【食安科普】记住10个安全小常识，购买食品不“踩雷”

发布时间：2024-12-08 20:09

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国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品是人类生存的第一需要，食品安全直接关系到人民群众的生活，关系到子孙后代的幸福和民族的兴旺昌盛。

在购买食品的时候，最担心出现食品安全问题，有一点问题对于一个家庭来说，就非常的严重了，所以，在购买食品的时候，这10个安全小常识一定要记住，千万不要“踩雷”。

1、看包装信息

注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买没有这类信息的“三无”产品，也不要图便宜买一些觉得“物美价廉”的食物。

2、看外观、闻气味

不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食物，失去食物原本的外观形状和气味的，一定要注意仔细分别，闻到腐败气味，千万不要舍不得扔掉，必须重视。

3、颜色太过亮丽不要吃

对于市面上颜色太过于亮丽的食品一定要留个心眼，像现在市面上的草莓，出现又大又红、光泽油亮的，得考虑一下是不是有添加色素的问题。

4、颜色太白不要吃

凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害，得看看与正常的颜色之间的差别。

5、保质期过长的少吃

尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7-30天。

6、反自然生长的不要吃

就是防反自然生长的食物，加入过多的催熟剂、甜蜜素等，如果食用过多可能对身体产生影响。

7、小作坊的食物少吃

要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平时抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

8、价格低于正常水平的不要吃

在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”，临时处理的食品可以看食物情况，尽量少吃或者不吃。

9、某些散装的食物少吃

散装是指有些集贸市场的散装豆制品、熟食、酱菜等，可能来源于地下加工厂，或者卫生情况不好的地方。

10、浸泡法清洗干净果蔬

一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。

（值班领导：喻波审核：苏健唐芳统筹：刘石江来源：融媒体记者段华良整理编辑：宋秀闺）

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