市场探访百姓餐桌呼唤“精致养生”

发布时间：2024-12-09 06:18

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　　健康和养生，已成为老百姓的日常生活追求。配送有机食品、蔬菜上门也成为趋势。但食品安全问题并没有远走，各类假冒绿色无公害、有机产品的现象也屡见不鲜，让老百姓真假难辨，无从选择。已经通过国家认证机构有机产品认证的恒立开心农场，则通过一系列努力，将有机食品送到老百姓的餐桌上。

　　□东方今报记者王东霞/文

　　张培方/图

　　【现状】

　　粮食、蔬菜农药残留

　　米含镉、面漂白、毒韭菜、血豆腐……近些年来，经过媒体报道的各类食品安全事件层出不穷。

　　“不知道能吃什么了。”食品安全事件关乎每个国民的基本生存，人们黯然神伤地如此感慨，在为身体担心、为健康疑惑的同时，各类食品安全事件依然还在不时发生。

　　记者通过网络搜索，发现网友专门罗列的各类有毒食品达百种之多，比如加入漂白剂的面粉、毒大米、劣质臭豆腐、腐肉火腿等等。

　　主要粮食、蔬菜的农药残留，也同样危害着人们的健康。据2005年发布的一组统计数据显示，中国主要粮食的平均农药用量为 14kg/公顷，比发达国家高出1倍。长江流域一带一般每年使用农药30~45kg/公顷，有的达75kg/公顷以上。而蔬菜的农药使用量更高于粮食。公开数据显示，北京郊区菜地平均用药量达135kg/公顷以上。

　　2008年，在甘肃省武威市，农产品质量监督检验中心高级农艺师陈志叶等人，每季度从河西内陆干旱灌溉农业区内的重点蔬菜生产基地中抽取蔬菜样品进行农残检测，品种涉及茄瓜类、瓜类、白菜类、甘蓝类、绿叶类。在这150份样本中，绿叶类蔬菜超标率达37.5%。

　　近几年，检测仪器进步，种植户安全意识也不断增强，但农药残留问题依然屡屡出现，问题食品也时有出现。

　　【市场】 “绿色食品”蜂拥出现，真假难辨

　　一方面是堪忧的食品安全市场，一方面是人们随着生活水平日渐提高，对于养生、健康的要求也越来越高。

　　“每天吃枣有利于健康。”家住郑州市金水区的刘老先生，今年已经73岁，为了身体健康延年益寿，他和老伴日常饮食都很注意，每天每人吃仨枣，此外吃鸡蛋必选土鸡蛋，定期购买杂粮煮粥，再辅以每天的散步、打太极拳，一切都围绕着健康生活展开。孩子也常买些保健食品、绿色特产给他们送来。

　　像刘先生老两口如此追求健康的生活习惯，已随处可见。与此相应的是，打着有机产品、绿色无公害产品等旗号的食品，也多了起来。

　　在街头巷尾、超市内，我们都能看到各式土特产的身影，各种绿色食品的出现，品类越来越繁多，消费者也开始疑惑，是不是有冒充的？真是难以辨别真假，无从选择。

　　一些打着有机食品的山寨产品，不时被查出。甚至在网上只要输入绿色有机蔬菜标签，便会发现有不少网络卖家专门印刷绿色有机食品标签出售，并且价格低廉，500张起印，够万张价格还能优惠，而一张的费用仅几分钱。

　　【分类】绿色、无公害、有机食品的区别

　　我们去购物时，经常看到产品粘贴有绿色、无公害、有机食品等不同的标志，三者的区别何在？

　　绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。

　　无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止的高毒、高残留农药。

　　有机食品的主要特点是来自生态良好的有机农业生产体系，是有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不使用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。

　　【需求】

　　品质粮食、蔬菜

　　能不能送到家门？

　　虽然市场这么混乱，人们对于健康食品的追求却从未停止。

　　“市场呼吁值得信赖的品牌出现。”网友“一成不变”说，现在的市场是泥沙俱下，都打着健康的旗号，其实都是普通的产品，不论是在土地环境还是农药使用方面都不合格。人们都渴望有一两个牌子能响当当地树起来，大家就不用为如何辨别真假去费心，认准牌子去买就行了。

　　“送货上门，将是趋势。”东方今报读者李伟方说，现在有蔬菜上门送的服务，绿色、无公害、有机食品等也应该送货上门，一方面免除大家选购、路途上的麻烦，另一方面也能吃到应季的产品，啥健康吃啥，啥安全吃啥。特别是家里有老人和小孩的，都有这样的需求。

　　一些真正要做良心企业的人，正寻求突破性发展，争取为将安全食品送到老百姓的餐桌上而努力。如恒立开心农场的总经理李付庆。

　　【追求】

　　让有机粮食、蔬菜

　　普及到百姓餐桌

　　据了解，恒立农场超市为了给消费者提供放心的农副产品，他们在新密刘寨镇张庄村建有500亩的农产品种植基地，目前以有机西红柿的种植为主，接下来还要增加葡萄、红薯等品种。此外，他们在新乡原阳县太平镇雁李村还拥有600亩的水稻和小麦种植基地，将来还要扩大到1000亩。未来，他们还将在焦作温县建立铁棍山药种植基地。

　　“我们已经拿到了有机产品认证，真正的好产品，要让老百姓吃到。”李付庆说，接下来，恒立农场还将有一系列的大动作，比如推出“生态联盟卡”、“窑洞认领”、“土地认领”、“果树认领” 、“家禽认领”等，让老百姓真正参与到有机食品的生产中来，体会到播种收获的喜悦。

　　不同于国外城市和国内北上广等一线城市，河南的有机食品还处在起步阶段，在推广有机食品的路途上，恒立开心农场总经理李付庆是一个探索者，更像一个开拓者。恒立农场有机食品逐渐走入寻常百姓家的过程，也必将是省内有机食品阔步走向快车道发展的过程。s一键分享到【网络编辑：郑国锋】【打印】【顶部】【关闭】

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