儿童营养餐食谱

儿童营养餐食谱

儿童营养餐精选集涵盖了各种与儿童营养餐有关的美食、菜谱，包含了儿童营养餐有关的所有的美食、菜谱做法大全、以及这些菜谱的作用和功效。合理搭配主食和辅食、零食吃法，养育健康、聪明的孩子。那么儿童营养餐具体有哪些，下面大家来了解一下。

目录儿童营养餐食谱给孩子吃对营养餐 父母避开十个常犯错误儿童越吃越聪明的营养食谱有助于孩子增高的营养餐完美营养餐的作用

1儿童营养餐食谱

　　3岁宝宝食谱

　　为了维持宝宝正常生理功能和满足生长发育的需要，每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的营养素。1-3岁宝宝每日所需的六大营养素为：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。

　　1、素食早餐三明治 食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水。做法：把鸡蛋洗净放入锅中，倒入水，大火煮开后，改成中火煮8分钟即可，取出自然冷却。将酸黄瓜切片，生菜洗净沥干水分，煮好的鸡蛋切成薄片。吐司面包放入面包机中，按下开关，等待自动弹起即可拿出，切去土司面包片的四边，铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱，一片生菜，一片乳酪，一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片。最后再铺上一层土司。用牙签固定好后，将三明治对角切开即可。

　　2、迷你水果三明治 食材：土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。将吐司片切去四边的硬边。取1片吐司片涂上草莓酱，盖上吐司片。在吐司片上放上猕猴桃片。再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上......

　　4岁宝宝食谱饮食

　　首要一条是对孩子的食物巧加选择，选择那些无农药污染、无霉变、硝酸盐含量低，且新鲜干净的食物，如米、面、豆类、芹菜、葱、蒜、韭菜、土豆、萝卜、地瓜等。

　　1、鱼子酱花瓣饭团 食材：米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、鱼子酱、盐、色拉油。原料备齐，锅里放少许油，放入虾皮翻炒。胡萝卜切丁。等虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻。然后将熟豌豆、炒好的虾皮、胡萝卜丁一起放入米饭中。再加适量的盐，将所有原料翻拌均匀。取一个梅花压模，将米饭填入其中压成梅花饭团。最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用。

　　2、黑椒土豆南瓜腊肠饭 食材：腊肠80克、马铃薯丁60克、南瓜100克、洋葱50克、调和油适量、食盐适量。准备好米饭。腊肠、洋葱切丁，南瓜和土豆去皮切丁。锅里热油，油热后，放进洋葱丁，炒香，加入腊肠丁，煸炒出腊肠油和洋葱油，盛出备用。留下锅里的油倒入土豆翻炒，土豆变色后倒入南瓜拌炒，待南瓜变软倒入适量白开水没过它们。小火炖......

　　5岁宝宝食谱

　　每餐膳食应有几种食物组成，一般要包括充足的谷类或根茎类来提供基本的热量，其次要含有动植物蛋白质，再有要含有丰富的蔬菜和水果，提供身体必需的维生素和无机盐。最后脂肪、油、糖也是必不可少的，满足热能需要。

　　1、爱心蔬菜蛋饼 食材：南瓜50克、土豆1个、豌豆50克、鸡蛋3个、胡萝卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄榄油适量。做法：将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝，鸡蛋敲散。豌豆煮熟，平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝、土豆丝放入炒熟，加盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中，慢慢烘熟。鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆，再撒入切丝的奶酪。

　　2、Q版鸡蛋盅 食材：鸡蛋2个、沙拉酱、肉松、核桃碎、香菜末、盐、黑胡椒少许。做法：用鸡蛋器把鸡蛋煮熟。煮熟后把蛋黄掏出来。准备好沙拉酱，肉松，核桃碎，香菜末，盐，黑胡椒等材料。在蛋黄里加入沙拉酱，加入肉松，核桃碎，香菜末，盐，黑胡椒碎搅匀。......

2给孩子吃对营养餐 父母避开十个常犯错误

　　误区一：牛奶+鸡蛋=最营养早餐

　　实际上如果早餐没有谷类食品，像馒头、面条、稀饭等，就很容易影响孩子的身高发育。另外，牛奶对幼儿来说可以当水喝，家长可以在孩子喝完牛奶后，给孩子喝少量水清洁口腔。

　　除此之外，早餐纳入适量的蔬菜，对于孩子的生长发育有极大的好处。现在，很多家庭早餐桌上出现最多的不外乎是奶制品、鸡蛋、豆浆、稀饭、面包、油炸食品等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，属于酸性。而蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多的钙、钾、镁，这些都属于碱性。早餐吃些蔬菜，就能使饮食做到酸碱平衡。

　　所以，合理早餐应该包括谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，不要用含乳饮料来代替牛奶，尽可能地将面食、蔬菜、奶、花生、豆类食品和少量的动物性食品适当的搭配在一起。经常变换早餐的花样，干稀结合，荤素搭配，粗细结合。

　　误区二：宝宝要多吃钙片

　　因为小儿的肠胃功能相对较弱，而补钙产品——碳酸钙、活性钙等有较强的碱性，会刺激小儿的肠胃，引发一系列的不良反应。此外，过量服用钙制剂还会抑制人体对锌元素的吸收，造成缺锌。因此，小儿补钙应以食补为主，通过膳食均衡补钙不但可行，而且更有效、更划算、更安全、更长久。

　　儿童的不同时期的需钙量是不一样的：0—6个月的小儿，每天需钙量为300毫克;6个月—1岁，每天需钙量为400毫克;1—3岁为600毫克;4—7岁，每天需钙量为800毫克。

　　误区三：豆制品是蔬菜

　　实际上，豆制品可看作荤菜，里面的主要成分是植物蛋白，而并没有蔬菜所富含的维生素和粗纤维。所以平时不要把豆制品当成蔬菜，吃了豆制品还是需要食用一些蔬菜。

　　误区四：吃零食对宝宝无益

　　因为正餐无法供给儿童所需的全部营养，比如水果中的维生素、牛奶中的钙、蛋白质等，所以宝宝适量吃零食是由好处的。但有一点，零食作为正餐摄入不足的营养补充，不能影响三餐正常进食。

　　儿童适当吃零食，对生长发育很有好处，但孩子吃零食的时间最好固定在两餐之间，即上午10点和下午3点左右，吃的时候也最好是坐在桌子前。零食种类要讲究，最好选择海苔、水果等正餐可能营养供给不够的食品，别吃油炸食品、膨化食品等，也别喝含糖量高的饮料。

　　误区五：蔬菜削皮吃比较健康

　　其实蔬果带皮吃很有营养，比如说食带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒;梨皮、能清心润肺、降火生津;冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。所以宝宝吃一些带皮的蔬果好处很多哦!

　　误区六：喝牛奶会导致宝宝感冒

　　乳制品会增加黏液的产生或者使鼻腔分泌的黏液变稠?这种说法是完全错误的。孩子感冒时，鼻子和嗓子里黏液是由感冒病毒引起的产生。而乳制品只是粘在了嗓子眼里，让人感到有点不舒服。

　　当孩子感冒时，可以继续给他提供牛奶或其他乳制品。如果他不喝牛奶，可给他别的液体，如白开水、果汁、稀粥或鸡汤，直到他感觉好些。即使孩子没有什么食欲，也要让他喝足够的水，以防止脱水，并能使黏液流出鼻腔。

　　同时，宝宝感冒后还可以喝适量酸奶，酸奶助消化，缩短食物在腹内滞留的时间，也可以减少因“食火”引起的痰盛，降低宝宝身体内食水滞留所致的寒湿性，避免痰喘发生。

　　误区七：宝宝吃红肉能预防贫血

　　红肉含有易吸收的铁，因此，孩子适当地吃一些是有好处的。科学证明，孩子的年龄越小，出现铁缺乏的可能性越大。然而，很多家庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉。何况，肉比较硬，小孩也难以咀嚼。

　　误区八：果汁是最健康的解渴饮料

　　100%的纯果汁肯定比汽水更有营养，但它并不是孩子渴时要喝的最佳的饮料。相反，你必须要限制孩子的果汁摄入量。初学走路的孩子，每天将其饮用的果汁限制在100毫升。更大一些的孩子，每天的果汁消耗量也不应超过200毫升。另外，不要把果汁当作解渴的饮料，当孩子感觉渴时，白开水是最佳的选择。

　　误区九：白面包没有营养

　　用全麦面粉制作的面包当然是比较理想的选择，因为全麦面包中的纤维素含量丰富，可预防便秘、心脏病、高血压和糖尿病。但这并不意味着白面包就毫无营养。

　　白面包中常常富含铁和烟酸、叶酸、维生素B1和维生素B2。如果你的孩子不喜欢吃全麦面包，让他吃白面包也无妨。至于纤维素，他还可以从其他食物中获取比如水果、蔬菜等。

　　误区十：牛奶是强壮骨骼的最佳食物

　　牛奶的确是最好的钙源之一，但是，如果你的孩子不爱喝牛奶，他同样可以从其他食物中获得足够的钙质供骨生长发育所需。

3儿童越吃越聪明的营养食谱

　　宝宝越吃越聪明的营养食谱

　　儿童在十岁以前，脑力处于一个快速发展的阶段，需要补充全面充足的

　　营养。儿童的大脑功能除与遗传、环境等因素有关外，营养也有相当重要的作用。

　　在日常生活中常见的有益于儿童大脑健康发育的食品有：

　　鱼：是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸—3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

　　儿童牛奶：儿童牛奶中所含的牛磺酸对儿童大脑发育、神经传导、视觉机能的完善钙的吸收有良好作用，是一种对儿童生长发育至关重要的营养素。多喝专业的儿童牛奶可以帮正良好而充足的营养，促使大脑组织的生长，完善大脑结构。

　　蛋类：富含蛋白质、卵磷脂、维生素。如鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。

　　动物的肝脏和肾脏：含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。铁质是红细胞的重要组成部分。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足的氧气，有效提高大脑的工作效率。

　　大豆和豆制品：含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美，还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、B2等，是理想的健脑食品。

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　　小米：含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B2等营养素，有“健脑主食”之称。

　　硬果类食物：改善脑营养供给，如花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等含有大量蛋白质

4有助于孩子增高的营养餐

　　1、清炒小河虾

　　一寸左右长的小河虾，加一点绿绿的香葱，任何调料都无须加，多炒一会，煸的外皮很酥，肉质很嫩，可以连皮一起吃掉，每周至少都要吃上两次。

　　很多家长喜欢给孩子买很大的虾，觉得那种更好，其实小河虾又便宜营养又高，无论是蛋白质还是钙质，特别是钙含量比那种大的海虾高出2倍还多，是牛奶的3倍多，更重要的由于很多钙质都在虾皮上，这种虾炒熟后皮非常酥脆，连皮一起吃极为好吃，这是其他的虾做不到的。

　　2、麻酱拌菠菜花生碎

　　菠菜焯水后切的碎一些，加入碎花生，一勺芝麻酱，少许醋和糖，一点精盐和味精，无论是早餐还是晚餐孩子都非常适合。这几种食物搭配一切，不仅钙含量高，切营养非常全面丰富，味道也极搭。

　　除此之外，要保证孩子每天一个鸡蛋，经常吃点豆制品，鱼类，搭配各种绿叶蔬菜，少量的补充一点坚果，不仅可以保证蛋白质，钙质的需求，还因为蔬菜中丰富的维生素K、镁，及其他食物中的维生素D让钙质更利于吸收和沉积，同时防止补充的钙质流失，而其他的人体必需营养素方面也会非常全面，这样营养素充足。之间可以相互协同，增加利用价值，使得宝宝营养全面，身体更加健康，头脑聪明。

　　3、蛎肉汤

　　取新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许 。将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量调味料，待温后饮汤吃 牡蛎肉 。 牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和 多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂 。

5完美营养餐的作用

　1、健脑功能

　　 脑力劳动者和婴幼儿非常适合。VB1和神经系统作用关系密切，摄取丰富的VB1，能够提高记忆力，集中精力，并能消除焦躁和不安，能促进脑部的发育和正常活动。  VB1缺乏会得心脏病，使内脏和脑部无法承受压力。摄取足够的VB1，可促进脑部健康。

　　 完美营养餐对孩子的生长发育，提高智力，补充均衡的营养有惊人的效果。

　　 完美营养餐能改善孩子偏食、厌食的现象。 2、对过敏性反应和糖尿病

　　 丰富的VB群、VA，对过敏性体质有非常好的改善和治疗作用。例虾、蛋、花粉等过敏现象都有效果。

　　 VB6能促进糖代谢，对糖尿病有效。VB6能协助制造胰岛素必须氨基酸的合成，VB6能促进体内产生胰岛素。  含有丰富的锌，锌是胰岛素合成的原料。

　　 含有螺旋藻和糙米。根据科学家的研究螺旋藻和糙米是糖尿病人的最佳食品，所以完美营养餐也是糖尿病人的最佳良药。

　　3、对心脑血管疾病的功效

　　 丰富的VB群、VC、VD、VE及矿物质：钙、铁、碘等，

　　对心脏病及心脑血管疾病的防治有极为重要的作用。  VC、VE、镁能有效地减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，有效地预防脑中风、心脏病、高血压，还可扩张冠动脉，增加心肌供血量，有效的预防心肌梗死。钙对大脑有益，具有镇定神经，扩张血管的作用。

　　 对于心脑血管疾病最好先服完美营养餐，再服用芦荟矿物粉效果更好。 4、帮助骨骼健康

　　 丰富的VB群、VC、VD、VE及矿物质：钙、铁、碘等，对心脏病及心脑血管疾病的防治有极为重要的作用。  VC、VE、镁能有效地减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，有效地预防脑中风、心脏病、高血压，还可扩张冠动脉，增加心肌供血量，有效的预防心肌梗死。钙对大脑有益，具有镇定神经，扩张血管的作用。

　　 对于心脑血管疾病最好先服完美营养餐，再服用芦荟矿物粉效果更好。 5、预防癌症

　　 完美营养餐含有VB群、VC，对癌症有非常明显的作用，特别是VB12有很强的抗癌作用，它在一般食物中是摄取不到的。

　　 VA、VC也协助防止癌细胞的繁殖，并阻止致癌物(亚硝酸)的产生。

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