原只椰子炖盅

发布时间：2024-12-09 05:41

使用电炖盅可以让汤保持原汁原味 #生活技巧# #厨房技巧# #炖汤小窍门#

在我车祸头部受伤后，由于药物过敏，不

能吃药打针。只能给自己食疗，研究各种

炖品。椰子的清香融入汤里，清、甜、

香、润，原汁原味。椰子炖鸡汤可以补肾

健脑，补血养神，滋润肌肤。糖尿病人，

心力衰竭患者不宜喝此汤。

用料

椰子 1个鸡腿 1个核桃 1个半北芪 2片盐少许

1.椰子头部敲开个小口（买椰子时可叫商家

帮忙），把敲开了硬壳的椰子用水果刀沿

着壳边切开。

2.将椰汁倒出放在一个碗里备用。

3.鸡腿去皮，洗干净暂件，核桃敲碎取出肉

洗干净，北芪洗干净，姜切片待用。

4.烧开一锅水，将鸡肉放下开水中焯，去掉

血污。

5.将鸡肉，核桃肉，北芪放进椰子壳内，再

将原椰汁倒进壳内装满为止。

6.用保鲜膜将椰子壳（如图）包紧，这样

炖的时候香气不会跑，保持原汁原味。

7.蒸锅中放一个中间有孔的蒸架，将整只椰

子平稳放上去。开大火煮开便转中小火，

就这样隔水炖三~四小时。

8.炖好上桌放少许调味便可，很清甜。

1.如有板粟，将核桃改为板栗口感更佳。

2.鸡肉焯水去污再炖，鸡汤清甜不腥。

3.用保鲜膜包紧，炖的过程香气不会跑，保持原汁原

味。

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