给厨房新手、想成为厨房高手的科学料理书《什么值得吃什么值得做》

发布时间：2024-12-09 10:27

为什么数学书那么厚？因为它想让大家觉得学习不容易。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #日常笑话分享#

为什么跟着APP学做菜，失败的多成功的少？

看似简单的做法，为什么实际做起来很多都不懂？

这是一本给厨房新手、想成为厨房高手的科学料理书

什么值得吃，什么值得做

厨房小白变厨房大师，你就差这一本书！

作者:马达

出版社:中信出版社

出版时间:2019年01月

定价：68.00

图书位置：新华图书城一楼

书内精选了不同风味的经典菜谱，也把常见食材选购、处理、搭配和料理技巧的逻辑性和科学性告诉你，让你在厨房料理中“知其然亦知其所以然”，少走弯路、少踩坑，也增强你对料理的信心和热情。书中的菜谱，根据百万用户的下厨体验、分享和反馈甄选，由马达带着两位蓝带毕业的料理人在厨房里反复实操测试过，不仅轻松上手，还很好吃！

带你一起轻松成为厨房高手，会做饭可真好呀。

国内市场不乏食谱书，以量取胜的也有，用热门话题做切入点的也很多，但大家似乎都忽略了使用这些书之前的一个必要条件：有一定烹饪基础。所以，虽然市面上的食谱书籍很多，但缺少结合“应有尽有的食谱实践”与“事无巨细的下厨小事”、类似教科书的这么一本书。

在这本书里，你能看到入门级的家常菜，也能习得进阶的西式“大餐”。比如，番茄炒蛋听起来简单，但做起来因人而异，往往是细节决定成败；海鲜饭看起来烦琐，但只要掌握烹饪流程，就能做得很好吃。万变不离其宗，每道菜都有它的“美味秘诀”。本书将教你透过现象看本质，解锁每道菜的美味密码。

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