从零开始学下厨

'下厨房'：教你如何从零开始，通过APP学习基础烹饪技巧。 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #烹饪教学APP#

内容简介  · · · · · ·

《从零开始学下厨》介绍了新手学习下厨的简单的菜式及制作方法。当你脱掉婚纱、开始生活的时候，当你走进厨房不知所措的时候，当你愿意用美食传达爱意的时候，当你回到我们的家、看到父母日渐佝偻的背影和花白疏发的时候，就翻翻这本虽不精致，但却一直为你而做的书吧……如同姐姐一直陪在你身边，永远！

目录  · · · · · ·

新新厨娘的入厨大采购
厨房必备的基本工具
厨房常用调料
不可不学的烹饪基本功
基本刀工
判断油温
· · · · · · (更多)

丛书信息  · · · · · ·

文怡“心”厨房(共14册)， 这套丛书还有 《文怡精选家常菜》《从零开始用烤箱2》《我把餐厅搬回家》《文怡家的私房菜》《从零开始用烤箱》 等 。

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0 有用 钵中衣 2021-08-28 21:22:02

今晚做了一炒一烧两碗菜交付任务。确实，烹饪不是什么绝活，很多时候只是考验对食材的组合，剩下的就是熟能生巧，刷锅洗碗甚至都更有难度。但在这个重复的过程中，会逐渐明白什么食物更容易做出可口果腹的饭菜，那就是一个个值得开心的瞬间。

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我要写书评

从零开始学下厨的书评 · · · · · · ( 全部 6 条 )

alswl 2010-08-18 23:34:43

新手入厨好书-《从零开始学下厨》

今天在人人戏言“其实，我高考第一志愿是新东方烹饪学校，分数不够才学的计算机”，居然有朋友问我真的假的，认真你就输了~ 不过话说回来，烹饪是我为数不多的爱好之一，虽然技术不是很娴熟，会做的菜也不多，但毕竟保持兴趣还是不错的。 现在过着单身男人的生活，心血来潮也...  (展开)

cc 2008-10-07 14:20:46

一本温情的厨艺书

偶是在西单买的这本书，先买了这本。 后来又去买了《文怡拿手家常菜》。 序的标题是《有一个姑娘，她是我的妹妹》。 献给妹妹的书吧，真希望也有这样会做饭的姐姐哦 学下厨当然要从基础讲起，的确是名符其实的烹饪基础读本。 看目录就知道， 新新厨娘的入厨大采购，包括基本工...  (展开)

S级通缉犯 2010-02-11 22:58:33

大头姐姐手把手教你把厨下。

以妹妹的远嫁为序，这本书中的温情细致就让人感到温暖 书中关于妈妈的描写让我感同身受： “从小到大不能接受的食物有很多很多，明知道有营养，但面对它们时依然从心底里排斥。这里，我不得不谴责一下我娘，她对做饭太缺乏钻研精神，总以‘做熟了没有啊我’或...  (展开)

绀色咖啡 2009-07-12 23:13:24

基础很重要

想要学做饭，但是市面上的书大多都是陈列各种菜肴的作法，唯看到这本从零教起，循序渐进。 此书所教的基础虽普遍但正统，便于自学。其中的一些做法，比我妈妈从小做起来的更加科学。正在慢慢钻研此书。  (展开)

寥寥 2013-03-06 13:25:55

爱厨房，爱生活！

我是个可说没有厨艺的人，从小到大，有父母和姐姐在，做饭的事几乎轮不上我，现在，父母年事已高，孩子都还太小，孩子的父亲也是个不善厨艺之人，于是，有了好好看菜谱的心。这几天看文怡的《从零开始学下厨》，发现书中因做菜而生出的四篇心情料理，有不少打动人心的文...  (展开)

☆Vivian☆ 2010-10-10 00:17:17

很不错的厨房入门书

虽然介绍的菜式不是很噱头，但是却是一本很实用的书，从需要准备什么工具，到调料，到最基本的如何看油温，各种食物的刀法都介绍的很详细，对于刚进厨房的人来说是打基础的好教材，不错，推荐大家看看，了解点下厨的基本知识。  (展开)

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明生 (签什么名)

2014-12-16 17:02:33

明生 (签什么名)

2014-12-16 16:59:09

野孩子de天空 (有缘再爱)

粥：浸泡→水沸下米→搅拌

2013-02-24 17:55:08

野孩子de天空 (有缘再爱)

1，上浆、腌制。 作用：嫩滑，锁住水分防干硬 做法：1茶匙淀粉+1/4茶匙盐+清水/料酒，10分钟 2，勾芡 做法：2茶匙干淀粉+2茶匙凉水 3，干料处理 （1）浸泡香菇：温水+加糖，口感好 （2）浸泡木耳不用热水

2013-02-23 11:12:25

网址：从零开始学下厨 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/422772

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