天冷了，这4种应季食材要多吃，滋润不上火，不懂吃可惜了！

发布时间：2024-12-08 18:48

秋天应该多吃一些滋阴润燥的食物 #生活常识# #季节适应#

不管有钱没钱记得这4种应季食材要多吃，御寒又保暖，不懂吃可惜了！

在我们的二十四节气中，小雪是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气，小雪是反映降水与气温的节气，随着小雪节气的到来，也意味着天气会越来越冷、降水量渐增，北方的降雪会增多。

在小雪节气，我们不管有钱没钱这4种应季食材记得要常吃，御寒保暖补充维生素，不懂吃可惜了！

一：萝卜

在冬季的蔬菜中，萝卜是我们最常吃的一种蔬菜，俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。冬季最适合多吃萝卜，可健脾养胃、助消化，对于健康可以说是好处多多。

推荐：萝卜丝卷

【萝卜丝卷做法】食材：面粉400克，萝卜1个，豆腐少许，葱末少许，姜末少许，盐少许，花生油适量。

1，青萝卜用擦丝器擦成细丝，加少许盐剁碎捏干水分放入盆中，豆腐切丁放入，加入盐少许，鸡精少许，葱末，姜末，花生油。

2，面团提前和好，擀成薄一些的面皮，把拌好的萝卜馅均匀地摊到面皮上卷起来，用擀面杖压出痕迹，用刀切成小段蒸熟即成。

二：莲藕

俗话说“荷莲一身宝”，在冬季天干物燥之时，多吃莲藕不但可以润燥，还可以去火滋补。莲藕生吃去火，熟吃滋补，小雪节气记得吃！

推荐：清炒莲藕

【清炒莲藕做法】食材：莲藕1节，醋少许，白糖少许，盐少许，小米辣少许，葱丝，姜丝，花生油。

1，把莲藕去皮，切成薄片，洗去淀粉备用，葱姜切成细丝，小米辣调色，不吃辣可以去掉不用。

2，锅里放入花生油烧热，放入葱姜丝爆炒出香味，倒入莲藕片煸炒均匀，撒少许清水防止糊锅，加入白糖、醋、盐、味精调味，炒匀出锅即成。

三：紫薯

紫薯是薯类的一种，和我们常说的地瓜是一样的只是瓤是紫色的，除了红薯中的营养成分还多含了一种丰富的花青素，冬季正是最好吃的时候，常吃润肠排毒健脾胃，记得吃！

推荐：紫薯菜团子

【紫薯菜团子做法】食材：紫薯适量，面粉少许，油菜少许，胡萝卜，葱末，姜末，盐，鸡精，花生油。

1，紫薯蒸熟加入少许面粉拌匀和成团，油菜汆烫剁碎加入泡发的粉条碎，胡萝卜碎，葱末，姜末，盐，鸡精，花生油拌匀。

2，紫薯面团分成大小一致的小剂子，按出一个窝，放上多多的馅料，用手慢慢收口，捏紧，团成圆球，蒸熟即可。

四：山药

山药是冬季一宝，小雪前后更宜多吃，山药含有薯蓣皂，被称为“天然的青春素”，别忽略了这个药食两用的滋补食材。

推荐：山药蒸蛋

【山药蒸蛋做法】食材：山药，鸡蛋，瘦肉，盐，葱末，姜末，生抽少许，羊肚菌，花生油少许。

1，山药去皮，拍扁剁碎称为山药碎，猪肉馅加入少许生抽，盐，葱末，姜末，花生油拌匀，羊肚菌放入碗中，浸泡开。

2，把山药放入肉馅中搅拌均匀，用勺子压实抹匀，打上一个鸡蛋再把羊肚菌放上，倒入一些羊肚菌水，大火蒸大约15分钟，直接出锅即成。

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