家常菜|营养师为你搭配“一日三餐”，每天四菜一汤，合你胃口吗？（321）

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导读

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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”

香煎五花肉

准备食材：五花肉，姜片、葱段，食盐，清水。

做法步骤：

1、五花肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段，煮开后撇掉浮沫，加入一点食盐，转成中小火煮半个小时即可。

2、煮熟的五花肉捞起来沥干水分，起锅烧油，油热后放入五花肉煎一下，开小火煎至两面金黄酥脆，就可以出锅切成小块装盘，即可端上桌开吃。

蒜蓉秋葵

准备食材：秋葵，蒜末，小米辣。

做法步骤：

1、秋葵清洗干净，切掉根部后对半切开。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入秋葵焯水煮2分钟煮熟，然后捞起来沥干水分，摆好盘放在一旁备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入生抽和白糖调味，加入一点清水，煮开即可。再将姜汁淋在秋葵上即可上桌开吃。

百合炒虾仁西芹

准备食材：鲜虾、百合、西芹

做法步骤：

1、鲜虾去壳去虾线，洗净，放入适量盐、胡椒粉、料酒、淀粉，拌匀腌制15分钟。西芹洗净去除筋，切成段，百合洗净备用。

2、热锅冷油下姜蒜爆炒出香味，加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，加入百合和西芹，快速翻炒均匀至断生，最后加入适量的生抽和少许盐进行调味，翻炒均匀，撒上枸杞，即可出锅装盘。

酸辣土豆丝

准备食材：土豆、青红椒、干辣椒、大蒜

做法步骤：

1、土豆去皮后切成细丝，放入清水中浸泡一会，去除土豆丝的淀粉，青红椒去籽后切成细丝，干辣椒、大蒜切好备用。

2、起锅热油，放入干辣椒和大蒜炒香，加入土豆丝和青红椒翻炒均匀，炒至土豆丝变软，加入生抽、陈醋、适量盐，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。

冬瓜口蘑肉丸汤

准备食材：冬瓜，口蘑，猪肉，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，放入姜丝、葱段、淀粉、食用油，搅拌均匀至上劲，腌制十分钟。

2、冬瓜削掉外皮，洗净后切成片。口蘑放入清水中，放入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成片。

3、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软之后放入足量的清水和冬瓜，先开大火煮开，再转成小火煮熟。

4、冬瓜煮熟之后，再放入团好的肉丸子，再煮5分钟左右煮熟。最后放入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

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