厨房动线这样设计，做饭再也不怕手忙脚乱

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1、什么是厨房动线

什么是厨房动线呢？所谓动线指的从一个区域到另外一个区域的活动路线。而在厨房区就是指从一个功能区到另外一个功能区的活动路线，动线设计的越合理，厨房的操作也就越方便。厨房的操作顺序一般分为5步：拿取食材—加工食材—准备食材—烹饪食材—装盘。知道了这个顺序以后，我们就知道了橱柜动线该如何设计：一定要简单，步骤不要过于复杂，过于复杂容易造成动线混乱，从而导致做饭不方便。

2、厨房动线原则

那么我们在动线的选择上应该如何来设计呢？厨房动线要根据三原则：实用性：因为厨房的空间有限，所以我们在动线设计上要相对更加实用，减少操作者在厨房的不同区域来回走动的路线，让每一条动线都变得实用起来。合理性：所谓合理性也就是操作者在厨房里来回活动的区域更加连贯、通畅，以免出现复杂的路线。美观性：所谓美观性就是将厨房布置的更加清爽与干净，让整体更整齐，让厨房看起来不凌乱，以免出现在寻找物品时而找不到。

3、厨房动线如何设计

根据房屋的设计，一般厨房的动线会被分为4种动线设计。

U型厨房：U型厨房的动线，是最方便的。因为三面墙相互连接，使得厨房更加方便。U型的厨房的区域划分的比较明确：洗涤区、烹饪区、操作台、冰箱/储物柜。对操作者来说非常的方便，区域的完整也就代表着更加方便从而节省了不必要的时间。空间较大：U型的橱柜更适合空间较大的厨房，由于设计的面积较大，就会有相对充足的活动空间。如果搭配浅色系，会显得厨房整体的非常干净与整洁。空间利用率较高：为什么说空间利用率较高呢，在使用率较低的转角处，设计转角拉篮的处理，完美的解决了厨房收纳空间的不足，同时因为增设拉篮的原因，还扩大了厨房的收纳面积，可以将厨房设计的空间率最大化利用。

一字型厨房：一字型的橱柜是紧靠墙面的，所以它的空间需求较小，在操作上更为连贯，在动线上更为合理，做起饭来也更加方便。在设置时一定要注意，一定要将动线合理化：取菜-洗菜-切菜-煮菜顺序不要颠倒，不然容易造成动力不足。

走廊型厨房：走廊形状厨房，在厨房的两侧的墙面上，将储物区-备餐区-烹饪区分成两部分。走廊行厨房缩短了工作区域的直线距离。相比于一字型的厨房，走廊行厨房更灵活，可以在下厨时同时兼顾两边。

L型厨房：L型的厨房的工作区是以墙角为起点，向两侧展开形成L型形状。L型布局相对来说比较节省空间，L型厨房虽然比较节省空间，但是一定要合理分配，避免其中的一边过长，不然很容易造成操作台的面积狭小，导致做饭不便。在拐角处的空间一定要利用起来，让空间最大化利用。

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