【步骤图】家常炒白菜的做法
发布时间:2024-11-12 00:47
家常炒白菜
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作者: 李师傅私房
记得小时候在农村生活,一到冬天就只有白菜,所以白菜吃出了百味人生。用料
白菜 8片 大蒜 一头 干辣椒 3只 盐 适量 鸡精 半勺 白糖 半勺 老抽 一点 生抽 半勺 陈醋 一勺 水 一勺 玉米淀粉 一勺家常炒白菜的做法步骤
步骤 1
大白菜去根,然后叶子一片片掰下来,8片叶子即可。
步骤 2
白菜棒子和叶子分开。
步骤 3
棒子拍碎,斜刀切成小块。
步骤 4
房半勺盐,冰箱腌制10分钟。去去棒子水分,炒出来更香脆。
步骤 5
叶子掰成小块,备用。
步骤 6
大蒜,干辣椒切块,备用。
步骤 7
去一个碗,一次加入盐,鸡精,白糖。老抽,生抽,陈醋,水,玉米淀粉。
步骤 8
搅拌均匀,备用。
步骤 9
白菜棒子腌制好后,清水洗净盐。水尽量挤干。
步骤 10
起火烧油,加入蒜,辣椒,炒香。
步骤 11
加入白菜棒子,炒软。
步骤 12
加入白菜叶,炒软。
步骤 13
加入拌好的汁,大火炒一分钟。
步骤 14
出锅。
菜谱创建时间:2023-12-24 18:22:04
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