味道超赞的生巧
发布时间:2024-12-09 05:41
用料简单,味道超赞的番茄炒蛋秘诀 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #美食DIY视频#

模具使用的15*15cm的方形模具可以出3*3的25块3*4的20块
也可以用28*28金盘加量做
牛巧450g 黑巧508g
淡奶油498g 水饴48g 黄油48g 朗姆酒适量
用料
黑巧克力(法芙娜60%-65%) 170g 牛奶巧克力(法芙娜32%) 150g 淡奶油 166g 水怡 16g 黄油 16g 可可粉(法芙娜) 适量 朗姆酒 适量(4g左右)味道超赞的生巧的做法
首先吧油纸折好垫在模具里备用,没有这样的模具,也可以用其他的这个尺寸的盒子代替

接下来把黑巧克力和牛奶巧克力还有黄油放在合适的容器里,建议室温低的把巧克力切小块,融化会好一些

把淡奶油和水怡倒在奶锅里煮开马上离火,要用小火,避免粘锅糊锅

把煮开的淡奶油倒进巧克力里快速搅拌均匀,盖盖子焖一分钟左右,在继续搅拌均匀一下,一定要都化开,否则吃的时候口感不好,实在没化开可以隔热乎水搅拌几下,水温不要太热,小心油水分离,喜欢加朗姆酒的这个时候加入就可以

倒入模具轻轻震平,冷冻4小时以上,也可以冷藏,冷冻是为了切出来漂亮,我都扔冰箱冻一夜

冷冻后用撒好可可粉,用刀直接切出你想要的大小,不用蘸热水切,很好切很整齐,刀要选刃薄一点的比较快

口感和味道都很棒

小贴士
牛奶巧克力100g,黑巧克力113g,淡奶油110.6g,黄油10.6,水怡10.6,可以出3*3的生巧18块,但是大家要找到合适的模具,也可以用金盘,算出需要的尺寸,折好油纸,其它不用的地方找点东西隔一下网址:味道超赞的生巧 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/421140
相关内容
20道超简单又美味的家常菜,学会一道让家人赞不绝口不可思议的十大生活小技巧,学会让你轻松做家务!超赞!
超简单的自制生巧(75%黑巧无白巧)
34个超赞的厨房小技巧
16个超赞的生活技巧,看到第6个就跪了
力荐!五月花商业广场的清洁真的超级赞
超赞的居家手工DIY...
一些超赞的创意拍照摄影小技巧,马住!以后用得上!!
超全的汉服收纳技巧!!你必须知道!
超赞!实用软装搭配技巧