日常厨房生活窍门

发布时间：2024-12-09 05:41

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　　清水浸泡易剥蒜皮

　　把蒜掰成一瓣瓣的，浸泡清水中，1至3分钟后，就很容易剥去蒜皮。

　　去除菜籽油怪味

　　先将菜籽油炸一次花生米，再用此油炒菜就没有怪味了，且炒出的菜肴美味可口。若用来拌凉菜，还有一种香油的味道。

　　吹风机快速去除贴纸

　　对于家中幼儿随便东张西贴的贴纸，有一个简单去除的诀窍。首先用吹风机把贴纸吹热，当黏胶溶化之后，再慢慢将其撕下。这种方法不但可以将贴纸清除得干干净净，而且不会留下任何贴过的痕迹。

　　巧磨无渣豆浆

　　把泡好的黄豆放进冰箱冷冻室冷冻一个多小时，再放进豆浆机做豆浆，就可磨出无渣豆浆。

　　四季豆汆水有讲究

　　我们在制作凉菜时，大部分蔬菜都需要汆水，而四季豆较难成熟，且难以入味。如果煮的时间太久，颜色不够碧绿；而煮的时间太短，又容易中毒。那么，怎样才能使汆出的四季豆既能熟透，又能保持碧绿？

　　汆四季豆时，在水里加入适量色拉油和食盐，煮出来的四季豆不仅色泽光亮而且调味时容易入味。汆水的过程中火候要大，使原料在锅内快速成熟，如果火太小，成熟时间长，色泽同样会受影响。

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