇和老人最是适宜。

用料

粳米，黑芝麻，枸杞

做法

1.黑芝麻用小火焙香后，辗碎备用。粳米淘洗干净。枸杞用温水泡发。

2.将黑芝麻、粳米一同放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟。

3.放入泡发的枸杞，再煮10分钟即可。

粳米富含人体所需要的多种营养，适合任何人食用。喜欢粳米的朋友们，可以尝试着做一些粳米粥喝，这种米和大米类似，但是又有所不同，只有亲自尝试过之后，你才能细细区分粳米与大米，在熬制粳米粥的时候，可以提前将粳米泡上，这样在熬制的时候更省火，粳米也更容易熬制出独有的香味。

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