我们都喜欢分享对我们有用的食谱，尤其是当它们健康且看起来更漂亮时。 然而，那些在社交网络上发布此内容的人最终可能会吃到完全不同的菜肴。 这是乔治梅森大学卫生与公众服务学院最近的一项研究得出的结论。
El 研究由红雪领导，分析了数百名 Pinterest 用户和 Pinterest 影响者。 数据发现，有些用户喜欢更健康的帖子，有更多的家禽、鱼和蔬菜，但在现实生活中，他们制作的食谱脂肪、糖分和总热量都很高。 也就是说，用户更愿意烹饪不太健康的食谱。
发布健康食谱以换取点赞
用户发布或喜欢的内容与他们使用信息的方式之间存在差异，这一点令人震惊。 社交媒体用户更有可能发布获得社交奖励的食谱 我喜欢 y 共享.
任何人都更普遍地遵循名人和有影响力的人建立的提倡更健康、低热量饮食的生活方式。 但说到菜谱，用户更感兴趣的是准备 高脂肪食物、糖分和卡路里。 这就是研究人员意识到人们正在评论和发布具有更健康食谱的成品菜肴照片的地方，即使他们的饮食倾向不同。
受欢迎程度和参与度之间存在脱节，因为用户没有从兴趣到行动采取额外的步骤。 这可能会对任何试图通过社交媒体活动增加健康饮食行为的人产生重大影响。 具体来说，研究发现：
随着食谱中脂肪、糖分和总卡路里含量的增加，参与度（评论、分享成品菜肴的照片）也会增加。 随着食谱中家禽和海鲜数量的增加，食谱的受欢迎程度（转发等）也随之增加。 对菜谱帖子评论的分析表明，用户更有可能对菜谱的味道发表评论。 用户不太可能对食谱的难度级别（低于 8%）或其健康属性（低于 3%）发表评论。 
Pinterest 可以成为食物参考
世界上有很大一部分成年人使用 Pinterest 和食谱共享是其最受欢迎的领域之一，该平台代表了一个前所未有的机会来支持 健康的饮食习惯. 我们不想说社交网络取代了专家的营养建议，但它们可以 鼓励更好的行为. 例如，就像流行趋势一样。
如果用户使用不健康的食谱，那么影响者或许应该提供低脂选项作为这些食谱的一部分。 很明显，医疗保健组织和专家在提供美味可口的健康食谱方面发挥着作用，但并不是每个人都愿意去看医生来观察他们的饮食。
要改变观念，公共卫生专家必须将健康食品变成礼物，而不是相反。 社交媒体有巨大的机会来影响健康行为。 社交网络能否引导用户实现均衡健康的饮食？
