七鲜超市新推自研控卡餐：十套低卡美食全月循环

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        当健康生活成为全民共识，#跟着尹正学习减肥食谱#、#关晓彤瘦身减肥餐#等话题随之爆红网络，减脂控卡成为年轻人新的潮流。近日，#轻食比汉堡热量高#话题登上热搜，让不少年轻人大跌眼镜，重新审视过去所谓的“吃草生活”！对于减肥控卡，真正的打开方式到底是什么？近日，京东旗下七鲜超市在大族广场店举行自研控卡餐、烘焙媒体品鉴会，多个领域的媒体嘉宾现场参加品鉴活动。这个夏天，在京东七鲜超市，或许我们可以找到真正的答案。

       七鲜食研室——探寻健康美食宝藏

       记者在现场看到，活动通过主厨讲解，嘉宾美食品鉴以及双方互动交流等方式，让大家明确了解更亲身体验了七鲜自研产品的特点，感受到七鲜自研产品的核心优势。同时，相关负责人还向大家介绍了七鲜超市的发展历程，以及七鲜食研室控卡餐、烘焙的市场情况。

       据了解，七鲜超市作为京东旗下的美食生鲜超市，通过对线上线下全渠道的有机整合，以其精选、实惠的丰富商品，和舒适、快捷的消费体验受到了一众消费者的认可与信赖。

       不仅如此，作为美食解决方案的倡导者，七鲜超市还建立了强大的供应链体系，汇集全球各地食材，通过丰富的烹饪手段，用食材的本味组合出成百上千的美味佳肴，由此这里成为了众多老饕和吃货们探寻惊喜的美食宝藏。

       七鲜控卡餐——减脂代餐新选择

       当日的品鉴会上，七鲜控卡餐无疑是最大亮点。

       近年来，随着“低糖、减脂”的健康饮食风潮不断漫延，减脂代餐市场容量不断扩大，消费者对减脂类产品的要求也在不断拔高。

       然而除了文初提及的热量难控问题外，目前，减脂代餐市场线上以常温长保产品为主，受高温杀菌影响，产品口味口感差、形态不美观、无法加入叶菜类、营养均衡存在硬伤。而线下渠道，品类单一主要以鸡胸肉，冷鲜为主，无法满足用户的多样化需求。线下减脂轻食店则基本以沙拉为主，产品形态单一且不符合国人饮食习惯。

       为了彻底解决减脂代餐口感差、形态单一、难坚持等弊端，帮助市场向贴近顾客消费本能的方向发展，七鲜食研室将好吃、健康的减脂餐作为重要研发方向，比正餐低卡，比代餐好吃的“控卡餐“（一份约325KCAL）应运而生。七鲜提供的控卡餐与其他餐不一样的地方，主要在于只卖当天，通过极致短保的方式来提升控卡餐的口感，让低卡与美味融合。

       据介绍，七鲜控卡餐分为两个盒子，一个主食盒子，一个主菜盒子，主食盒子里由网红饭、综合粗粮、鸡蛋和清口小菜组成，主菜盒子是一荤两素，包含肉类、菌菇类、青菜类。

       而控卡菜单更是多达10种以上，保证用户一周五天不重样，全月循环。让用户在食用到正餐的同时，合理控制卡路里的摄入，做到吃的满足，并且不会有负担。目前控卡餐已在七鲜超市华北区域全面上线，七鲜超市全国门店也将逐步上线。初步数据显示，七鲜控卡餐周复购率达到44%。

       七鲜烘焙——独立、专业烘焙新场景

       除了控卡餐，本次品鉴活动的另一亮点项目则是七鲜烘焙。

据介绍，七鲜烘焙是专为消费者打造的独立、专业烘焙场景，以店中店的形式，为顾客提供更受青睐的烘焙商品。所有产品均由独立专业团队研发，选用天然原麦辅以传统工艺手法现场手工烘焙而成，保证新鲜健康。

       同时，七鲜食研室烘焙研发团队人员曾在多个烘焙专业强国（德、法、意、日）烘焙学院及上游工厂深造学习。研发团队成员中很多具备有多年的国企、世界500强超市、烘焙店连锁店管理经营经验。例如，目前担任七鲜食研室美食供应链专家的武红伟主厨，就曾担任米其林三星主厨。

       目前，七鲜烘焙产品定制化已经达到了50%以上，满足了超市、专业品牌店需求。随着消费升级，顾客对场景、品质的感受会有更高的需求，七鲜烘焙还将提供更多个性化、体验化的服务。

       本次品鉴会为七鲜超市的自研发展扩大影响力，七鲜超市自研的控卡餐和烘焙产品，不仅为消费者提供了新的美食选择，同时也为健康饮食风潮开拓出了一条全新赛道，促进了减脂市场健康良性发展。

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