《最新经典实用生活窍门2000条》中国最著名博客女王干群精美作品编号2011112002

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《最新经典实用生活窍门2000条》

《经典收藏1000个家庭生活小窍门》

经典实用的220条生活窍门

      忙忙碌碌，当你被生活中的一些琐事搞得焦头烂额之时，请别忘了生活中的小窍门，它会使你的生活充满乐趣，让你的人生变得舒适。生活是门艺术，生活中的小窍门，就是生活艺术的精华部分。

1。当石灰飞入眼睛，热辣难忍时，只要滴少许糖水。就可解除痛苦。
　　2。浴室镜子上的水雾干湿毛巾都很难清理。可先在镜子上涂一层香皂，再用干抹布抹干，镜子很容易恢复清晰。
　　3。冬天因干燥感到浑身发痒的，切不可用手抓，否则易抓破皮肤引起继发感染，可多饮水，多吃水果防治。
　　4。喝咖啡可以缓解压力，放松心情，同时也可刺激肠蠕动。产生通便作用，为便秘所苦的人可以在早餐的时候喝咖啡。
　　5。抽屉，壁橱衣箱里有霉味的时候，在里面放块肥皂，即可去除。
　　6。买礼盒送人的时候，价格标签很难撕掉，可用吹风机吹热在撕，会很轻松的撕下来，不留一点痕迹。
　　7。柚子皮煮水可治冻疮。用柚子皮煮水擦洗患处，每天洗1－2次，几次即可见效。
　　8。牛奶可以强身健体，每天饮用250毫升牛奶可以降低患结肠癌的几率。但喝太多可能导致前列腺疾病。
　　9。生姜能提神醒脑，冬季可适当多吃姜，专家认为吃生姜可舒解类风湿性关节炎所引起的疼痛，改善关节的活动能力。
　　10。冬天忌将头蒙在被窝里，因为二氧化碳和不洁气体越积越多，会让人醒后感到昏昏沉沉，疲乏无力。
　　11。绿豆退烧治感冒的窍门，可先煮绿豆，煮烂后在加姜丝和可乐，趁热喝下即可退烧治流感。
　　12。喝牛奶前一小时不宜吃橘子，因为牛奶得蛋白质与橘子中得果酸相遇会发生凝固，不利于牛奶得吸收。
　　13。香蕉皮能有效治冻伤，用香蕉皮得内面轻轻磨擦冻伤处，直至发热，几次即可见效。
　　14。生吃花生米可治老花眼。每日吃花生米25克左右，每日一次，长期坚持对老花眼得恢复有帮助。
　　15。橘皮水洗脸可润肤。用开水浸泡几片橘皮，待温度适宜后，用橘皮水洗脸，能润肤。
　　16。衣服沾上鸡蛋清，可先用冷水泡，然后用茶水浸泡，最后再用清水漂洗，即可除去蛋清渍。
　　17。游泳憋气能锻炼身体，对治疗耳鸣也有帮助，需长期坚持。
　　18。茶叶中得儿茶素具有抑制流感病毒活性得作用，坚持用茶水漱口，可以有效预防流感。
　　19。香蕉冰糖合蒸止咳。香蕉3根，冰糖5克，装入碗内上锅，文火蒸15分钟食用，止咳效果很好。
　　20。花椒叶水泡脚治脚跟痛。将新鲜花椒叶水煮沸，趁热泡脚，连泡几天每次半小时，很快会痊愈。
　　21。猪油蜂蜜膏能除冻疮。取猪油20克，蜂蜜80克，放在一起调匀成膏，敷于患处每日3次，数日克痊愈。
　　22。姜汁饮料可治头晕恶心，用调味得姜粉配制饮料，乘车前半小时饮用，能防止头晕恶心。
　　23。大枣治手脚裂，把数枚大枣去掉皮核，加水煮成糊状，涂抹于裂口处，一天两次，几天后可痊愈。
　　24。酱油汗漱可治咽喉疼痛。咽喉疼痛时，用一调羹酱油漱口，1分钟左右吐出，连续3至4次，效果很好。
　　25。若是木制家具裂了缝，可把旧报纸剪碎加明矾，米汤煮成糊状。将其嵌入裂缝，干燥后就很牢固了。
　　26。将梨捣烂加冰糖调服，可治声音嘶哑。雪花梨加1克麻黄放入锅中煮熟，每天吃2次，可治百日咳。
　　27。洗澡时身上若有伤口，可在伤口涂抹油质物，如面霜，与水隔离，就不会发炎，也不会痛了。
　　28。报纸油墨可驱虫，在放衣服得箱子底下放一层报纸，在放入衣物，这样可使2衣物免遭虫咬。
　　29。将适量鲜藕洗净，捣碎榨250克汁，加蜂蜜52克调匀，分5次服，连用数日，可治感冒咳嗽。
　　30。巧克力不宜放在冰箱中，易发霉变质失去原味。
　　31。蒸东西时，蒸锅水不宜放得太多，一般以蒸好后锅内剩半碗水为宜。这样做，可最大程度节约煤气。
　　32。生食芦荟鲜叶早晚各6到9克，并用芦荟汁滴鼻，能治流感症状，服用4到5天即可。
　　33。将花椒放入锅内炒糊，碾成面状，每晚睡前用适量白糖水冲服一汤匙花椒粉，常用可瘦身。
　　34。慢性咽炎患者应多吃大白菜，勿食辛辣刺激食品，慢慢就可缓解这种病症。
　　35。衣服上占了油垢后，稍挤牙膏涂于污染处，轻轻揉搓，然后用清水清洗，油渍即可除去。
　　36。身体被磕碰后，即可用小磨香油涂抹患处，并轻轻揉一揉，患处便不会起肿块和出现青斑。
　　37。白糖豆腐蒸食能治感冒。在豆腐上撒点白糖，用蒸锅熟后食用，一日3次，数日即可治愈感冒。
　　38。用油炸食物，有时油烧沸后会从锅里溢出，可立即放进几粒花椒，沸油就好消下去。
　　39。藤器弄脏了，可用水浸湿刷净，然后用点燃得硫黄熏，就会光洁如新。
　　40。刚买回得陶瓷餐具，用4%得食醋水浸泡煮沸，可去除大部分有毒物质。
　　41。丝绸衣物烫黄时，可用少许苏打粉加水调成糊状，涂在焦迹处，待水蒸发后，在垫湿布熨烫，焦黄即可消除。
　　42。在西红柿底部划个小十字，放入沸水中烫5秒钟，立即取出浸入冷水中，可轻易将皮剥掉。
　　43。将150克枸杞放入适量白酒中浸泡，十几天后饮用，每日一次，长期饮用可有效治疗腰痛。
　　44。每天晚饭后或临睡前，吃两瓣大蒜，一段时间后可治失眠，使睡眠恢复正常。
　　45。艾草塞鼻可治鼻塞，将艾草揉好后塞入鼻中，会使鼻子呼吸通畅。
　　46。用盐水泡脚可解乏提神，精力大增。
　　47。把蘸有甘油和蛋黄得布料盖在污渍表面放置片刻，用清水洗净即可去除污渍。
　　48。开水服醋可防晕车，取少许醋，用开水饮用后然后乘车，可防晕车。
　　49。专家建议冬天可多吃红辣椒，胡萝卜，山楂等食品，或每天喝一倍3酸奶，一碗鸡汤，都可有效预防感冒。
　　50。冬季装修时，木材要注意保湿，以免变形，水工制品要及时封油，以防收缩，木地板要流出2毫米左右得伸缩缝。
　　51。低温季节每天坚持搓耳，搓手，然后对这些部分用吹风机吹暖片刻，即可有效防治冻伤。
　　52。秋冬季节，每日煮食白萝卜，胡萝卜，连汤带菜早晚各服一小碗。长期坚持，可有效治疗慢性支气管炎。
　　53。毛衣穿久了，有些部位会磨得发亮，用醋，水各半得混合液喷撒一下，在洗涤。就好恢复原样。
　　54。秋天眼中有红血丝，可吃杞菊地黄丸(河南宛西，兰州佛慈)。
　　55。熬粥放入橘皮，不仅芳香可口，而且还能起到开胃作用，对于胸腹胀满或咳嗽痰多得人，有治疗作用。
　　56。秋冬季节手脚干裂，可将剩茶水兑血热水泡洗手脚约10分钟，坚持一周，皮肤即可光滑如初。
　　57。白色毛衣穿久会发黑，将毛衣清洗后放入冰箱冷冻一小时，取出在晾干，即可洁白如新。
　　58。抽油烟机上得油盒很难清洗，可在干净得油盒上先放点水，让油滴在水上，快清洗时一倒，油很快久倒出来了。
　　59。在皴裂得手脚上涂些牙膏，就能止血止痛，很快痊愈。
　　60。多吃菠菜能起到排毒瘦腿，保护视网膜得作用。
　　61。棉质衣服出现霉斑，用几根绿豆牙在霉斑得地方反复揉搓，然后用清水漂洗干净，霉斑即可去除。
　　62。冬天吃萝卜得妙处:可解毒，治小便不利等症状。
　　63。冬天忌睡前洗头，冷天用热水洗完头之后。大量水分蒸发时带走很多热量，这时候睡觉，易患感冒。
　　64。花生米可治风寒胃疼，受冷风刺激之后常会引起胃疼，可吃些煮熟炒熟的花生米，胃疼即可减轻。
　　65。将鸡蛋磕破，分离蛋黄和蛋白，将蛋黄到入鲜牛奶中同煮，饮后可起到镇脑安神的功效。
　　66。碘酒外抹患处能除手藓，在患处每天抹碘酒4到5次，患处皮肤逐渐干而脱落，手藓随之治愈。
　　67。在玻璃伤先涂点石膏粉和粉笔灰水，干后再用干布擦可轻易将玻璃擦亮。
　　68。啤酒漱口可去尘消霉。用啤酒漱口可以冲掉喉咙里的微尘，并有消毒的作用，可以使喉咙更舒畅。
　　69。白酒治汗脚臭脚。每晚洗脚后用白酒少许揉搓脚部，并自然风干。坚持一个月。可治愈脚臭。
　　70。巧刷翻毛皮鞋。用酒精和黄米面调成糊状涂于鞋面。晾干后把黄米面刷掉，脏东西就会随之除掉。
　　71。多吃水煮鱼易产生皮肤问题，水煮鱼中的辣椒刺激性强，一些餐馆用海鱼做源料，部分食客会有过敏反应。
　　72。巧洗羊毛衫:洗涤时放在温水中加适量干洗剂和氨水，漂洗时在加几滴醋，可帮助恢复毛织物原有的光泽及柔软度。
　　73。豆腐放冰箱中保鲜的窍门:豆腐直接放入冰箱，水分会溢出，风味也差，可泡在水中存放冰箱内。
　　74。煮可乐可治伤风感冒。伤风感冒初起时，可用可乐加几片姜和一个柠檬同煮，然后饮之，既有显著疗效。
　　75。用热米汤泡发木耳，半小时后捞出，用此法泡发的木耳不仅外观肥大柔软，而且炒后味道鲜嫩。
　　76。鸡蛋富含硫，每周吃4个蛋可使头发亮泽。常吃高蛋白食物和新鲜蔬菜，可使头发浓密。
　　77。醋可消除冰箱臭味，将一些食醋到入敞口玻璃瓶中放近冰箱内，有除臭杀毒的作用。
　　78。甘草绿豆汤解药物中毒。药物中毒时，用甘草15克，绿豆80克煎汤，一日一剂，分3次服下。
　　79。饭后吃糖姜片可治胃酸胃疼。每次饭后吃三，四片闽姜(即糖姜片)，长期坚持，可治胃酸过多，胃疼病。
　　80。醉酒不宜合喝汽水解酒，酒与汽水同饮后会使酒精很快在全身挥发产生大量二氧化碳，对肠胃，肝肾器官有严重损坏。
　　81。冬天如能常喝凉白开可预防感冒，尤其食早晨起床喝杯凉白开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强。
　　82。来苏水泡脚可治冻疮。每晚用放有2－3滴的医用来苏水的温热水泡脚，几次后冻疮可好。
　　83。白萝卜治鼻塞。取白萝卜3－4个，放入锅中加清水煮，沸后即用鼻戏蒸汽，数分钟后鼻子即可通气。
　　84。吃酸的食物过多，牙会感觉发酸，俗称“倒牙”。只要吃两个核桃仁，就可立即使牙恢复正常。
　　85。使牙迅速变白土方:用食盐，小苏打等量，加水调匀，每日刷牙一次，4天可除牙齿表面色斑。使牙齿洁白。
　　86。吞食韭菜治鱼刺卡喉，将一把已切碎的韭菜炒熟，然后吞咽下去，能去除卡喉鱼刺。
　　87。治疗贫血土方，取乌鸡鲜血流在一张白纸上，晒干将干血揉成粉，用红酒调服，一次半匙粉，一日两次。
　　88。盐水除鸡眼，用一匙食盐加水煮沸，待稍凉后烫脚，烫脚后擦干即可，每次半小时，一周左右鸡眼可自行脱落。
　　89。煮熟的白菜如隔夜食用，菜里的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，使人体因缺氧产生疾病，因此白菜一定要现作现吃。
　　90。吃火锅时汤中倒入适量啤酒有降火作用。吃火锅配饮啤酒，酒中二氧化碳可帮助散热，防止食物烫伤口腔。
　　91。脚枕枕头治抽筋。每晚睡觉时在脚下垫一个枕头，可防治抽筋症状在睡觉时发生。
　　92。涂抹肥皂可消肿止痛。不论是被开水或火烫伤后，立刻在伤处涂抹些肥皂，可暂时消肿止痛。
　　93。海带泥掺蜂蜜治口疮，将海带(或茄子皮)烤焦倒碎，掺入蜂蜜后涂抹在患处，效果很好。
　　94。空腹吃核桃仁可治风湿，每天空腹吃5-6个核桃，坚持几个月后，风湿症状可消失。
　　95。如果毛衣袖口或下摆失去了弹性，可在热水中浸泡20分钟，通风干燥处晾干后即可恢复弹性。
　　96。要清除冰箱霉菌。可用干布蘸肥皂水擦拭，如擦不掉。可用干布蘸上少量酒精擦拭。
　　97。按摩眼眶治鼻炎，双手食指按在两眼下的眼眶骨，每天两次揉二百下，一段时间后可见效。
　　98。嚼吃花生有效治倒牙，嚼几粒花生或一段生葱，牙齿立即恢复如初，就可以继续嚼东西了。
　　99。牛奶能使鱼汤鲜美。在家炖鱼汤时可在锅里滴几滴牛奶，这样不仅可使鱼肉白嫩，鱼汤也会很美味。
　　100。用完的香水瓶，化妆水瓶不要立即扔掉，把他们的盖打开，放在衣箱或衣柜里会使衣物变得香气袭人。
　　101。抽烟或长时间使用深色指甲油会使指甲变色，每天用半个新鲜柠檬擦拭，擦上两周即可除去污渍。
　　102。液态奶包装的主要成分聚乙烯再高温时会分解，有毒物渗到牛奶里会危害健康，所以牛奶不要连袋热。
　　103。胃寒疼痛，可用生姜少许，加水煮沸，趁热服。对胃口不好，消化不良的患者，此方法也有效。
　　104。柚子中含有柚皮苷，可降低血液的黏稠度，减少血栓形成，适合中老年人食用。
　　105。秋季皮肤比夏天更易晒黑，秋天离子层浓度比夏天稀，紫外线更强，更需防晒。
　　106。做鱼时应多放姜，姜可缓和鱼的寒性，解腥，帮助消化，烧肉时宜多放花椒，花椒有助暖作用。
　　107。中药汤在37度时舌头感觉最苦，所以药汤煎好后最好先凉一下再服。
　　108。烹调蟹，虾等水产品时，先用1%的食醋液浸泡一个小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
　　109。喝茶不宜过浓，过浓的茶会使胃黏膜收缩，蛋白质凝固，并冲淡胃液，影响消化个人对铁质的吸收。
　　110。做豆腐时不可放葱，葱中的草酸容易和豆腐的钙质结合成草酸钙，会破坏豆腐的营养成分。
　　111。久坐电脑前的人应常吃苹果，它能与体内的放射性元素结合并排出体外，具有防癌及养生的功效。
　　112。新的瓷器餐具放在10%的醋水内煮三个小时后再用可出去新瓷器所含微量铝，避免铝毒危害身体。
　　113。干燥的秋季应慎用泡沫型洗面奶，否则会使皮肤角质层失去水分，导致皮肤搔痒问题。
　　114。如果觉得苦瓜太苦。烧时可放点醋，可减少苦味。适当的苦味有助于调节人体阴阳平衡，具有提神醒脑的作用。
　　115。板栗含多种维生素及磷。钙等，对人体滋补功能几乎可与人参当归等媲美，尤其对肾虚者有显著疗效。
　　116。少量饮酒可舒经活血，松弛精神，但是有高血压，心血管疾病，消化道溃疡等疾病的病人都不适宜饮酒。
　　117。鱼肝油治手藓，把鱼肝油丸挤破，取少许外敷如无不良反应，可放心涂敷，每周3次，一周即可痊愈。
　　118。涮火锅之前最好先喝半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉，这样可以合理利用食物营养，减少肠胃负担。
　　119。每天饮用8杯水可预防膀胱癌。否则体内血液过于粘稠，有毒垃圾无法清除，还会加重肾，肝等的负担。
　　120。巧除沐浴喷头水垢，取一个大碗，倒入米醋，把喷头泡在醋里，数小时后取出，用清水冲净即可。
　　121。茶叶与糖果不宜一起存放，放在一起会易使茶叶因受潮而发霉。
　　122。在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋会更加鲜嫩。
　　123。运动前喝咖啡可帮助人们缓解运动过量造成的肌肉酸痛。
　　124。用葡萄汁代替白开水服降压药效果好，能使血压降的平稳，而且不会出现血压忽高忽低的现象。
　　125。对眼睛冷敷有助于消除熬夜后双眼的血丝，将冰块装在冰袋里包上纱布，冷敷皮肤，每次15分钟。
　　126。识别病猪肉妙招，买猪肉时拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如毛根发红，则是病猪。
　　127。坚持每餐餐后嚼食绿茶。可治牙龈出血和口腔异味。嚼茶时要让茶叶在口中磨嚼成细粉末再服下。
　　128。天然水晶透明度高，内部有棉絮状结晶体，天然水晶触感凉爽，硬度较高，用力划玻璃会有明显的划痕。
　　129。猕猴桃富含丰富维生素C，每天早晚一个，有助于血液循环，冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力。
　　130。牙痛或者咽喉感染时可把一至两根丁香花放到嘴里咀嚼，几分钟就能起到杀菌止痛的作用。
　　131。芹菜叶降压效果相当明显，用水烫一下，剁碎，拌上蒜泥，几乎相当于服一片降压药。
　　132。防止毛衣缩水，在温水中倒入洗涤剂，毛衣洗后用网兜控干水，半干时在取出摊平阴干。
　　133。喝完牛奶必须喝水，细菌会分解口中残留的牛奶，产生含硫化物臭味的气体，导致口味不佳。
　　134。冬季当人体缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥，富含维生素A的食物有，蛋，猪肝。黄豆。花生等。
　　135。豆浆蜂蜜不宜一起冲饮，豆浆蛋白质含量很高，蜂蜜含葡萄糖和有机酸，两者一起冲饮时易产生变性沉淀。
　　136。剁肉前，把菜刀放进热水里泡3分钟-5分钟。剁肉时，肉末就不在粘刀。
　　137。将冰箱垫高3-6厘米。使箱体底部空气对流空间增大，这样可减少从冰箱两侧及上部出来的噪音。
　　138。山楂桂皮治胃痛，将10克山楂肉用水煎20分钟，然后加入5克桂皮，稍煮片刻取汁加红糖服用。
　　139。购买柠檬，橙子时应选表面光滑的，因橘类采摘后存放时间过长会脱水，表皮会起皱
　　140。果汁和羊肉不适合一起吃，吃羊肉的时候最好喝碳酸饮料，因为碳酸饮料可更好的消化胃里的羊肉。
　　141。西梅果实营养丰富，富含维生素，抗氧化剂及善事纤维。不含脂肪和胆固醇，是现代人的最佳零食。
　　142。蜂蜜是一种比较好的冬季保养品，但是不可以与豆腐同食，豆腐性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。
　　143。买香肠要注意色泽，质量好的腌腊制品色泽呈暗红色。脂肪透明或呈乳白色，肉食干爽结实。
　　144。上班族因应酬推迟晚饭，在下午4-6点时如果嚼上2片钙片，就能够加倍保护胃肠道。
　　145。吃完鸡蛋不要立即饮茶。茶叶中的鞣酸会与蛋白质合成鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，易造成便秘。
　　146。取1汤匙枸杞，用开水冲泡。20分钟后当茶喝，并吃掉枸杞，长期饮用，有利于肌肤柔嫩。
　　147。加湿器最好每周清洗一次。专家介绍加湿器的水箱是个藏污垢的地方，如果不及时清洗，容易滋生细菌。
　　148。睡前不宜食用巧克力及可乐，因为其中含有咖啡因，会影响睡眠质量。
　　149。对于青少年和20岁左右的年轻人来说，经常运动有助于预防高血压。
　　150。最新调查结果显示，每天维生素C摄取量达到200毫升的人患白内障风险可降低35％。
　　151。中老年单吃钙片无效，应多吃牛奶和海产品，多晒太阳使皮肤中维生素D增加，有利于钙的吸收。
　　152。用水浸泡药用小米草或母菊花，将毛巾浸湿，敷于眼部15分钟，可有效舒缓眼部疲劳。
　　153。巧选茶叶：看茶叶松紧，紧而重实的质量好，看净度，茶叶中有较多茶梗。叶柄及杂质的质量差。
　　154。有人吃药总是把药掰开来吃，以为药片小的利于吞咽。其实药片掰开后变尖，易划伤食道。
　　155。每天早晨选1－2个新鲜的西红柿空腹蘸白糖吃，降压效果明显。
　　156。失眠时可将一汤匙食醋倒入冷开水中，在加蜂蜜搅匀喝下，对帮助入睡效果很好。
　　157。白醋是宝：在加了适量白醋的水中浸泡衣服能使之更白亮，在花瓶中加点糖，白醋能使鲜花保鲜。
　　158。常吃芦笋能加快人体的新城代谢，促进人体内热量的消耗，因此多次新鲜芦笋能使人变得苗条。
　　159。海参的储藏：将海参晒的干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处。
　　160。巧煮面条：煮面时在水里加一汤匙油，面条就不会粘了，还能防止面汤起泡沫往外溢。
　　161。鲜蛋与生姜，洋葱不能混放，生姜和洋葱有强烈的气味，易透进蛋壳上的小气孔，使鲜蛋变质。
　　162。个儿使用毛巾数量最低标准为男二女三，每周消毒一次，凉挂通风处。毛巾使用期限一般为三个月。
　　163。毛料衣裤穿久了会起很多小球，很不美观，可用电动剃须刀象剃胡须一样将衣服剃一遍。
　　164。报纸油墨味可驱虫，在箱子底部铺一层报纸，在放入衣物，可使衣物免遭虫咬，报纸每半年换一次。
　　165。煮面时不要用沸水下锅，当锅底有气泡往上冒时就可下面，搅几下盖锅煮沸，加水，在盖锅煮沸即可。
　　166。塑料瓶盖拧的太紧打不开时，可将瓶子放入冰箱中冷冻一会，这样拧开就很容易了。
　　167。办公室瘦身：午饭后半小时至1小时内，喝杯浓郁的不加糖咖啡，可促进脂肪燃烧。
　　168。家庭急救注意:胃肠病人不可喝水进食，烧伤病人不宜喝水，昏迷病人不可强灌饮料否则易引起窒息。
　　169。实验表明，在催眠效果方面，摇篮曲竟使安眠葯甘拜下风，人们在摇篮曲陪伴下会睡得特别香甜。
　　170。识别色素葡萄酒，将酒摇晃后倒在餐巾纸上，如红色分布不均匀或有沉淀物，则酒是用色素兑成的。
　　171。巨石内放一盆吸毒之物如吊兰，文竹等，能有效吸收二氧化碳，甲醛等有害物体，减少空气污染。
　　172。炒菜时觉得辣味太重可放入一鸡蛋同炒，用铁锅炒出来的辣椒咖喱汁可防止贫血症。
　　173。泡温泉每次不宜超过15分钟，每天最多不超过3次，饭后1小时内，剧烈运动后都不宜泡温泉。
　　174。蔬菜防毒：竹笋食用前应用沸水煮20分钟，可去除丸成毒素，白果勿生吃，每次进食不应超过十粒。
　　175。一项最新研究显示，打太极拳有助于提高糖尿病患者的免功能，能改善其对血糖的控制能力。
　　176。洗枕套时可用洗发水代替洗衣粉，洗发水含有专门的去除头发污垢的成分，比用洗衣粉洗的更干净。
　　177。喝白酒应先烫后饮，白酒含醛，对人的损害比酒精大，醛的沸点低，把酒烫热可使大部分醛挥发。
　　178。煮水时应注意不要煮沸，冒泡即可，这样既可以将水中的细菌杀死，又不至于产生氯化物等有害物质。
　　179。德国神经学家日前发表的研究报告显示，闻着玫瑰香入睡。有助于增强记忆力。
　　180。在植物油类中，营养价值和健康价值较高的橄榄油，也是说发现的油脂中最适合人体的营养的油脂。
　　181。在制作糖醋鱼时，应先放糖后放盐，否则食盐的脱水作用会使蛋白质凝固难将糖味吃透，造成外甜里淡。
　　182。南瓜有润肺益气，化痰，止喘利尿，美容等功能，可预防和治疗动脉硬化，胃粘膜溃疡等疾病。
　　183。不要长时间使用裕霸，耀眼的灯光会干扰人体大脑的中枢神经功能，让人头晕目眩，食欲下降。
　　184。洗衣机洗完衣服后应开着盖，关上盖子不利于残留水分的蒸发，易滋生霉菌，危害健康。
　　185。核桃富含多种维生素及胡萝卜素，每天吃3个核桃能使低密度胆固醇数值降低5％，可有效预防心脏病。
　　186。巧去竹笋有涩味，竹笋连皮放在淘米水中加去籽红辣椒一个，中火煮，自然冷却后在取出冲洗，剥皮。
　　187。炒土豆时加醋，又可分解土豆中的毒素，炒鸡蛋时加几滴醋，炒出的鸡蛋松软味香。
　　188。巧克力含有多种丰富的抗氧化物，如可可多酚，类黄酮，适量摄取对皮肤有益。
　　189。喝绿茶或使用含绿茶成分保养品，可使日晒导致皮肤晒伤，松弛和粗糙的过氧化物减少约三分之一。
　　190。用糖凉拌西红柿时，放少许盐会更甜，因为盐能改变其酸糖比。
　　191。西瓜汁对预防醉酒十分有效，因为西瓜汁会对酒精产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量
　　192。每天嚼口香糖十分钟，可使面部鱼尾纹减少，因为咀嚼能锻炼面部肌肉改善面部的血液循环。
　　193。在感冒发烧的时候喝上一杯鲜榨的菠萝汁，有助于退烧，还能有效降低患支气管炎的风险。
　　194。把橘皮放入热水中浸泡。用此水洗脸沐浴，能滋润和改善皮肤粗糙状况。
　　195。葱有清除血管内淤血块的作用，能降低血液中胆固醇含量，防止血液黏稠，从而防治动脉硬化。
　　196。夏天茶叶若生霉，切忌在阳光下晒，放在锅中干培10分钟左右，味道即可恢复，但火不宜过大。
　　197。铁锅忌煮绿豆汤，杨梅，山楂，海棠等酸性果品，忌盛食物过夜，还不宜煮汤。
　　198。眼科专家提醒，树脂镜片表面磨损，如果“超期服役”很可能加速眼睛近视。
　　199。夏天，酱油容易变质，剥几瓣生大蒜放入瓶里，酱油既不发霉也不会有怪味。
　　200。西瓜皮含维他命C，冰敷在皮肤晒红的皮肤上，可以镇定，温润皮肤，芦荟也有同样的功效。
　　201。空腹吃冷饮，对胃粘膜有刺激，会导致胃炎，而刚吃饱饭吃冷饮，会造成胃内环境紊乱，影响消化。
　　202。每天四次短距离散步降压效果好，每天进行4次10分钟散步，降压效果能持续11个小时。
　　203。居室内切忌摆放月季花，因为月季花的香味会使人闻后突然感到胸闷不适，憋气。
　　204。太阳镜不宜镜面过大，镜面弧度越大折射率变化越大，长期佩戴易使眼睛疲劳，干涩，损伤视力。
　　205。牛奶的酸性对皮肤有消炎收敛的作用，用冷牛奶外敷，可以修复晒伤的皮肤。
　　207。樱桃的铁含量高，常吃可提高血红蛋白含量，让人面色红润。
　　208。忌空腹吃菠萝，菠萝里含有强嘋素，空腹吃会伤肠胃，饭后吃才能更好的吸收其营养。
　　209。芒果含有丰富的水分，多次芒果会让皮肤变得细腻红润，另外，芒果富含维生素，有明目的作用。
　　210。烧菜时不可用白酒代替料酒，料酒加热能与溶解脂肪产生醋化作用，增鲜提味，白酒无此作用。
　　211。炖牛肉想炖的快，炖的烂，可用纱布把茶叶包起来入锅同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
　　212。新衣服必须用食盐浸泡后洗洗再穿，因为新衣服做防皱处理后可能会残留致癌化学药品甲醛。
　　213。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，富含维生素，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素形成。
　　214。就餐时可听听优雅的音乐，优雅的音乐能提高副交感神经作用，促进消化和吸收。
　　215。汽水与酒同饮，会加强对胃黏膜的刺激，减少胃酸及消化酶的分泌，导致急性肠胃炎。
　　216。水火烫伤时，迅速把清凉油涂抹再伤面上，有止痛和防止起泡的功效。
　　217。豆腐或豆腐干等豆制品往往有股泔水味，若在烹制前用盐开水浸泡，可去除异味。
　　218。莴笋能刺激消化液的分泌，促进食欲，莴笋还具有镇静的作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
　　219。猪肉上沾上粘土或脏污物，用清水很难洗净，若用淘米水浸泡数分钟再洗，赃物即可洗净。
　　220。科学家称，鸡蛋中的不饱和脂肪酸可降低胆固醇，对心血管系统有特殊的保护作用。

生活实用小窍门251条

1、洋葱防衰老。洋葱对人体的结缔组织和关节有益。洋葱不仅能提供人体需要的许多养分，还含有微量元素硒，因此，多食洋葱能够预防衰老。
2、巧除家电缝隙的灰尘：家用电器的缝隙里常常会积藏很多灰尘，且用布不宜擦净，可将废旧的毛笔用来清除缝隙里的灰尘，非常方便。
3、首饰收藏与保养的窍门：轻拿轻放，避免碰撞与磨擦；避免受高温和酸、碱溶液接触；经常检查，防止宝石脱落；及时取下收藏和清洗保存。
4、牛奶渍鱼格外香！把收拾好的鱼放到牛奶里泡一下，取出后裹一层干面粉，再入热油锅中炸制，其味道格外香美。
5、鉴别珍珠的窍门：将珍珠放在阴暗处，闪闪发光的是上等珍珠；珍珠表面的清洁度和颜色决定珍珠的价值；珍珠越大、越圆越有价值。
6、大枣巧去皮：将干的大枣用清水浸泡3小时，然后放入锅中煮沸，待大枣完全泡开发胖时，将其捞起剥皮，很容易就能剥掉。
7、巧选茶叶：看茶叶松紧，紧而重实的质量好，粗而松弛、细而碎的质量差；看净度，茶叶中有较多茶梗、叶柄、茶籽及杂质的质量差。
8、空腹不宜吃柿子。如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃里的游离酸含量又较高时，就会凝结成块，形成柿石，引起肚子疼、呕吐等。
9、巧洗铁锅油垢：炒菜锅用久了，锅上积存的油垢很难清除掉，如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿，油垢就很容易清除了。
10、巧用“十三香”：炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。
11、和饺子面的窍门：面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子
12、香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。
13、当进行高温洗涤或干衣程序时，不可碰触机门玻璃，以免烫伤。拿出烘干的衣物时，要小心衣物上的金属部分，如拉链、纽扣等，以免烫伤。
14、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净。
15、如何使用砂锅2：用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
16、烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。
17、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。
18、洗衣粉用量：若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用。
19、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。
20、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生素Ｃ溶解在菜汤里。
21、白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。
22、如何使用砂锅：从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
23、烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用。
24、面包能消除衣服油迹：用餐时，衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。
25、用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮；残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯，非常柔软。
26、饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。
27、炒鲜虾的窍门：炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾，味道更鲜美。
28、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热。另外，为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。
29、面包能消除地毯污迹：家中的小块地毯如果脏了，可用热面包渣擦拭，然后将其挂在阴凉处，24小时后，污迹即可除净。
30、男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。
31、风油精的妙用（1）：在电风扇的叶子上洒上几滴风油精，随着风叶的不停转动，可使满室清香，而且有驱赶蚊子的效用。
32、刷油漆前，先在双手上抹层面霜，刷过油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮肤上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附着于皮肤上的油漆除掉。
33、豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前，如果先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。
34、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。
35、手表受磁，会影响走时准确。消除方法很简单，只要找一个未受磁的铁环，将表放在环中，慢慢穿来穿去，几分钟后，手表就会退磁复原。
36、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用；易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。
37、牙膏也有洁肤功能！洗澡时用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明显的洁肤功能，还能使浴后浑身凉爽，而且还有预防痱子的作用。
38、用微波炉做菜时，首先要用调料将原料浸透。这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等增香的作用也难以发挥。
39、葡萄汁送服降压药效果好！用葡萄汁代替白开水送服降压药，能使血压降得平稳，且不会出现血压忽高忽低的现象。
40、煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，若用开水煮饭，维生素B1可免受损失。
41、砧板防裂小窍门：买回新砧板后，在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐用。
42、风油精的妙用（2）：洗澡时，在水中加入数滴风油精，浴后会有浑身清凉舒爽感觉，还有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。
43、炸馒头片时，先将馒头片在冷水里浸一下，然后再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
44、做菜或做汤时，如果做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样，汤就能由咸变淡了。
45、舒缓眼部疲劳小窍门：用水浸泡药用小米草或母菊花，然后将毛巾浸湿，敷于眼部10到15分钟，可有效舒缓眼部疲劳。
46、夏日天气炎热，身上容易长痱子，可用温水将长有痱子的部位洗净，涂擦一层牙膏，痱子不久即可消失。
47、室内厕所即使冲洗得再干净，也常会留下一股臭味，只要在厕所内放置一小杯香醋，臭味便会消失。其有效期为六、七天，可每周换一次。
48、如果用陈米做米饭，淘过米之后，可在往米中加水的同时，加入1/4或1/5啤酒，这样蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米一样。
49、煮饺子时，饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外，大部分都溶解在汤里，所以，吃水饺最好把汤也喝掉。
50、热水泡双手可治偏头痛。把双手浸入热水中，水量以浸过手腕为宜，并不断地加热水，以保持水温。半小时后，痛感即可减轻，甚至完全消失。
51、忌食鲜黄花菜！因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质，食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出，食用则不会中毒
52、风油精的妙用：在点燃的蚊香上洒几滴风油精，蚊香放出的烟气不会呛，而且清香扑鼻，驱蚊效果也会更佳。
53、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮，或滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽感。
54、皮肤小面积擦伤会导致局部肿胀，这时可在伤口处涂些牙膏，不仅具有止痛、止血、减轻肿胀的功效，还有防止伤口化脓的作用。
55、烤肉防焦小窍门：烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊。
56、巧洗带鱼：带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
57、芥末煮水洗脚可降血压。将80克芥末面放在洗脚盆里，加半盆水搅匀，用炉火煮开，稍凉后洗脚。每天早晚1次，1天后血压就可下降。
58、煮排骨时放点醋，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。
59、巧剥蒜皮：将蒜用温水泡3-5分钟捞出，用手一搓，蒜皮即可脱落。如需一次剥好多蒜，可将蒜摊在案板上，用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮。
60、蚊香定时熄灭法：用一个铁夹子，用时夹在蚊香所需要的长度上，当蚊香烧到铁夹夹的地方时，就会熄灭，既不影响睡眠，也可节约蚊香。
61、面包与饼干不宜一起存放。面包含水分较多，饼干一般则是干而脆，两者如果存放在一起，就会使面包变硬，饼干也会因受潮失去酥脆感。
62、烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减
63、梨可防晒！常食梨能使肌肤保持弹性，不起皱纹。梨中含有丰富的维生素E，对太阳光的暴晒能起到防护作用。
64、各种染发剂在室温或炎热的天气中，均会失去部分功能或改变色泽。若放在冰箱中保存，可长期保持其原有的功能，不会变质。
65、冷冻食品解冻法1：肉类：适宜在室温下自然解冻，在水中解冻会使营养流失；家禽：宜在水中解冻，但未去内脏的最好在室温下自然解冻。
66、彩电不能自行接地线，如果接地线，一旦电源插头接反时，会使机内陆线与电源的火线接通而使机架等部件带电，这样会有触电的危险。
67、揭胶纸、胶带的妙法：贴在墙上的胶纸或胶带，如果生硬去揭，会损坏物件，可用蒸汽熨斗熨一下，就能很容易揭去了。
68、皮鞋霉斑清除法：皮鞋放久了发霉时，可用软布蘸酒精加水（1：1）溶液进行擦拭，然后放在通风处晾干。对发霉的皮包也可如此处理。
69、巧制肉馅：将要做馅的肉放入冰箱冷冻，待完全冻实后取出，用擦菜板擦肉，很容易就能擦把冻肉成细条，之后，只需用刀剁几下就可以了。
70、皱褶身份证复原法：将身份证放在桌上，上面盖一两层纸，用熨斗隔纸熨烫（温度不易过高），熨好一面再熨另一面，即可使之平展如初。
71、电吹风治疗肩周炎！用电吹风以适当距离对准患者肩部用热风吹约10分钟，每天两次，3周可愈。若先在患者肩部擦上药酒再吹，效果更佳。
72、煮肉的时候，如果想使汤味鲜美，应该把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水里煮。
73、宝石戒指如何清洗？可用棉棒在氧化镁和氨水混合物，或花露水、甘油中沾湿，擦洗宝石和框架，然后用绒布擦亮即可。
74、芦笋可减肥！芦笋能提高人体的基础代谢，促进人体内热量的消耗，并有很强的脱水能力，因此，多吃新鲜芦笋能变得苗条。
75、如何让蜡烛不“流泪”？生日蜡烛用之前先放到冰箱的冷冻室里冷冻24小时，再插到蛋糕上，点燃后就没有烛油流下而弄脏蛋糕了。
76、夏天甲鱼易被蚊子叮咬而死亡，但如果将甲鱼养在冰箱冷藏的果盘盒内，既可防止蚊子叮咬，又可延长甲鱼的存活时间。
77、冷冻食品解冻法：鱼类：宜在5%的40-50度食盐水中解冻；蛋品：可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度的水中迅速解冻。
78、茶叶与食糖、糖果不宜一起存放。茶叶易吸潮，而食糖、糖果却恰恰含水分多，这两类物品存放在一起，就会使茶叶因受潮而发霉或变味。
79、洗涤面粉袋时不要在水中搓洗，可将面袋放在清水中泡1-2天，待发酵后，面粉会从面袋上自动脱落，这时再用清水漂洗，即可干净如初。
80、茶叶受潮不要晒！夏季茶叶容易受潮，若把受潮的茶叶放到太阳下晒就会走味。可用铁锅慢火炒至水气消失，晾干后密封保存，可保持其原味。
81、牛仔裤穿时间长了就会褪色。可以把新买来的牛仔裤放入浓盐水中浸泡12小时后，再用清水洗净，以后再洗涤时就不会褪色了。
82、丝瓜治慢性喉炎。用丝瓜绞汁或将丝瓜藤切断，让其汁自然滴出，放入碗内，上锅蒸熟，再加适量冰糖饮用，就能有效治疗慢性喉炎。
83、有的人吃药总是把药片掰开吃，以为药片小了利于吞咽。其实药片掰开后变成尖的，反而不利于下咽，还易划伤食道，所以药片不要掰开吃。
84、指甲油长久不脱落法：涂指甲油之前，先用棉花蘸点醋把指甲擦干净，等醋干后再涂指甲油，这样指甲油就不容易脱落了。
85、识别手机的窍门：正版手机机身号码，外包装号码，从手机上调出的号码三号一致。在验钞机下，进网许可标签右下角显示CMII字样。
86、巧切松花蛋：用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮。
87、不能用茶叶煮鸡蛋！因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收
88、瓜果的清洗：食用前，先将瓜果在盐水中浸泡20-30分钟，可去除瓜果表皮残存的农药或寄生虫卵，且盐水还有杀灭某些病菌的作用。
89、高压锅烹调火候：高压锅烹调时间从限压阀首次出气算起。鸡1千克加水2千克，18分钟可脱骨；排骨1千克加水2千克，20分钟可脱骨。
90、巧选茶叶：看匀度，将茶叶倒入茶盘里，手拿茶盘向一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶分出层次中段茶越多，表明匀度越好。
91、巧用牙膏：若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。
92、巧除纱窗油腻：可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。
93、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。
94、和饺子面的窍门：在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连
95、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。
96、夹生饭重煮法：如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。
97、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。
98、炒鸡蛋的窍门：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
99、如何使用砂锅：新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。
100、瓶子上的塑料瓶盖有时因拧得太紧而打不开，此时可将整个瓶子放入冰箱中（冬季可放在室外）冷冻一会儿，然后再拧，很容易就能拧开。
  101、豆腐可用来美容！每天早晨起床后，用豆腐一块，放在掌心，用以摩擦面部几分钟，坚持一个月，面部肌肤就会变得白嫩滋润。
102、高压锅烹调火候：牛肉1千克加水2千克，17分钟即可将肉煮烂；大米1500克加水1千克，9分钟即可煮熟。
103、拉链的保养：拉链不能拉得太急、太猛；不能崩得太紧；保持干燥，防止和酸、碱东西接触；拉链发涩，可涂点蜡，轻轻拉几下，即可。
104、巧选茶叶：看色泽，绿茶翠绿有光的质量好；红茶褐色带油润的质量好；若绿茶含较多白毫，红茶含较多橙黄色芽头，均为高级茶。
105、海参的贮藏：将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几头蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，不会变质生虫。
106、在灯下挂一把香葱，或用纱袋装几根葱段，各种小虫都不会飞来。蚊子最怕橘红色光，用橘红色玻璃纸或绸布套在灯泡上，蚊子就不会靠近了。
107、在房间里放上几盒开盖的风油精、清凉油，或在墙上涂点薄荷可驱蚊。在室内栽一两株西红柿，西红柿枝叶发出的气味会把蚊子赶走。
108、碱水去鲜桃毛！在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，桃毛便会自动脱落，清洗几下毛就没有了，很方便！
109、白背心穿久了会出现黑斑，可取鲜姜2两捣烂放锅内加1斤水煮沸，稍凉后倒入洗衣盆，浸泡白背心十分钟，再反复揉搓几遍，黑斑即可消除
110、切肥肉的窍门：切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放在案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。
111、抽烟或长时间使用深色指甲油会使指甲变色，可每天用半个新鲜柠檬擦拭，连续擦上两周即可除去污渍。
112、减少洗衣粉泡沫的窍门：往洗涤液中加少量肥皂粉，泡沫会显著减少。若用洗衣机洗衣，可在洗衣缸里放一杯醋，洗衣粉泡沫就会消失。
113、在服用四环素类药物时，不宜吃豆腐，因豆腐中含有较多钙，用盐卤做的石膏中含有较多镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。
114、丸子、松肉的配料比例：在烹饪丸子或松肉菜肴时，只要是按50克肉、10克淀粉的比例调料，就能使松肉松酥、丸子软嫩。
115、巧除领带上的皱纹。打皱了的领带，不用熨斗烫也能变得既平整又漂亮，只要把领带卷在啤酒瓶上，第二天再用时，原来的皱纹就消除了。
116、取适量红糖放口中含十分钟后刷牙2-3分钟，漱口。再用盐碱水（清水掺食盐、食碱各50克）刷牙2分钟。每日2次，1周后烟垢可脱落。
117、将废药瓶上的橡皮盖子搜集起来，按纵横交错位置，一排排钉在一块长方形木板上（钉子须钉在盖子凹陷处），就成为一块很实用的搓衣板。
118、使衣物香气袭人：用完的香水瓶、化妆水瓶等不要立即扔掉，把它们的盖打开，放在衣箱或衣柜里，会使衣物变得香气袭人。
119、咸肉放时间长了会有一股辛辣味，在煮咸肉时放一个白萝卜，然后再烹调，辛辣味即可除去。若咸肉仅表面有异味，用水加少量醋清洗即可。
120、手表内不小心进水，可用一种叫硅胶的颗粒状物质与手表一起放入密闭的容器内，数小时后取出，表中的积水即可消失。硅胶可反复使用。
  121、擀面条时，如果一时找不到擀面杖，可用空玻璃瓶代替。用灌有热水的瓶子擀面条，还可以使硬面变软。
122、用洁厕灵当疏通剂：隔三差五地将适量洁厕灵倒入马桶，盖上马桶盖闷一会儿，再用水冲洗，能保持马桶通畅。
123、被蚊虫叮咬后可将热水瓶盖子（取自约90度水温的热水瓶）放在患处摩擦2-3秒钟，然后拿起，连续2-3次，瘙痒即会消失。
124、将待熟的香蕉放入冰箱内贮存，能使香蕉在较长时间内保鲜，即使外皮变色，里面也一样新鲜如初。
125、巧用84消毒液：洗衣时，白色纯棉织物易被其他衣服染色，可将被染衣服泡到稀释后的84消毒液中，利用其脱色性，还您衣服的本来面目。

126、用墩布拖地很沉，且容易腰酸背疼，地面也要很长时间才干。用旧毛巾当抹布擦地，干净、干得快、省时间，用旧化纤料效果更好。
127、喝烫过的白酒对人体有益。因白酒中的醛对人体损害较大，只要把酒烫热一些，就可使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些。
128、巧用废瓶盖洁墙壁。将几只小瓶盖钉在小木板上，即成一个小铁刷，用它可刮去贴在墙壁上的纸张和鞋底上的泥土等，用途很广。
129、当你非常口渴而家中又无凉开水时，可把装有热水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒上一把盐，这样能加速开水的冷却。
130、写钢笔字时，如写了错别字，抹点牙膏，一擦就净。圆珠笔芯写字不流利时，将笔头插进吸过香烟的过滤嘴中转一转即可。
131、如果你身边只有温开水而又想喝到浓郁的香茶，可在温开水中放少许白糖或红糖，搅拌溶解，然后放入茶叶，5分钟后，你便能如愿以偿。
132、将废弃无用的橡皮盖子用双面胶固定在房门的后面，可防止门在开关时与墙的碰撞，能起到保护房门的作用。
133、将西瓜浸入15%的盐水中3-5日，捞出揩干，再用西瓜蔓叶中挤出的水汁涂一遍，密封于聚乙稀塑料袋内，放入地窖，可使西瓜保鲜半年。
134、鉴别宝石的窍门：将宝石放在衬物上让日光照射，穿透宝石的光线在衬物上呈现金星样子的为真品。若是假宝石，衬物上会呈现一块黑影。
135、怎样烧鱼鱼不碎？1烧鱼之前，先将鱼下油锅炸一下。如烧鱼块，应裹一层薄薄的淀粉再炸。炸时注意油温宜高不宜低。
136、怎样烧鱼鱼不碎？2烧鱼时汤以刚没过鱼为宜，待汤烧开后，要改用小火煨焖至汤浓放香时即可，煨焖时要少翻动鱼，可将锅端起轻轻晃动。
137、鸡肉与芹菜同食会伤元气；牛肉与栗子同食后会呕吐；兔肉与芹菜同食会伤头发；蟹与柿子同食会中毒；洋葱与蜂蜜同食会伤眼睛。
138、戳伤手指的救护窍门：用冷湿布冷却患处，用厚纸作夹板固定受伤手指，再用绷带包扎好。普通扭伤或脱位，可自行将患处整复好，恢复原状。
139、面粉能洗净葡萄！葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可。
140、车船行驶途中，将鲜姜片随时放在鼻孔下面闻，使辛辣味吸入鼻中，可以防晕车；将姜片贴在肚脐上，用伤湿止痛膏固定好，有相同效果。
141、旅途中处理脚泡的方法：先用热水烫脚十分钟，用消过毒的针刺破脚泡，使泡内液体流出、排干，再将脚泡部位消毒。忌剪去泡皮，以防感染。
142、旅途中小腿抽筋的防治：扳脚法：取坐姿，一手用力压迫痉挛的腿肚肌肉，一手抓住足趾向后扳脚，使足部背曲，再活动一下，即可缓解。
143、旅途中遭遇雷雨时，千万不要在巨石、悬崖下和山洞口躲避，电流从这些地方通过时会产生电弧，击伤避雨者。若山洞很深，可躲在里面。
144、受潮软化的饼干放入冰箱冷藏几天，即可恢复原状；切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切，就不会刺眼流泪了。
145、酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，经常适量饮点红酒，能增加好的胆固醇，减少血管硬化。
146、熬粥加碱的做法是不科学的，加碱熬出来的粥虽然显得粘稠、滑口，但粥内的一些重要的营养成分大部分都被破坏了，因此，熬粥不宜加碱。
147、治疗风湿症的窍门：生姜皮晒干研末，装入瓶内储存备用。每次取姜皮末半茶匙冲酒（低度白酒）饮服，可缓解症状。
148、吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
149、炒青菜脆嫩法：在炒黄瓜、莴笋等青菜时，洗净切好后，撒少许盐拌合，腌渍几分钟，控去水分后再炒，能保持脆嫩清鲜。
150、鱼刺卡喉的救治窍门1：吞咽橙皮。鱼刺卡喉时，可剥取橙皮，块窄一点，含着慢慢咽下，可化解鱼刺。
151、鱼刺卡喉的救治窍门2：用维生素C软化。细小鱼刺卡喉，可取维生素C一片，含服慢慢咽下，数分钟后，鱼刺就会软化清除。
152、皮肤粗糙者可将醋与甘油以5：1比例调和涂抹面部，每日坚持，会使皮肤变细嫩。在洗脸水中加一汤匙醋洗脸，也有美容功效。
153、晾晒衣服要诀1：衣服最好不要在阳光下曝晒，应在阴凉通风处晾至半干时，再放到较弱的太阳光下晒干，以保护衣服的色泽和穿着寿命。
154、晾晒衣服要诀2：晾晒衣服不可拧得太干，应带水晾晒，并用手将衣服的襟、领、袖等处拉平，这样晾晒干的衣服会保持平整，不起皱褶。
155、西红柿、黄瓜不宜放冰箱储存。将西红柿、黄瓜放入冰箱存放，其表皮会呈现水浸状态，从而失去它们特有的风味，乃至变质**，不能食用。
156、常吃苹果可防治口腔疾病，因为苹果的纤维质能清除牙龈中的污垢。但有一点需注意，吃完苹果后应漱口，以防龋齿的发生。
157、巧除室内怪味：室内通风不畅时，经常有碳酸怪味，可在灯泡上滴几滴香水或花露水，待遇热后慢慢散发出香味，室内就清香扑鼻了。
158、炒洋葱宜放面粉、酒。切好的洋葱蘸点干面粉，炒熟后色泽金黄，质地脆嫩，味美可口。炒洋葱时，加少许白葡萄酒，不易炒焦。
159、巧除软刺：仙人掌之类的植物软刺扎进皮肤时，可用伤湿止痛膏贴在扎刺的部位，在灯泡下烘烤一会儿，然后快速将其揭去，刺就会被拔出。
160、巧识香油是否掺假1：看颜色。颜色淡红或红中带黄为正品。机榨香油比小磨香油颜色淡。如颜色黑红或深黄，则可能掺进了棉籽油或菜籽油。
161、熬粥防溢妙法：熬粥时，稍不注意便会溢锅。如果往锅里加5-6滴植物油或动物油，就可避免粥汁溢锅了。
162、报纸油墨味可驱虫。在放衣服的箱子底上铺一层报纸，再放入衣物（最好使深色衣物贴着报纸），这样可使衣物免遭虫咬，报纸每半年换一次。
163、巧识香油是否掺假2：看变化。香油在日光下清晰透明，如掺进凉水，在光照下则不透明，如果掺水过多，香油还会分层并容易沉淀变质。
164、旧邮票出现黄斑后，可将少许盐放在热牛奶中化开，然后把邮票放在冷却的奶液中浸泡2小时后取出，再用清水冲净、晾干，黄斑即可消除。
165、白萝卜美容：将白萝卜切碎捣烂取汁，加入适量清水，用来洗脸，长期坚持，可以使皮肤变得清爽润滑。
166、拔丝糖汁的熬制：在熬制做拔丝菜用的糖汁时，加入同大米粒差不多大小的明矾，就能延长凝结时间，并使糖丝拉得更长。
167、变质葡萄糖粉是好肥料。变质的葡萄糖粉捣碎撒入花盆土四周，三日后黄叶就会变绿，长势茂盛。其适用于吊兰、刺梅、万年青、龟背竹等。
168、电动剃须刀可修整衣裤。毛料衣裤、毛衣等穿久了会起很多小球，很不美观，可用电动剃须刀像剃胡须一样将衣服剃一遍，衣服即可平整如新。
169、巧治气管炎：将蜂蜜和白酒（多少根据自己的酒量大小而定）掺在一起，用火烧热，凉后喝下，每天1-2次，坚持喝一个月，即可见效。
170、防衣物褪色二法：洗涤深色棉织物时加适量醋，可防止其褪色，且光泽如新；新买的有色花布第一次下水时，加盐浸泡十分钟可防止布料褪色。
171、身上有伤口流血时，可立即在伤口上撒些白糖，因为白糖能减少伤口局部的水分，抑制细菌的繁殖，有助于伤口收敛愈合。
172、吃过大蒜后，喝杯牛奶，可消除大蒜遗留在口中的异味。抽屉、壁橱、衣箱里有霉味时，在里面放块肥皂，即可去除。
173、巧选羽绒服1：一般以选含绒量多的为好。可将羽绒服放在案子上，用手拍打，蓬松度越高说明绒质越好，含绒量也越多。
174、巧选羽绒服2：全棉防绒布表面有一层蜡质，耐热性强，但耐磨性差；防绒尼龙绸面料耐磨耐穿，但怕烫怕晒。选购涤棉面料的羽绒服较好。
175、珍珠不佩戴时，先用弱碱性的肥皂水洗涤一下，再用清水充分冲洗，然后用洁净软布将其擦净、阴干，放在丝绒盒内，置于避晒、防潮处保存。
176、发面加盐好！面发酵得好坏是制作馒头、包子等各类主食的关键，发面时可加入少量食盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口。
178、化妆时，先把微湿的化妆绵放到冰箱里，几分钟后把冰凉的海绵拍在抹好粉底的肌肤上，你会觉得肌肤格外清爽，彩妆也显得特别清新。
179、蜂蜜能洁齿。蜂蜜含有类似溶菌酶的成分，对各种致病病菌有较强的杀菌和抑菌能力，经常食用蜂蜜并注意口腔卫生，能预防龋齿的发生。
180、在粮食中放少量干海带，可吸收粮食中水分，防止其生虫发霉，海带用后会变湿，可晾干后再次放入，仍保持吸湿和杀菌能力，且不影响食用。
181、电视机或电脑着火时，先拔掉插头或关上总开关，再用毯状物扑灭火焰。切勿用水或灭火器救火，因机体内可能仍有残余电力，会引致电击。
182、画眼线的小技巧：要画好一双细致的眼线，可以先把手肘固定在桌上，然后平放一块小镜子，让双眼朝下望向镜子，就可以放心描画眼线了。
183、糕点的保存：保存糕点时，可在贮藏糕点的密封容器里加1片新鲜的面包，当面包发硬时，再及时更换一块新鲜的，这样糕点能保鲜较长时间。
184、日光灯管使用数月后会两端发黑，照明度降低。这时把灯管取下，颠倒一下其两端接触极，日光灯管的寿命就可延长一倍，还可提高照明度。
185、圆珠笔油弄到手上很难洗掉，可用酒精棉球（也可用白酒）放在手上被污染处，圆珠笔油很快就被吸附，再用清水冲洗即能洗净。
186、要防止毛线衣缩水，洗涤时水温不要超过30度，用中性肥皂片或洗涤剂洗涤，过最后一遍水时加少许食醋,，能有效保持毛衣的弹性和光泽。
188、识别优质酱油：摇晃瓶子看沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度高流动慢；瓶底无沉淀物；颜色呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌。
189、米饭做好后，挑些比较软、温热的揉成团，放在面部轻揉，直到米饭团变得油腻污黑，然后用清水洗掉，这样可使皮肤呼吸通畅，减少皱纹。
190、珍珠的保养：不宜在阳光下曝晒，少与香水、油脂以及强酸强碱等化学物质接触，防止珍珠失光、褪色。佩戴时要常用洁净的软布擦抹。
191、识别优质酱油：打开后未触及瓶口就可闻到浓香，劣质的则香气少或有异味；优质酱油品尝起来味道鲜美，咸甜适口，醇厚柔和，口味绵长。
192、活窍门：心绞痛病人的急救：让患者保持最舒适坐姿，头部垫起；如随身携带药品则给患者用药；松开紧身的衣服使其呼吸通畅；安慰患者。
193、将一头大蒜切成薄片，与三百毫升凉开水一起装入密封容器内6-7小时，然后加入三十克碎冰糖，每天早晚漱口一次，可防感冒。
194、购买保暖内衣应选内外表层均用40支以上全棉的产品，用手轻抖不出现“沙沙”声，手感柔顺无异物感，有优良回弹性，最好选知名品牌。
195、自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用。
196、电毯失火时应先拔掉插头，然后向床泼水灭火，切勿揭起床单，否则空气进入，冒烟的床容易着火。如情势严重，则立即通知消防队。
197、巧煮牛肉：在头天晚上将牛肉涂上一层芥末，第二天洗净后加少许醋煮；或用纱布包一小撮茶叶与牛肉同煮，都可使牛肉易熟快烂。
198、西红柿可治病，每天生食1-2个鲜熟西红柿可防癌，每早吃1-2个鲜熟西红柿蘸白糖可降血压，西红柿汁和西瓜汁各半杯混饮，可退烧。
199、煤气中毒的急救：迅速打开门窗使空气流通；尽可能把中毒者转移至通风处，同时注意保暖；保证呼吸道通畅，及时给氧，必要时做人工呼吸。
200、专家建议冬天多吃红辣椒、胡萝卜、西红柿、洋葱、山楂等红颜色食品，可预防感冒；每天喝一杯酸奶、一碗鸡汤也有预防感冒的作用。
201、巧刮鱼鳞：将鱼装一较大塑料袋里，放到案板上，用刀背反复拍打鱼体两面的鳞，然后将勺伸入袋内轻轻地刮，鱼鳞即可刮净，且不外溅。
202、鲜蛋与生姜、洋葱不能混放，生姜和洋葱有强烈气味，易透进蛋壳上的小气孔，使鲜蛋变质。粮食与水果混放，则水果易干瘪、粮食易霉变。
203、巧煮面条：煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。
204、买肉常识：看肉色，新鲜肉肥肉乳白，瘦肉粉红。如肥肉发黄或肉呈黑紫色有淤血，不能要。含瘦肉精的肉则特别鲜亮，色泽红艳。
205、煮挂面时不要等水沸再下，当锅底有小气泡往上冒时就可下面，搅几下盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸即熟。这样煮出的面，面柔而汤清。
206、毛巾科学消毒法：将毛巾先用开水煮沸10分钟左右，再用肥皂洗涤，然后用清水充分洗净，最后将毛巾折叠好放入微波炉中，加热5分钟。
207、将白菜帮叶切斜片，锅内油热后放花椒10粒左右，炸黑后放白菜，紧跟将一小酒杯米醋入锅，翻炒后勾淀粉少许，此菜有助防流感。
208、亮光可以帮助你早起，在床头准备一盏明灯，闹钟一响就打开，坚持下去，有一天你会发现，每天起床后你都会精神奕奕。
209、9种让你笑容绽放的食物：芹菜、乳酪、绿茶、洋葱、香菇、芥末、无糖口香糖、薄荷、水；常食这些食物可消除口臭、防止蛀牙。
210、背阴客厅的“亮”招：补充人工光源。厅内色调统一，忌沉闷。选白榉、枫木饰面哑光漆家具并合理摆放。地面砖宜亮色，如浅米黄色光面的。
211、识别假蜂蜜：在蜂蜜中加入少量冷开水，也可滴几滴碘酒或酒精，如滴入物呈紫、绿或红褐色的，就是假蜂蜜。
212、头皮屑过多可通过饮食改善。多吃碱性食物如水果、蔬菜、蜂蜜等；多吃含维生素B2、B6食物，如动物肝、肾、心、奶类、蛋黄、麦胚等。
214、枕头应有一定弹性，但过强也不好，头部不断受到外加的弹力作用，易产生肌肉疲劳和损伤。如弹簧枕、气枕等，都不能算是有利健康的枕头。
215、鉴别香油：纯正香油色泽透明鲜亮，不纯香油有混浊物。冰箱中低温存放24小时后，纯正香油保持晶莹剔透液体状，不纯香油则有明显结晶。
217、冬季当心“低热烫伤”！热水袋内水温不要太热，热力表面不要直接贴近皮肤。糖尿病人或末梢感觉神经迟钝者及婴幼儿最好不用热水袋取暖。
218、挑选熟透的西红柿，将柿肉挖出，搅拌均匀，敷在眼睛上，约十分钟后用湿毛巾擦掉。此法可淡化黑眼圈，同时还可延缓眼周皮肤的老化。
219、苹果的另类疗效：治疗头痛！头痛时，把苹果磨成泥状，涂在纱布上，贴在头痛部位，头痛症状可减轻。
220、减少电脑伤害策略：连续工作1小时后应休息十分钟左右。室内光线要适宜，且保持通风干爽。注意正确的操作姿势。保持皮肤清洁。
221、苹果的另类疗效：消除口臭！用苹果汁刷牙，可消除口臭，还可保持牙齿洁白，但切记刷完后要再用牙膏刷一遍牙。
222、羽绒被吸湿性能和排湿性能都十分好，不需频繁晾晒，若在户外晒时，也需盖上一块布，经一小时的“通风”即可，也可在阴凉处晾一个小时。
223、开启干白葡萄酒的软木瓶塞：将酒瓶握手中，用瓶底轻撞墙壁，木塞会慢慢向外顶，当顶出近一半时，停，待瓶中气泡消失后，木塞一拔即起。
224、仰卧位是护送急症病人的常用体位。如病人处于昏迷状态，还应将其头部偏向一侧，以免咽喉部分泌物或呕吐物吸入气管，引起窒息。
225、毛巾常洗且每隔一段时间用肥皂、洗衣粉或碱液煮沸数分钟，可防发硬。煮沸时毛巾应全部浸水中，以免与空气接触发生氧化而降低柔软度。
226、将急症病人护送医院时，心力衰竭或支气管哮喘病人适用坐位；一侧肺炎、气胸、胸腔积液病人适用侧卧位，且歪向患侧，有利保持呼吸功能。
227、袋装牛奶冬季或冰箱放置后，其油脂会凝结附着在袋壁上，不易刮下，可在煮之前将其放暖气片上或火炉旁预热片刻，油脂即溶。
228、冬季室内湿度不够易诱发疾病！家中应配备加湿器，此外，向地上洒些水、用湿拖把每天拖几次地，或在室内养几盆水仙花也能增加湿度！
229、毛衣穿久了，有些部位会磨得发亮，可用醋、水各半的混合液在发亮部位喷洒一下，再洗涤，就可恢复原样。
230、辨识鲜鱼：鲜鱼外表鲜艳、鱼体完整无损害、鳞片整齐、眼球清晰、鳃无异味、肌肉坚实有弹性；冻鱼除以上要求外，表层要无干缩、油烧状。
231、巧克力不宜放冰箱中冷存！巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下其表面会结出一层白霜，且极易发霉变质，失去原味。
232、清洗钻石：先将钻饰放盛有温和清洁剂或肥皂的小碟中约半小时，再用小软刷轻刷，用自来水冲洗后擦干即可，冲洗时将水池堵住，以防万一。
233、市场上的海蟹以梭子蟹为多，也称枪蟹，优质的枪蟹蟹体暗紫发青，比较重，蟹甲有青白色云斑，两尖角无损，四对足硬朗。
234、很多除油烟机上有油盒，油满倒掉后，油盒很难清洗，可在干净油盒里先放点水再安在油烟机上，让油滴在水上，快满时一倒，油就全出来了。
235、白色毛衣穿旧了会逐渐发黑，将毛衣清洗后放入冰箱冷冻1小时，再取出晾干，即可洁白如新。
236、钻石保养：不要将钻饰堆放在一起，以免镶托间相互摩擦刮花；做粗重、剧烈活动时，先将钻饰脱下；每隔半年送珠宝店作一次专业性清洗。
237、选择睡衣：棉质睡衣柔软、贴身、透气性能好；睡衣忌色彩鲜丽，浅色有安眠宁神作用；要足够肥，不能过小或刚刚好，要易穿、易脱。
238、防止涂料变色：对最易发生变色情况的虫胶清漆，用非金属容器盛装；使用清漆前再加入金粉、银粉，不要过早加入清漆中存放。
239、据报道市场上有废毛发为原料制成的劣质酱油。消协提醒：合格酱油必须有QS标志，且标签规范，标明生产日期、生产厂家、酿造或配制等。
240、烹调时要少油、少糖、少盐分，有利健康；烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等，可减少油脂吸收；鸡汤、高汤置于冰箱，可去浮油。
241、被子晒法：以化纤面料为被里、被面的棉被不宜在阳光下曝晒，以防温度过高烤坏化学纤维，晒时可在被子上盖一层布，防止阳光直接晒到。
242、每日饮水（含汤）至少6碗（杯），每碗（杯）以250cc计算，喝饮料不要加糖，充足水分可促进和改善便秘，对高血压的人特别重要。
243、宜鲜吃的食物每次要少做；剩菜应用保鲜膜包好，放冰箱内冷藏；厨房最好准备两套砧板和刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。
244、轻度烫伤，可涂紫药水，不必包扎。皮肤若起泡，不要把泡弄破，可用涂有凡士林纱布轻轻包扎。病人要注意保暖，多喝开水，吃点止痛药。
245、清除黄金饰品污渍：放冷开水与中性洗衣粉调和水中浸泡15分钟（忌用自来水和偏酸碱洗衣粉），再用软毛刷轻刷表面，最后用冷开水过清。
246、冬瓜五百克、赤豆40克加水两碗煮沸再小火煨20分钟，不加或少加盐，日服2次，利小便、消水肿、解热毒；慢性肾炎、脾肾虚寒者不宜。
247、春节前四五天菜价最高，可提前储备蔬菜，如大白菜、卷心菜、芹菜、黄瓜、西红柿、冬瓜、胡萝卜、青萝卜、马铃薯、大葱、生姜、山药等。
248、不宜提前购买的蔬菜：青椒、豆角、菜花、韭菜、菠菜、茴香、生笋、蘑菇、生菜、油麦菜等，即使温度适宜，最好也别存放三天以上。
249、街头散装炒货慎买！看起来有光泽且摸时有油状物的黑瓜子，很可能表面涂有矿物油，用漂白剂漂过或硫磺熏过的白瓜子、开心果有异味。
250、炒菜时冒出的油烟中含有害物质，若整天泡在厨房做菜，会导致腰酸背痛、乏力，应注意一打开燃气开关就打开排气设备，炒完菜再抽一会。
251、个人使用毛巾数量最低标准为男二女三，用完后及时清洗，每周消毒一次，晾挂通风处，毛巾使用期限一般为3个月，忌一巾多人、一巾多用。

生活小窍门，终生受益

1。吹风机对着标签吹，等吹到标签的胶热了，就可以很容易的把标签撕下来了
2。喝茶以后，杯子里面留下难看的茶渍，用牙膏洗茶渍，非常干净
3。刚刚被蚊子咬完的时候涂上肥皂就不会痒了，我一直这么做
4。旅行带衣服如果怕压褶皱可以把每件衣服都卷成卷。
5。炒肉的时候,先把肉用小苏打水浸泡10几分钟,到掉水，再入味,炒出来会很嫩滑.
6。不管是鞋子的哪个地方磨到了你的脚，你就在鞋子磨脚的地方涂一点点白酒，保证就不磨
7。皮包上有了污渍或者是脏了的话，可以用棉花蘸风油精擦拭
8。牙齿黄,可以把花生嚼碎然后含在嘴里,用它来刷牙~3分钟~很有效~
9。在洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻摩擦，然后再用清水冲净，黑头粉刺就会清除干净，毛细孔也会变小。
10。眼睛进了小灰尘，闭上眼用力咳嗽几次，眼睛里的灰尘就会自己出来了。
11。打嗝的时候喝点醋就不会打了，我都是这样，立竿见影
12。洗脚的时候在脚盆里放几片XXXXXXZ（复方磺胺甲恶唑）泡10多分钟，3天保证就好
13。大家吃了有异味的东西，大蒜，臭豆腐，吃几颗花生米就好了
14。还有吃了辣的东西，感觉要被辣死了，往嘴里放盐，含一下，吐掉，簌一下口，
15。治疗咳嗽（特别是干咳）的土方法：晚上睡觉前，用纯芝麻香油煎鸡蛋，油放稍多些，什么调味料都不要放，趁热吃过就睡觉，连吃几天效果很明显！
16。手腕长粗的MM想带较细的手镯怎么办，不能硬带，要来点巧的。其实很简单，就是把手上套一个塑料袋里再去戴那些平时不容易带的镯子，非常好戴了，也不会把手弄疼，取的时候也是同样的方法
17。出门是随时在包包里面带一节小的干电池，如果你的裙子带静电的话把电池的正极在裙子上面擦几下就可以去掉静电了
18。嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它溶化，溃疡基本就好了。 

19。如果嗓子、牙龈发炎了，晚上10点钟的时候，把西瓜切成小块，沾着盐吃，记得一定要是10点整，当时症状就会减轻，第二天就好了，这是一个信佛的阿姨告诉我的，真得很灵！！！
20。栗子皮难剥。要把外壳剥掉后，把栗子放进微波炉转一下，拿出后趁热一搓，皮就掉了
21。桌子，瓶子表面的不干胶痕迹用风油精可以擦掉！
22。不好用洗发精`也别丢了`洗毛衣的时候给进去的话`比较不起球``
23。去西红柿的外皮，可以用叉子或筷子插住西红柿的下部，用煤气小火稍微烤一下，外皮就会自动裂开来。
24。只要在珠宝盒中放一截小小的粉笔，即可让首饰长保光泽
25。插花的时候，在水里滴上一滴洗洁精，可以维持好几天！
26。仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱眨了。
27。把核桃放到锅里蒸10分钟 取出放到凉水里再砸开 就能取出完整的核桃仁了
1 、巧用牙膏6:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。
2 、巧除纱窗油腻3:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。
3 、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口
4 、和饺子面的窍门1:在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连
5 、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。
6 、夹生饭重煮法:如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。
7 、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤
8 、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
9 、如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水_
10 、巧用“十三香”:炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。
11 、和饺子面的窍门2:面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子
12 、香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。
13 、当进行高温洗涤或干衣程序时，不可碰触机门玻璃，以免烫伤。拿出烘干的衣物时，要小心衣物上的金属部分，如拉链、纽扣等，以免烫伤。
14 、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净。
15 、如何使用砂锅2:用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
16 、烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。
17 、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。
18 、洗衣粉用量:若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用。
19 、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。
20 、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生素Ｃ溶解在菜汤里。
21 、白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。
22 、如何使用砂锅3:从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
23 、烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用
24 、面包能消除衣服油迹:用餐时，衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。
25 、用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮；残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯，非常柔软。
26 、饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。
27 、炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾，味道更鲜美。
28 、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热。另外，为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。
29 、面包能消除地毯污迹:家中的小块地毯如果脏了，可用热面包渣擦拭，然后将其挂在阴凉处，24小时后，污迹即可除净。
30 、男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。
31 、风油精的妙用（1）:在电风扇的叶子上洒上几滴风油精，随着风叶的不停转动，可使满室清香，而且有驱赶蚊子的效用。
32 、刷油漆前，先在双手上抹层面霜，刷过油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮肤上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附着于皮肤上的油漆除掉。
33 、豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前，如果先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。
34 、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。
35 、手表受磁，会影响走时准确。消除方法很简单，只要找一个未受磁的铁环，将表放在环中，慢慢穿来穿去，几分钟后，手表就会退磁复原
36 、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用；易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐
37 、牙膏也有洁肤功能！洗澡时用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明显的洁肤功能，还能使浴后浑身凉爽，而且还有预防痱子的作用
38 、用微波炉做菜时，首先要用调料将原料浸透。这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等增香的作用也难以发挥
39 、葡萄汁送服降压药效果好！用葡萄汁代替白开水送服降压药，能使血压降得平稳，且不会出现血压忽高忽低的现象。
40 、煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，若用开水煮饭，维生素B1可免受损失。
41 、砧板防裂小窍门:买回新砧板后，在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐
42 、风油精的妙用（2）时，在水中加入数滴风油精，浴后会有浑身清凉舒爽感觉，还有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。
43 、炸馒头片时，先将馒头片在冷水里浸一下，然后再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
44 、做菜或做汤时，如果做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样，汤就能由咸变淡了。
45 、舒缓眼部疲劳小窍门:用水浸泡药用小米草或母菊花，然后将毛巾浸湿，敷于眼部10到15分钟，可有效舒缓眼部疲劳。
46 、夏日天气炎热，身上容易长痱子，可用温水将长有痱子的部位洗净，涂擦一层牙膏，痱子不久即可消失。
47 、室内厕所即使冲洗得再干净，也常会留下一股臭味，只要在厕所内放置一小杯香醋，臭味便会消失。其有效期为六、七天，可每周换一次。
48 、如果用陈米做米饭，淘过米之后，可在往米中加水的同时，加入1/4或1/5啤酒，这样蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米一样。
49 、煮饺子时，饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外，大部分都溶解在汤里，所以，吃水饺最好把汤也喝掉。
50 、热水泡双手可治偏头痛。把双手浸入热水中，水量以浸过手腕为宜，并不断地加热水，以保持水温。半小时后，痛感即可减轻，甚至完全消失
51 、忌食鲜黄花菜！因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质，食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出，食用则不会中毒。
52 、风油精的妙用（3）:在点燃的蚊香上洒几滴风油精，蚊香放出的烟气不会呛，而且清香扑鼻，驱蚊效果也会更佳。
53 、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮，或滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽感。
54 、皮肤小面积擦伤会导致局部肿胀，这时可在伤口处涂些牙膏，不仅具有止痛、止血、减轻肿胀的功效，还有防止伤口化脓的作用。
55 、烤肉防焦小窍门:烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊。
56 、巧洗带鱼:带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
57 、芥末煮水洗脚可降血压。将80克芥末面放在洗脚盆里，加半盆水搅匀，用炉火煮开，稍凉后洗脚。每天早晚1次，1天后血压就可下降。
58 、煮排骨时放点醋，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。
59 、巧剥蒜皮:将蒜用温水泡3-5分钟捞出，用手一搓，蒜皮即可脱落。如需一次剥好多蒜，可将蒜摊在案板上，用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮。
60 、蚊香定时熄灭法:用一个铁夹子，用时夹在蚊香所需要的长度上，当蚊香烧到铁夹夹的地方时，就会熄灭，既不影响睡眠，也可节约蚊香
61 、面包与饼干不宜一起存放。面包含水分较多，饼干一般则是干而脆，两者如果存放在一起，就会使面包变硬，饼干也会因受潮失去酥脆感
62 、烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减
63 、梨可防晒！常食梨能使肌肤保持弹性，不起皱纹。梨中含有丰富的维生素E，对太阳光的暴晒能起到防护作用。
64 、各种染发剂在室温或炎热的天气中，均会失去部分功能或改变色泽。若放在冰箱中保存，可长期保持其原有的功能，不会变质
65 、冷冻食品解冻法1:肉类:适宜在室温下自然解冻，在水中解冻会使营养流失；家禽:宜在水中解冻，但未去内脏的最好在室温下自然解冻。
66 、彩电不能自行接地线，如果接地线，一旦电源插头接反时，会使机内陆线与电源的火线接通而使机架等部件带电，这样会有触电的危险。
67 、揭胶纸、胶带的妙法:贴在墙上的胶纸或胶带，如果生硬去揭，会损坏物件，可用蒸汽熨斗熨一下，就能很容易揭去了。
68 、皮鞋霉斑清除法:皮鞋放久了发霉时，可用软布蘸酒精加水（1:1）溶液进行擦拭，然后放在通风处晾干。对发霉的皮包也可如此处理
69 、巧制肉馅:将要做馅的肉放入冰箱冷冻，待完全冻实后取出，用擦菜板擦肉，很容易就能擦把冻肉成细条，之后，只需用刀剁几下就可以了。
70 、皱褶身份证复原法:将身份证放在桌上，上面盖一两层纸，用熨斗隔纸熨烫（温度不易过高），熨好一面再熨另一面，即可使之平展如初。
71 、电吹风治疗肩周炎！用电吹风以适当距离对准患者肩部用热风吹约10分钟，每天两次，3周可愈。若先在患者肩部擦上药酒再吹，效果更佳
72 、煮肉的时候，如果想使汤味鲜美，应该把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水里煮。
73 、宝石戒指如何清洗？可用棉棒在氧化镁和氨水混合物，或花露水、甘油中沾湿，擦洗宝石和框架，然后用绒布擦亮即可。
74 、芦笋可减肥！芦笋能提高人体的基础代谢，促进人体内热量的消耗，并有很强的脱水能力，因此，多吃新鲜芦笋能变得苗条。
75 、如何让蜡烛不“流泪”？生日蜡烛用之前先放到冰箱的冷冻室里冷冻24小时，再插到蛋糕上，点燃后就没有烛油流下而弄脏蛋糕了。
76 、夏天甲鱼易被蚊子叮咬而死亡，但如果将甲鱼养在冰箱冷藏的果盘盒内，既可防止蚊子叮咬，又可延长甲鱼的存活时间。
77 、冷冻食品解冻法2:鱼类:宜在5%的40-50度食盐水中解冻；蛋品:可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度的水中迅速解冻~
78 、茶叶与食糖、糖果不宜一起存放。茶叶易吸潮，而食糖、糖果却恰恰含水分多，这两类物品存放在一起，就会使茶叶因受潮而发霉或变味。
79 、洗涤面粉袋时不要在水中搓洗，可将面袋放在清水中泡1-2天，待发酵后，面粉会从面袋上自动脱落，这时再用清水漂洗，即可干净如初。
80 、茶叶受潮不要晒！夏季茶叶容易受潮，若把受潮的茶叶放到太阳下晒就会走味。可用铁锅慢火炒至水气消失，晾干后密封保存，可保持其原味
81 、牛仔裤穿时间长了就会褪色。可以把新买来的牛仔裤放入浓盐水中浸泡12小时后，再用清水洗净，以后再洗涤时就不会褪色了
82 、丝瓜治慢性喉炎。用丝瓜绞汁或将丝瓜藤切断，让其汁自然滴出，放入碗内，上锅蒸熟，再加适量冰糖饮用，就能有效治疗慢性喉炎。
83 、有的人吃药总是把药片掰开吃，以为药片小了利于吞咽。其实药片掰开后变成尖的，反而不利于下咽，还易划伤食道，所以药片不要掰开吃。
84 、指甲油长久不脱落法:涂指甲油之前，先用棉花蘸点醋把指甲擦干净，等醋干后再涂指甲油，这样指甲油就不容易脱落了。
85 、识别手机的窍门:正版手机机身号码，外包装号码，从手机上调出的号码三号一致。在验钞机下，进网许可标签右下角显示CMII字样。
86 、巧切松花蛋:用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮。
87 、不能用茶叶煮鸡蛋！因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收
88 、瓜果的清洗:食用前，先将瓜果在盐水中浸泡20-30分钟，可去除瓜果表皮残存的农药或寄生虫卵，且盐水还有杀灭某些病菌的作用。
89 、高压锅烹调火候:高压锅烹调时间从限压阀首次出气算起。鸡1千克加水2千克，18分钟可脱骨；排骨1千克加水2千克，20分钟可脱骨
90 、巧选茶叶:看匀度，将茶叶倒入茶盘里，手拿茶盘向一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶分出层次中段茶越多，表明匀度越好。
91 、洋葱防衰老。洋葱对人体的结缔组织和关节有益。洋葱不仅能提供人体需要的许多养分，还含有微量元素硒，因此，多食洋葱能够预防衰老。
92 、巧除家电缝隙的灰尘:家用电器的缝隙里常常会积藏很多灰尘，且用布不宜擦净，可将废旧的毛笔用来清除缝隙里的灰尘，非常方便。
93 、首饰收藏与保养的窍门:轻拿轻放，避免碰撞与磨擦；避免受高温和酸、碱溶液接触；经常检查，防止宝石脱落；及时取下收藏和清洗保存。
94 、牛奶渍鱼格外香！把收拾好的鱼放到牛奶里泡一下，取出后裹一层干面粉，再入热油锅中炸制，其味道格外香美。
95 、鉴别珍珠的窍门:将珍珠放在阴暗处，闪闪发光的是上等珍珠；珍珠表面的清洁度和颜色决定珍珠的价值；珍珠越大、越圆越有价值。
96 、大枣巧去皮:将干的大枣用清水浸泡3小时，然后放入锅中煮沸，待大枣完全泡开发胖时，将其捞起剥皮，很容易就能剥掉。
97 、巧选茶叶:看茶叶松紧，紧而重实的质量好，粗而松弛、细而碎的质量差；看净度，茶叶中有较多茶梗、叶柄、茶籽及杂质的质量差。
98 、空腹不宜吃柿子。如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃里的游离酸含量又较高时，就会凝结成块，形成柿石，引起肚子疼、呕吐等。
99 、巧洗铁锅油垢:炒菜锅用久了，锅上积存的油垢很难清除掉，如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿，油垢就很容易清除了.

经典生活小窍门29则

1: 巧用牙膏，若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。

2: 巧除纱窗油腻，可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。

3: 将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。

4: 和饺子面的窍门，在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。

5: 将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。

6: 夹生饭重煮法，如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。

7: 烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。

8: 炒鸡蛋的窍门，将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

9: 如何使用砂锅，新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。

10: 巧用“十三香”，炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。

11: 和饺子面的窍门，面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子。

12: 香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。

13: 当进行高温洗涤或干衣程序时，不可碰触机门玻璃，以免烫伤。拿出烘干的衣物时，要小心衣物上的金属部分，如拉链、纽扣等，以免烫伤。

14: 如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净。

15: 如何使用砂锅，用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

16: 烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。

17: 米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。

18: 洗衣粉用量，若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用。

19: 煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。

20: 许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生素C溶解在菜汤里。

21: 白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。对于衣服上的奶渍，可用洗衣粉进行污渍预处理，然后再进行正常洗涤。

22: 如何使用砂锅，从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

23: 烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用。

24: 面包能消除衣服油迹，用餐时，衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。

25: 用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮；残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯，非常柔软。

26: 饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。

27: 炒鲜虾的窍门， 炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾，味道更鲜美。

28: 蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热。另外，为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。

29: 面包能消除地毯污迹，家中的小块地毯如果脏了，可用热面包渣擦拭，然后将其挂在阴凉处，24小时后，污迹即可除净。

实用家庭生活小窍门集锦

      一、去除衣物污迹的方法

       1、墨迹 新沾的墨汁，可水洗后再用肥皂等洗涤剂或用饭粒搓揉的方法去除。如果仍留有墨再用0%草酸、酒石酸或柠檬酸溶液加以去除。之后，用清水漂洗。

　　2、圆珠笔芯油迹 程度轻的，可试用肥皂酒精溶液或丙酮涂拭。程度较重的，可用香蕉水和四氯化碳的等量混合液揩拭，必要时可再混入少量甲苯后轻擦。

　　3、汗迹 对棉麻服装可用3%盐水浸洗，或用生姜汁或冬瓜汁擦洗，也可用洗发香波刷洗，再用温水洗除。如残留黄迹，用双氧水漂白。对丝毛服装，可浸于1%盐酸液，再取出水洗。

　　4、食用油脂迹 可用汽油、苯、四氯化碳等溶剂从反面渗入织物，再洗清。丝绸服装上的油脂迹，可用四氯化碳或肥皂的酒精溶液洗。油迹色泽较浅时，可覆上吸水纸而在纸背用熨斗熨烫，然后再皂洗。对棉麻服装上的油迹，还可洒上稻草灰，上铺白纸，再压上重物过夜，次日刷去草灰，再用热米汤洗。部分油迹也可用火油或萝卜汁洗除。

　　5、皮鞋油迹 白色服装上沾上了黑或棕色皮鞋油，可先用汽油润湿，再用10%氨水洗，然后用酒精擦拭。染色服装上沾污了上述皮鞋油迹，可用汽油、松节油或酒精擦拭去除。

　　6、染发水迹 将服装上污迹用水湿润后，刷入50℃甘油，洗清后加几滴10%醋酸再洗。如有锈迹，按锈迹处理。如有染料斑，按染料迹处理。

　　7、口红迹 用小刷蘸汽油在污迹处轻轻刷擦、去其油脂后，再用温洗涤液洗除。

　　8、酱油迹 对服装刚沾上的酱油迹，应立即用冷水搓洗，再用肥皂等洗涤剂去除。陈旧的酱油迹，要在温热的洗涤剂洗液中，加入硼砂或少量氨水，加以洗涤去除。

　　9、茶迹 用洗涤剂洗涤后，再用含几滴氨水和甘油的水溶液洗涤。真丝绸、呢绒和丝毛混纺交织织物服装，不用氨水，用10%甘油溶液洗涤。

　　10、血迹 其主要成分是蛋白质，遇热就凝固。要用冷水、洗涤剂或氨水洗除。

　　11、咖喱、可乐迹 呈黄至棕色，搔后变白。用水将沾污处润湿后，渗入50℃温甘油刷洗，用清水洗清。棉、麻服装沾上污迹，用含几滴10%氨液的浓皂液洗，再清水洗清。如仍有痕迹可进一步用3%双氧水漂洗。丝、毛服装用稀醋酸刷洗后，再洗清。

　　12、霉斑 有霉斑的棉织品可先在透风处晾晒,待干燥后由刷子刷去霉斑。呢绒衣服上的霉斑可用优质汽油刷洗,待汽油挥发后,用湿布放在衣服上熨烫, 就可以恢复毛料的外 观特点。

　　二、选购鲜肉的种种诀窍

　　1、选购新鲜肉：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白(牛、羊、兔肉或为淡黄色);肌肉外表微干或微湿润，不粘手;指压肌肉后的凹陷立即恢复，具有正常气味，煮肉的汤应透明清澈，油脂团聚于汤的表面，而且具有香味。

　　2、选购香肠、香肚：肠衣(或肚皮)干燥完整，且紧贴肉馅，无粘液及霉点，坚实而有弹性;切面坚实，切面肉馅有光泽，肌肉灰红或玫瑰红色，脂肪白色或微带红色，无酸败味或酸味。

　　3、选购家禽：表面上看为油黄色，眼球有光泽，肛门处不发黑，不发臭。

　　4、选购鱼类：新鲜的鱼一般嘴紧闭，口内清洁;鳃鲜红、排列整齐、眼稍凸，黑白眼珠分明，眼面明亮无白蒙;表面粘液清洁、透明，略有腥味;鱼体肉质发硬，富有弹性，鳞片紧附鱼体，不易脱落。

　　5、选购大米：质量好的米有光泽，米粒整齐、均匀，腹白少或没有，无虫害、杂物等;质量差的米，碎米和有裂纹的米多，口味差，腹白多，出饭率低，硬度差。

　　6、选购面粉：用手抓一把面粉，使劲一捏，松手后面粉随之散开，是水分正常的好粉;用手捻搓面粉，手感绵软;精度高的富强粉，色泽白净;面粉气味正常，略带香甜味。

　　7、选购蜂蜜：用烧红的粗铁丝插入蜜内，插入时冒气者真，冒烟者假。

　　8、选购八角：优质八角颗粒整齐完整，个大饱满，棕红色并有光泽，荚边裂缝较大，荚内子粒明亮，香味浓烈。

　　9、选购桂圆肉：肉味甜，肉片大且厚实，肉色黄亮或红色，肉片易分开。

　　10、选购银耳：颜色黄白、干燥、朵大、肉厚、无蒂脚。

　　11、选购鲜蛋：蛋壳洁净无斑点，对光透明，蛋黄阴影清晰的为新鲜蛋。

　　12、选购牛肉：肌肉红色均匀，脂肪洁白或淡黄，有光泽;外表微干或有风干膜，不粘手;指压后立即恢复;肉汤透明清澄。

　　13、选购羊肉：色红有光泽，质坚而细，有弹性，不粘手，无异味。

　　14、选购茶叶：条索紧结、粗细长短均匀为好。

　　15、选购奶粉：白色略带淡黄色的为正品;具有牛奶香气;用手挤捏松散柔软;用开水冲调后静置5分钟，无沉淀物。

　　16、选购酸奶：呈乳白色或稍带淡黄色，具有清香纯净的乳香和乳酸味，凝结块结实均匀，无气泡，有少量乳清析出。

　　17、选购墨鱼干：体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味。

　　18、选购麻油：颜色红中带黄，香味醇厚浓郁，无花生气、豆腥气、菜籽气，滴1滴油在冷水上，油花薄，无色透明。

　　19、选购板油：应颜色洁白，质地厚实，有油脂粘性，无异味。

　　20、选购植物油：透明度高，水分、杂质少，豆油和麻油呈深黄色，菜油黄中带绿或金黄色，花生油呈浅黄色或浅橙色，棉籽油呈淡黄色，将油抹在掌心搓后闻气味，应具有各自的气味而无异味，取油入口辨味，应具有特有的口味，而不应有苦、涩、焦臭或酸败味。

　　21、选购鲜虾：颜色青白、外皮光亮、虾壳坚硬、眼睛外凸、虾须硬挺、虾身完整、肉质坚实、味道腥鲜。

　　三、食品清洗的种种提示

　　1、洗猪肺：取白酒50克，从肺管里慢慢倒入，然后拍打两肺，让酒液渗入到肺的各个支气管里，半小时后，再灌入清水拍洗，即可除去腥味。

　　2、洗猪心：放在面粉中“滚”一下，放置1小时后清洗，再烹炒。

　　3、洗猪肝：用水冲5分钟，切成适当大小，再泡入冷水四五分钟，取出沥干。

　　4、洗猪腰：将腰子剥去薄膜，剖开，剔除污物筋络，切成所需的片或花状，先用清水漂洗一遍，捞出沥干，按500克白酒的比例用白酒拌和捏挤，然后用水漂洗2遍至3遍，再用开水烫一遍，捞起后便可烹制。

　　5、牛、猪、鸡肉的合理切法：牛、猪、鸡肉的纤维组织不同，牛肉质粗筋多，只有横着纤维纹路切，才能将筋切断，吃起来柔嫩;猪肉的肉质比较细腻，肉中筋少，斜着纤维切出的肉，既不断裂，也不塞牙，食之细嫩;鸡肉最细最嫩，肉中含筋最少，只有顺着纤维切，炒时才能使肉不破碎，整齐美观，入口有味。

　　6、剁肉不粘刀的窍门：剁肉前，把菜刀放进热水里泡3分钟至5分钟。

　　7、分离蛋黄蛋清妙法：将蛋打在漏斗里，蛋清可顺着漏斗流出，而蛋黄仍会留在漏斗中。

　　8、洗蔬菜：使用1%～3%的淡盐水洗涤;从冰箱中拿出的菜若发蔫，可向清水中滴3～5滴食醋。

　　9、洗木耳：在温水中加入两勺细淀粉，再用手将木耳、细淀粉、温开水三者搅拌均匀，则附着在木耳上的细小脏物便脱离木耳。

　　10、咸鱼复鲜的方法：在1盆温水里加150克醋，把咸鱼放入浸泡4～5小时，或用1盆淘米水加50克盐，咸鱼放入浸泡4～5小时，然后用水把鱼冲洗干净。

　　11、鸡肉怎样去腥：将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒中浸1小时再烹制;冻鸡则最好在姜汁中浸3～5分钟。

　　12、清洗鲜蘑菇：水里放点食盐搅拌，泡一会儿再洗。

　　13、浸泡干菇加点糖：若要使蘑菇不跑味，先用冷水洗净，然后在40摄氏度左右的温水中加入一把白糖搅拌。

　　14、巧洗豆腐：小水流冲洗，在水中泡半小时，去除涩味，如浸在淡盐水中，不会变质。

　　15、巧洗生姜：最好不要去皮，否则调味效果会减半，可以研磨、剁碎或挤汁。

　　16、西红柿去皮：放入盆中，淋浇开水，倒去，再淋浇冷水。

　　17、剥栗子皮：先用烫水把栗子泡一下，这样可使内膜和栗壳粘在一起。

　　四、食品储存保鲜须知

　　1、刚杀禽鱼冷藏窍门：洗净沥干，在冰箱外放置2小时后再冷藏。

　　2、盐水存鱼：鱼放在冰柜中储存时，常会变得太干，放置盐水中冰冻可以防止发干。

　　3、复活泥鳅的妙法：漂洗后放入一个不漏气的塑料袋里，扎紧袋口。

　　4、腌制品可放在冷藏室。

　　5、蔬菜垂直放好。

　　6、苹果的最佳贮藏温度为0度左右。

　　7、柑果保鲜：放在小苏打水里浸泡1分钟后捞起，待表皮晾干，装进塑料袋内封口，此法能保鲜3个月。

　　8、绿豆保存法：可用开水浸泡一二分钟，晒干后用罐子密封保存。

　　9、人参不宜进冰箱。

　　10、防止启封奶粉变质的窍门：取一团脱脂棉，洒上一些白酒，塞在奶粉袋开口处，然后用绳子将袋口连同棉花一道扎紧。

　　11、贮油妙法：在每500克植物油中放入一滴维生素E搅拌均匀，然后密封瓶口，置于避光环境中，可使植物油贮藏1～2年不变质。

　　12、糖罐防蚁的门槛：可在食糖上套几根橡皮筋，由于蚂蚁非常讨厌橡皮的气味，就不会再接触糖罐子。

　　13、保存鲜鱼的最佳温度是零下3℃。

　　14、冬笋怎样贮存保鲜：取废旧木箱，底部铺2～3寸厚的湿黄沙，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在箱中，然后将另一部分湿沙(以不粘手为度)倒入并拍实，湿沙要埋住笋尖2～3寸，然后将箱置于阴暗、通风处，可存约45天左右。

　　15、贮藏西瓜的妙方：将表皮无损伤的六七成熟的西瓜，放入30%的盐水溶液中浸泡48～60小时，这样，溶液中的盐分便浸入西瓜表皮，形成防腐保护膜，再取吃剩的其他西瓜的西瓜皮或西瓜枝蔓，挤出其汁液，涂在浸盐的西瓜表面，便形成防腐加强膜。

　　16、削皮水果保鲜的妙方：用醋水浸泡2～3分钟。

　　17、防止红枣生虫的妙方：放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在日光下晒干。

　　18、存放大米的妙方：用透气性较好的纱布、薄布将花椒包成若干个小包，均匀地放在米袋的各个部位，再把米袋的口部系紧，将整袋大米放在阴凉通风处。

　　19、贮存面粉的窍门：每次取面后应用力将面压实，取一张牛皮纸盖在面粉上，撒几粒花椒后再密封容器，即使夏天也不易生虫。

　　五、食品营养常识须知

　　1、保持米中养分的窍门：用开水比用冷水烧饭少损失许多的维生素B1;一般米经过一次淘洗可损失蛋白质4%、无机盐5%，用开水淘米损失较少。

　　2、认识粗粮和精粮的营养窍门：玉米面、荞麦面、白薯、黄豆粉等粗粮中的维生素B1、B2、B6远远超过精粮。

　　3、黄豆营养价值须知：吸收率豆腐达到92%～95%，豆浆达到85%，煮豆达65%，干炒黄豆达不到59%。

　　4、防止红薯胀气的窍门：吃红薯时吃些咸菜、鲜萝卜、青辣椒等。

　　5、认识蔬菜的颜色与营养价值：颜色越深越好，甲类蔬菜为菠菜、芹菜、油菜、黄花菜、小白菜、空心菜、雪里红等。

　　6、保持蔬菜营养须知：最好买来就吃，不要长时间泡在水里，应先洗后切，应用急火快炒，炒菜时应后放盐、少放盐，可以不加水或少加水，炒菜时应加锅盖。

　　7、海带中加醋可使之柔软且其中的钙碘等元素易吸收。

　　8、少吃腌菜，其中含有致癌物。

　　9、山珍指：熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、燕窝、竹笋、猴头菇，海味指：鱼翅、海参、鱼肚、淡菜、干贝、鱼唇、鲍鱼、鱿鱼。

　　10、鸡肉比鸡汤营养价值高。

　　11、经常吃鱼的孩子生长发育比较快，智力发展也比较好，且使人身体健壮、寿命长。

　　12、合理食用鸡蛋：用开水、热豆浆、热牛奶等冲食生鸡蛋，这种吃法很好，油煎荷包蛋不宜常用，煮鸡蛋、蒸蛋羹、炒鸡蛋营养可保持在94%以上。

　　13、吃火锅须知：一般肉、鱼肉应煮沸十五分钟以上，蔬菜大约五分钟。

　　14、羊肉串必须咀嚼30次以上才能发挥它的“灭毒”作用，防止致癌物。

　　15、如何吃狗肉才能避免患病：1)不吃疯狗、死狗的肉;2)必须煮透烧熟;3)吃前放在盐水中渍一下;4)不要一次性吃太多。

　　16、蛋黄的营养价值远远高于蛋清。

　　17、煮鸡蛋时放点盐较好。

　　18、开水不要久煮，烧开即可。

　　19、泡茶宜用70℃左右的水。

　　20、怎样科学饮茶：1)忌饮茶过度;2)忌饮浓茶;3)忌饮久泡茶水;4)忌空腹饮茶;5)忌饮隔夜茶;6)忌用茶水服药;7)忌饮头遍茶;8)忌饮睡前茶;9)忌发烧时饮茶;10)孕妇忌多喝茶。

　　21、食用牛奶的提示：1)忌久煮;2)忌空腹喝牛奶;3)加热的同时即加白糖;4)不宜在牛奶中加米汤喂婴儿;5)忌冷喝牛奶;6)有些人、接触铅过多的人及牛奶过敏者忌喝牛奶;7)忌贮存在保暖瓶中;8)塑料瓶装牛奶忌日照。

　　22、正确饮用啤酒的提示：1)一定要将酒底的白色沉淀物一起喝掉;2)存放最佳温度为10℃;3)油是啤酒泡沫的大敌;4)宜大口大口地喝。

　　23、解酒须知：1)多喝茶;2)喝米汤;3)吃萝卜;4)饮咖啡;5)吃甘薯;6)浸冷水;7)将芹菜挤汁服用;8)口服食醋;9)可适当吃些鲜橙、柑桔、梨、苹果、西瓜等;10)取桔皮煎水饮用;11)取松花蛋蘸醋吃;12)清炖冬瓜汤饮用;13)嚼食甘蔗汁。

　　24、早餐要好，晚餐要清淡。

　　六、烹调需知

　　1、防溅防溢的方法：花椒防溢，油中放盐防溅，葱叶可防油沫。

　　2、菜肴嫩化：1)土豆丝切好后在清水中洗2次;2)在500克肉里放入山楂片3片，可使肉很快熟烂，十分可口;3)做鱼汤时加入少许牛奶，可使鱼肉白嫩，汤味鲜美;4)白糖嫩化火腿;5)生姜嫩化肉质;6)冰糖嫩化牛肉;7)芥末嫩化牛肉;8)炒青菜脆嫩：青菜洗净切好后，洒上少量盐拌合，稍腌几分钟，沥去水分后再烹炒;9)啤酒嫩化肉片;10)猪胰嫩化老鸭;11)醋嫩化肉质;12)醋嫩化炒蛋;13)醋嫩化海带。

　　3、味道调整的窍门：1)土豆淡化咸汤;2)大米除咸;3)牛奶解酱油;4)皮蛋除酸;5)豆腐除咸;6)米酒去除酸味;7)米酒浸淡咸鱼;8)芥末辣味减轻;9)腐乳减腻;10)面粉淡化咸汤;11)蛋淡化菜肴;12)鸡蛋除辣;13)醋减轻辣味;14)鲜汤减腻;15)番茄汤过早放盐，汤就会发酸，影响鲜味;16)紫菜去除油腻。

　　4、烹调技法功夫：1)牛奶烹调花菜;2)山楂巧煮牛肉;3)火腿煮鸭增香;4)加水嫩化猪肉;5)奶粉炸鸡;6)米酒炒鸡蛋;7)鱼片炒制不碎;8)炒菜防变黄;9)面粉助煎鱼;10)面粉助煎蛋;11)面粉助炒洋葱;12)茶叶巧煮牛肉。

　　5、怎样做汤才可口：1)制汤的骨头类原料要在冷水时下锅，而且在烧制的途中不要加水;2)不要过早放盐和酱油;3)要使汤清，必须用文火烧，使汤呈现沸而不腾的状态。4)鱼汤中宜加几滴奶。

　　6、巧除食用油中的黄曲霉素的窍门：待其冒油烟时，按炒菜所需的食盐用量加食盐，煸炒几下后可除。

　　6、面粉中的增白剂过氧化苯甲酰超标对肝脏有损害;

　　7、食用油中酸价、过氧化值、羰基价、溶剂残留量、游离棉酚、黄曲霉素、3.4-苯并芘、砷、铅等指标如果一项不符合要求即为劣质食用油。

　　八、储蓄与股市须知

　　1、计算利息

　　计算利息的方法有单利法和复利法。单利法是指无论存期长短，只按本金计算利息，本金所产生的利息不能计入本金一并计算。其计息公式为：

　　例如：一笔定期储蓄存款的本金为1000元，存期为3年，利率为8%。到期后，利息收入以及本金与利息收入之和分别为：

　　R = P r n =1000 × 8% × 3 = 240(元)

　　A = P (1 + r n ) = 1000 × (1 + 8% × 3 ) = 1240 (元)

　　复利法，指在计算利息时，把本金产生的利息也计入本金一并逐期计算，即所谓“利滚利”。其计算公式为：

　　A = P (1 + r )n

　　R = A — P = P [(1 + r )n — 1 ]

　　仍用上述资料，如果采用复利法，则有

　　A = P (1 + r )n = 1000 × (1 + 8%r )^3 = 1259.7(元)

　　R = A — P = 259.7(元)

　　实际利率 = 名义利率 — 通货膨胀率

　　2、多获利息的窍门

　　1) 掌握一定的转存方法与技巧。例：总存期5年，若预计2年后利率上涨，则可先存2年期，后转存3年期。

　　2) 不提前支取，若遇紧急情况，可以存单做抵押，贷一笔不超过存单面额的80%的款项。

　　3) 投资国债：国债和利息较高，而且提前支取的利率也比定期偏高。

　　九、中国十大名茶及其特点

　　1、龙井茶：茶水呈清纯碧绿色，茶叶如兰花初绽，芳香非常。

　　2、碧螺春茶：叶色碧绿，卷曲如螺，茶细嫩、清香、鲜爽。

　　3、武夷岩茶：滋味醇厚，汤也金黄清亮。

　　4、铁观音茶：香气清柔，汤色碧绿，滋味鲜醇。

　　5、普洱茶：汤色清澈，气味甘醇，冲泡数次乃色味俱全，并有消食化痰、生津清胃的功效。

　　6、白毫银针茶：长近寸，细如针，披白毫，是颇负盛名的特级名茶。

　　7、滇红茶：条索细密，色泽乌黑，汤色红艳，气味芳香。

　　8、祁红茶：汤色红艳透亮，具有兰花的香味。

　　9、茉莉花茶：清香浓郁，饮后余香悠长。

　　十、国家卫生部有三种批文标志：一是卫药健字，属于营养保健品，一般不含防腐剂;二是卫药准字，属于营养品;三是卫药准字，是治疗用的药品。

　　十一、选购防盗门的窍门

　　1、 重的比轻的好;

　　2、 要求用三方位锁闭结构;

　　3、 铰链粗的比细的强度好，焊脚高度大多应在2mm以上;

　　4、 栅栏条的粗细及连接点多为好;

　　5、 锁具周围的加强板面积大且厚;

　　十二、鉴别家具质量好坏

　　1、 木质家具：家具内外木料，要无腐、无裂痕、无虫眼和死节，表面用板平整，粘合牢固;各连接部位，如横撑与腿、抽屉、门框的框架应接合严密;表面油漆涂料应平滑光洁、色泽均匀一致，没有龟裂、伤痕、流挂，没有凹凸不平和深浅不一等现象。

　　2、 选择软床：木质框架应是榫眼结构，不允许用钉连结，榫结合处应涂胶粘结牢固，不松动，没有断榫，没有断料，床腿须用硬实木，不得用薄板叠成。床架周边应用整板，如用胶合板应有封边处理。外露钉应排列整齐，不得有倒钉、漏钉，金属连接体用木螺丝锁固。软床垫颜色应与床加协调，表面没有明显皱褶，没有浮线，徒手重压垫面弹簧芯不得有磨擦声，钢丝不得刺出垫面，弹簧芯必须包覆麻布。

　　3、 金属家具：表面是否平整光滑，应无锈蚀、无 凹凸不平和伤痕，油漆层坚硬，没有皱纹、没有划痕、没有裂缝、没有麻坑、零部件坚实，接头焊接牢固，焊疤均匀无毛刺;电镀层光亮细腻，无麻点和毛刺、无锈斑、无脱皮;构件工整，涂塑牢固，没有气泡、没有开胶、没有刮伤等。

　　4、 选用床垫的窍门：1)试压并试坐，判断其软硬程度;2)检查床垫材质，可以用手试压，凭手感和声音判断内部有否废次弹簧或破麻布或稻草等填充物;3)可以身卧试床，注意在床上转身时垫内是否发出噪音、感觉舒适为佳，检查有无通风气孔，从而保证床垫内空气流通，保持干燥，以防弹簧生锈，床垫发霉;4)使用床垫应注意以下方面：不要将床垫卷曲，以防损坏弹簧结构;应该避免长时间坐在床垫边缘或让小孩在床垫上跳跃;定期反转，换位使用，以使各部位受压均匀;另外，还要避免受潮，以防内部弹簧锈蚀损坏;如果床垫表面脏污，可用少量酒精或汽油擦拭，或用肥皂水加汽油擦洗后，再用清水擦去表面肥皂水。

　　十三、鉴别沙发质量的提示

　　1、 靠背斜度以97°～105°为宜;沙发座面离地面高度以35～40cm最合适;

　　2、 仔细检查整体结构是否坚强牢固，底座、靠背和扶手连结是否紧密坚固，不晃动，木质是否良好，无裂无腐无虫蛀;

　　3、 认真察看底坐和靠背的弹性材料是否良好，软硬是否适当;填料应用棕、棉或泡沫塑料和海绵之类，绝不能使用麻布或碎布;新沙发的弹性稍硬一些，起坐时不应有弹簧的响声，整套沙发弹簧的软硬必须一致;

　　4、 应该无破损、无污斑，整体饱满，面料颜色均匀，挺括，用手拍打，虚实均匀一致，无高低不平、凹凸、倾斜等不良现象。

　　5、 对于一套沙发应有相同的格调和颜色;两只单人沙发的造型和尺寸应一致;座位和靠背的花纹图案应该对称或相同。

　　十四、购买家电的简单提示

　　1、 选购电冰箱的窍门：1)看星级：1、2、3、4星级各表示冷冻室的温度可低于-6℃、-12℃、-18℃、-24℃，食品可存放一周、一个月、三个月、五个月;2)看人口：三五口之家，购买力120～170L即可;3)看外表：完好，附件齐全，看与压缩机相连的管子接头是否有油迹，倘若有，说明制冷剂泄漏;4)试：取一张片插入门缝，将门关闭后不掉落;将手电筒放入箱内，关门后不应看见光亮;5)摸：将一小物件竖立于箱顶不应被开启的冰箱震倒;背部的冷凝器热得快，表示制冷系统工作良好;电源接通15～30分钟后，手摸蒸发器表面应有明显的降温感觉;手触摸箱体金属导电部分，应无触电麻手之感。6)听：电源接通后，压缩机的声音应该小而均匀，没有特别声音。

　　2、 选购洗衣机：接通电源进行试运转，注意电机声音要正常，噪声要小，波盘转动要稳，且缺损、无外份、无漏电等现象;排水开关、控制按钮都灵活;箱体厚薄、刚性好坏都应注意。

　　十五、其它商品

　　1、 含金纯度达99.0%称为足金，含金度达99.5%以上者称为纯金，白金是比黄金更贵的金属，PT900字样，表示是成色90%的白金，香港市场出售的18K白金也称334金，即三成黄金，三成钯，四成其他金属。

　　2、 白金与白银的鉴别窍门：1)受环境影响，白金的光泽次于白银;2)白金比白银的硬度高;3)同体积的白金比同体积的白银重1倍;4)白金用火焰烧或加热，冷却后颜色不变，白银则会呈润红色或黑红色;5)白金在试金石上磨后的痕迹，加硝酸和盐酸的混合溶液不会消失，而白银会消失。

　　3、 日光灯管的识别：1)灯管两端，不可有黄圈、黄块、黑圈、黑块、黑斑现象;2)灯头、灯脚不可松动，四只灯脚应平行对称;3)通电测试：把电压调至180伏左右，灯管应能很快点亮，再调至250伏左右，灯管应能一直亮着，灯管两端应仍无“二黄三黑”现象;4)RG为日光色，LB为冷白色，NB为暖白色，数字代表灯管的功率。

　　4、 电池质量鉴定法：1)1号电池大多可连续放电850分钟以上，放电时间不低于640分钟，4、5号电池分别为6～9个月，155分钟，3个月，90分钟，1个月，35分钟;2)分量重的电池锌皮比较厚，锰粉等用料足，压得比较坚实，储电量较大;3)包纸套上的商标图案色彩鲜艳，说明电池出厂时间短，储电量相对足一些。

　　5、 电视机开机瞬间轻微的吱吱声或嗡嗡声，在收看过程中有时会出现近乎爆裂的咔咔声，电视机在关掉一段时间后出现咔咔的响声，这都是机身热胀冷缩造成的，属正常响声。

　　6、 电热驱蚊器：如果房间小于10平方米，可以将灭蚊片剪成3片，15平方米左右可剪成2片。

　　7、 洗衣机应选用不锈钢板洗衣桶，其耐腐蚀、耐热性、抗冲击性好，洗涤干衣重量为1.5～2公斤，衣服与水的重量之比以1：20为宜，洗涤剂的浓度应低于1.5‰,若浓度超过2‰，洗涤效果反而不好，水温40℃为宜，不要超过60℃，洗衣机洗衣物，洗1次10分钟，过2次水，每次5分钟，最为合适，用汽油擦衣物上的油脂性污垢，则不能放入脱水机里脱水，以免引起爆炸，洗衣机不宜放在潮湿的厕所及厨房。

　　8、 去除电冰箱异味：1)2块碎木炭;2)柠檬汁或切开的柠檬;3)将50克花茶装入纱布袋中;4)用纱布袋装适量麦饭石;5)砂糖。

　　9、 电冰箱存放时间选定：1)鸡肉：冷藏3天，冷冻1年;2)鱼：冷藏2天，冷冻3个月;3)鸡蛋：冷藏4～5周;4)猪肉：冷藏2天，冷冻3个月;5)牛肉：冷藏2天，冷冻3个月;6)酸奶：冷藏10天;7)牛奶：冷藏5天;8)苹果：冷藏3周;9)柑桔：冷藏1周;10)菠菜：冷藏5天;11)芹菜：冷藏2周;12)西红柿：冷藏2周;13)胡萝卜：冷藏2周;14)面包：冷藏6天，冷冻3个月。

　　10、电视机内积了灰尘，应在切断电源后，用吸尘器把灰尘吸出，这样可避免电机发生故障。

　　11、空调器安装，从出风口到地面以1.8～2米为宜，最好安装在北侧或东侧，避免阳光直射。

　　12、微波炉再生硅胶：将变潮的硅胶放入微波炉内2～4分钟，就会由粉红色变成蓝色，若非变色硅胶则会变得比较透明。

　　13、微波炉合理使用：1)切忌空烧;2)冷冻食品须先解冷，避免内生外熟;3)大小厚薄大致相同;4)通电工作后，不要去察看磁控管、波导及其它电路部分;5)开关时要轻;6)将柠檬皮及汁投入半杯水中，放进微波炉掀盖烧5分钟，再用清洁湿布揩拭内部，即可去除异味;7)将半杯醋掺进半杯水中烧开，等温度降到45℃左右，用湿布蘸着擦拭微波炉内部，从而可去除烹烧鱼肉产生的强烈气味;8)粘合非金属物体时，可用绳缚紧，或用重物压紧，放进微波炉作短时间处理，不但省时，而且又牢固。

　　14、电吹风合理使用：1)吹风前，先在头发上涂一层护发素;2)保持5～8厘米的距离;3)从发根向发端;4)连续使用不超过1小时;5)用电吹风吹冰箱冰冷室可大大缩短化霜时间，也可放入70℃左右的温水。

　　15、电热杯中的水应高于杯内发热体3厘米以上，插头应先插入杯内，然后再插入插座。

　　十六、家居装饰及其它

　　1、 勿在地面全部铺大理石，会使楼板不堪重负;

　　2、 勿在墙壁上挖槽埋电线，不然墙体受潮，便有可能造成漏电，引发火灾。

　　3、 在配制灰浆时掺入少许食盐(一般100份生石灰加7份食盐)，这样刷过的墙面不易掉粉屑，若在浆液中加入0.5%的蓝淀粉或蓝墨水，则可使刷过的墙面更洁白，掺入1.5%烟粉、10%～25%的黄土粉、1%～5%的铬绿或锌绿、5%～8%的红土粉就可刷成灰、淡黄、浅绿、红色。

　　4、 如在24小时照明的条件下，芦荟可以消灭1立方米空气中所含的90%的醛，常青滕可消灭掉90%的苯，垂吊兰能“贪婪”的吞食下96%的一氧化碳、86%的甲醛，南天星的包叶芋能吸收80%的苯、50%的甲醛和50%的三氧乙烯。

　　5、 居室防潮妙方：1)中午或天气晴朗的时候，将门窗全部打开;2)用湿布清洗桌面和地面，不仅不会更加潮湿，而且会更加干爽而又干净;3)电器常开;4)报纸包一些生石灰撒在墙根处或屋内最湿处;

　　6、 擦玻璃的窍门：1)用报纸擦;2)用棉纱蘸温醋;3)用洋葱;4)将醋和水按一比二的比例，放入喷雾器中，喷在玻璃上再擦;5)在水盆中加入5%的阿摩尼亚溶液或汽油，用其清洗玻璃，待玻璃稍干后再用布擦。

　　7、 擦地板：1)地板上的蛋液可撒少量食盐，一分钟后一擦即干净如初;2)拖厨房地板倒点醋。

　　8、 擦家具：1)蘸喝剩的浓茶水，可以使漆面恢复原来的光泽;2)抹布包上花生仁、核桃仁、松子仁等果仁，可使家具增亮。

　　9、 消除室内烟味：1)点燃1～2支蜡烛，放在室内最低处15分钟;2)取海绵蘸醋液放入瓷盘内。

　　10、除厕臭三法：1)只要厕所内放置1小杯香醋，6天左右换一次;2)角落低处放一盒打开的清凉油;3)经常撒少许过磷酸钙。

　　11、壁橱防潮：可以取几只易拉罐放在壁橱底部，然后上面放一块木板，有在木板上放物品，即可防止湿气。

　　12、放置卫生球：将卫生球用白纸包好，放在柜内的四角落，不能将直接放在衣服上，婴儿衣物内绝不能放。

　　13、点蚊香的窍门：1)不宜长期使用同一牌号的蚊香;2)傍晚六点左右;3)15平方米点一盘，不要过量。

　　14、驱除蚊虫叮咬的窍门：1)浴液中加维生素B1;2)搬一颗夜来香;3)在蚊香上洒风油精;4)将灭蚊片放在冰箱背面的压缩机上;5)将小口大肚的酸奶瓶中放入白糖水溶液;6)蚊香头上滴蜡烛油较易点燃;

　　15、驱蝇四法：1)可以在厨房里多放些切碎的葱、葱头、大蒜;2)在室内点燃干桔皮;3)室内喷洒一些食醋;4)室内放盆西红柿。

　　16、灭蟑螂三法：1)鲜黄瓜;2)鲜桃叶;3)洋葱。

　　17、戴眼镜的窍门：1)戒不验光配镜;2)戒配戴度数过高的眼镜;3)戒镜片破裂再戴用;4)戒镜框架过大过重;5)长期戴有色眼镜。

　　18、识别劣质眼镜的窍门：1)查看镜片表面：可以将镜片斜向迎光观摩，如光洁度差，抛光不亮，镜片内部有斑点、结石、条纹、气泡、裂纹等，则为劣质品;2)查看镜片厚度：两镜片的厚度不一，单片厚度不均匀，边缘较毛糙的则为劣质品;3)查看眼镜架：若镜架表面无光泽，有划痕、碰伤、腐蚀等，或者镜架上没有打印代号、规格、尺寸、牌号、等级等字样，或者金属架强度低，弹性差，结合不牢，抛光不精等，则应视为劣质眼镜;4)观察试戴效果：如感到头晕目胀，观察物体模糊，且有变形者，必为劣质品。

　　19、防眼镜生水气：在30克甘油和70克浓肥皂液的混合液中，加入几滴松节油，拌匀后装瓶备用，使用时，用棉签蘸少许药液擦拭镜片，再用绒布擦净，如此处理的镜片在三四小时内不会蒙上水汽。

　　20、防眼镜下滑的窍门：找一根自行车胎气门芯上用的小橡皮管，用剪刀横向剪下两段宽约3毫米的橡皮圆环，分别套入两条镜腿与镜架之间的连结处。

　　21、使用牙膏的新窍门：1)洗衣领：在脏处均匀涂上一层牙膏，用毛刷轻刷1～2分钟，水漂后再用肥皂搓洗，会格外干净;2)去油垢迹;3)去墨迹;4)去圆珠笔油迹;5)擦皮鞋;6)去熨斗糊锈：在完全冷却了的电熨斗底部抹上少许，用布轻擦;7)擦手电筒反光镜;8)擦表蒙;9)擦衣橱镜;10)除茶垢;11)贴画：即牢靠又不损坏墙壁;12)擦字：写钢筋字时如写错了抹点，一擦就净;13)除手上腥味;14)剃胡须;15)去铜、银器污垢;16)去开罐器锈蚀;17)擦玻璃;18)处理底片擦痕;19)擦墙壁上笔迹;20)擦家具;21)白漆家具变黄;22)擦衣箱污迹;23)擦电器外壳;24)擦面盆;25)保持眼镜透明;26)减轻腋臭;27)除脸上汗斑;28)除脚臭止痒;29)消炎止痛;30)使伤口尽早愈合：挤点牙膏溶解于清水中洗涤伤口，再涂上一薄层;31)治痱子：用牙膏代替肥皂洗澡;32)止痒驱蚊：预先搽一点牙膏的稀液，可当驱蚊剂，若被叮后也可擦用于止痒;33)除粉刺：将强的松片研末，与药物牙膏拌匀，温水洗脸后涂之，一日4～5次;34)治冻疮;35)使皮肤嫩白细腻：用牙膏代替香皂给儿童洗脸。

　　22、夏季毛巾即使天天洗涤，也难免黏糊糊的，并有汗臭味，可先用食盐搓洗，再用清水漂净;将变硬的毛巾先放入洗衣粉或碱的溶液中，煮沸半小时，然后用清水漂清，不但能使毛巾重新变得柔软，而且光泽，吸水性也好。

　　23、家事禁忌需知：1)每天洗脸忌次数过多;2)夏天大米生虫忌晒;3)忌久穿牛仔裤;4)忌用开水冲洗涤剂;5)忌不重视“智齿”：人到十五六岁以后，最后一颗牙齿开始萌出，此牙称为智齿，若出现萌出异常，则应及早就医;6)忌开灯睡觉;7)忌用塑料布当床罩;8)液化石油气罐忌用太阳晒;9)忌用火柴梗当牙签;10)穿西装忌双手插在口袋里;11)穿西装时忌在胸前的口袋上插笔;12)穿西装时忌领带留得过长;13)刷牙时忌刮舌苔;14)忌坐着睡觉;15)新买回的金鱼忌马上放入缸内;16)热水袋忌灌开水;17)忌将手表与强磁场接触;18)忌用汽油洗沾满油污的手;19)在开车时忌戴深色墨镜;20)忌过度深呼吸;21)冬天忌穿的确良衬衣;22)严冬穿衣忌过多;23)废旧塑料瓶忌燃烧处理;24)煮肉、煮骨头忌中途加入冷水;25)忌用新鲜自来水养鱼;26)煮黄豆忌煮的时间过短;27)忌用保温杯沏茶;28)忌天亮前在树丛里锻炼身体;29)凉席忌用水洗;30)忌开水蒸馒头;31)忌挖耳屎;32)忌穿化纤内裤;33)忌在厕所内吸烟;34)忌在铝制容器内搅拌鸡蛋;35)肥皂、香皂忌久存放;36)起床后忌马上叠被子;37)雾天的早晨忌做剧烈运动;38)忌卧床看书;39)忌在剧烈运动后马上休息;40)忌冬天时舔嘴唇;41)忌久坐沙发;42)气压保温瓶忌久用;43)忌连续穿西服;44)忌租游泳衣穿;45)避蚊忌用农药;46)忌饭后马上吃水果;47)存放的茄子忌碰水;48)忌封闭阳台;49)漱口水忌过冷或过热;50)忌久戴水晶石眼镜;51)剧烈运动后忌立即热水浴;52)平足忌穿尖头鞋;53)领带忌勒得过紧;54)新内衣忌买来马上穿;55)忌久戴合金项链;56)忌将痰咽下;57)忌戴磁性眼镜;58)忌用尼龙梳子梳头;59)忌用手指挖鼻孔;60)严冬之夜忌久坐;61)洗羽绒衣时忌揉搓、曝晒;62)夏天忌久穿长丝袜;63)忌在灯光下挑选衣料;64)清点票证时忌用手蘸唾液;65)忌用肥皂、汽油擦洗人造革服装;66)忌滥用药物牙膏;67)忌剪鼻毛;68)晚上睡觉时忌关着窗户;69)餐桌忌太矮;70)饭盒里忌放匙和筷子;71)忌吃还未红的番茄;72)洗衣粉忌用开水冲调;73)出汗后忌马上洗冷水澡;74)解除疲劳忌用冷水冲头;75)忌饭后剔牙;76)忌用尼龙伞遮阳光;77)睡觉忌高枕;78)忌睡眠时间过长;79)弱视者忌吸烟;80)夏季忌地面上睡觉;81)大使时忌看书报;82)忌憋尿;83)办公桌忌太高;84)忌用肥皂洗头洗脸;85)忌冷水浴时间过长;86)切忌强忍大便;87)忌被褥久盖不晒;88)洗澡忌用力搓擦;89)忌用镇静药解酒;90)玻璃板下忌压彩色图片;91)牙刷忌久用不换;92)内衣裤忌翻晒;93)洗衣服忌久泡;94)忌用围巾当口罩;95)忌使用多泡沫牙膏;96)忌在清晨吸烟;97)忌将衣服、被单上浆;98)忌长时间看电视不洗脸;99)面部疖肿切忌用手挤;100)体质弱者忌用浴罩;101)席梦思床上忌用电热毯;102)冷天在睡觉前忌洗头;103)刷牙忌横刷;104)保存皮鞋忌涂鞋油;105)热水淋浴忌时间长;106)忌吃苹果后不漱口;107)皮肤忌曝晒。

　　十七、其它生活技巧

　　1、选购米的窍门

　　米可分为梗米、籼米、糯米等。刚收割的米称为新米，含水量较大，煮熟的饭粘性较大，口味鲜香;存放时间较久的米称为陈米，其味稍次。优质米有光泽，颗粒整齐，较干燥，无虫蛀、无沙粒、无灰尘，无霉味、异味。质量差的米，颜色发灰，米粒散碎，潮湿而有异味。

　　2、识别大米质量的窍门

　　常见标准有三：

　　1)富有光泽，糖屑少，无虫害、无杂物、无发霉、无粘连、无结块;2)米粒形整齐、饱满、均匀，碎米少;3)米上腹白少或基本没有为质量好。

　　3、选购茶叶的窍门

　　选购茶叶可以从茶叶的条索、色泽、净度等方面鉴别。1)条索：凡是条索粗大的轻飘的，质量都不好。不同类型的茶叶对条索的要求还不完全一样。一般红茶、眉茶、烘青、乌龙以条索紧细、重实的为佳，粗松开口的为差;珠茶以紧细、细圆、重实的为佳，松散、长扁、轻飘的为差;扁形茶以扁平、挺直的为佳，短碎、弯曲、轻飘的为差。2)色泽：凡色泽调和一致，明亮光泽，油润鲜活的茶叶，品质一般都优良;凡色泽光杂、枯暗无光的茶叶，品质较次。一般绿茶要求油润碧绿光滑，枯黄或暗黄的质量差。功夫红茶要求乌黑油润，芽尖呈金黄色，暗黑、青灰、枯红的质量差。3)净度：净度是指茶叶中杂质含量的多少。成品茶中不允许有非茶类杂质。除此，茶叶中茶梗、茶片、茶籽、茶末的多少，是判断茶叶品质优劣的一个重要标志。

　　4、选购蔬菜的窍门

　　随着蔬菜颜色由浅白至淡黄至翠绿的逐渐过滤，其营养价值越来越高，在买菜时可尽量购买绿色蔬菜，如芹菜、菠菜、柿子椒、油菜、韭菜、豆角等，其次购买胡萝卜、西红柿、西葫芦、南瓜、红薯等浅绿或暖色蔬菜。有点虫眼也无妨。

　　5、识别西瓜生熟的窍门

　　一只手将西瓜托起，另一只手弹瓜，托瓜的手感觉有震荡的是熟瓜，没有震荡的是生瓜;用手指拍西瓜，声音钝浊沉重的是熟瓜，清脆的是生瓜;两手抱起西瓜，放在耳边，用两手轻轻挤压，瓜里发出裂声的是熟瓜，没有裂声的是生瓜;熟瓜会浮在水面上，生瓜则沉入水底;熟瓜的脐部凹入较深，生瓜凹入较浅;熟瓜皮色灰暗，生瓜鲜嫩明亮。6、选购白菜的窍门

　　应选购菜身干洁、菜心结实、菜叶软糯、老帮少、根子少、形状圆整、菜头包紧为上品。

　　7、选购黄花菜的窍门

　　1)眼看：菜色黄亮，条长而粗壮，条杆粗细均匀者为优;菜色深黄，略带微红，身条略短瘦，条杆不均匀者为中等品。菜色黄带褐，身条瘦短卷缩，长短很不均匀，含有泥沙者为下品。2)手握：把黄花菜用手抓起握紧，手感柔软有弹性，松开后很快松散的，身干水分少，质好;如松开后不易散开的，说明身潮，水分较多;如松手有粘手感觉的说明已开始变质。3)鼻闻：黄花菜有清香味的质好;有硫磺气的是过熏货;有霉气的是变质货;有烟味的是串烟严重的。

　　8、选购蕹菜的窍门

　　蕹菜，又叫空心菜或通菜。选购时，应挑选无黄斑，茎部不太长，叶子宽大的为好。

　　8、选购笋瓜的窍门

　　应选购瓜体周正、色鲜质嫩、不烂、不伤、不老的为佳。

　　9、选购西葫芦的窍门

　　应选购色鲜质嫩，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂，单个重在1千克以上的为佳。

　　10、选购番茄的窍门

　　番茄又叫西红柿。应选购颜色鲜艳、脐小、无畸形、无虫疤、不裂不伤、个大均匀的为佳。

　　11、选购香椿的窍门

　　应选购枝叶肥嫩，得味浓，梗内无丝，牙不超过15厘米，无虫眼，无杂质为佳。

　　12、选购苦瓜的窍门

　　应选购青皮、肉白、片薄、子少者为佳。

　　13、选购冬瓜的窍门

　　冬瓜又称白瓜，肉质细嫩，味清淡，适宜熟食。以瓜身周正、皮老坚挺、有全白霜、无疤痕畸形、肉厚的为好。

　　14、选购丝瓜的窍门

　　应选购瓜形挺直，皮色翠绿鲜艳，无皱缩，无变黑，不断、不烂、不伤的为佳。

　　15、选购藕的窍门

　　应选购头小、身粗、皮白，且第一节壮大者为佳品。

　　16、选购冬笋的窍门

　　1)看形体：购买冬笋时要挑选枣核形为好，即两头小中间大的笋。这样的笋损失率小，当剥开笋壳后有较多的笋肉，可食率高;2)看大小：购买的冬笋不要过大，也不要过小。冬笋过大往往偏老，不仅根部发达，而且份量也重。冬笋过小发育未成熟，由于过嫩吃起来，没有咬筋，口感不好。

　　17、洗肠肚的窍门

　　先用清水把肠肚洗几遍，洗去明显污物杂质，然后用盐、明矾、醋或玉米面反复搓揉，直至将污物粘液搓净，再用水冲洗，最后放些食醋加水浸泡，可清除异味，也利于保存。

　　18、洗肺的窍门

　　可将肺管套在水龙头上，将水灌入肺内，使肺扩张，大小血管都充满水后，用手搓洗一下，将水倒出来，然后再灌满水，再倒出，直至肺叶发白时为好。最后放在锅中加热，使肺管中残物浸出，再用清水冲洗即可。

　　19、洗猪油的窍门

　　将猪板油放进30至40度的温水中，用干净的包装纸慢慢地擦洗，就比较容易将板油洗干净。

　　20、洗舌头的窍门

　　洗猪舌、牛舌时，可先用开水浸泡，直泡至舌苔发白，再用小刀刮去白苔，然后用清水洗净即可。

　　21、洗猪心的窍门

　　将猪心放在面粉中“滚”一下，放置1小时后清洗，再烹炒，其味美纯正。

　　22、洗猪肝的窍门

　　用水冲5分钟，切成适当大小，再泡入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可洗净，而且可去腥味。

　　23、洗蔬菜的窍门

　　用淡盐水可清除蔬菜表皮残留的农药。用淡醋水可使发蔫的蔬菜鲜亮如初。

　　24、洗黄花菜的窍门

　　鲜黄花菜中含有秋水仙碱，在人体内被氧化成为氧化二秋水仙碱，有剧毒。因此，要用开水烫后浸泡。除去汁水，彻底炒熟才能吃。

　　25、洗瓜果的窍门

　　食用前，先将瓜果在盐水中浸泡20至30分钟，去除瓜果表皮上残存的农药或寄生虫卵，盐水也有杀灭某些病菌的作用。

　　26、洗香菇的窍门

　　先将香菇放在盆内，用60度左右的水浸泡1小时，然后用手朝一个方向旋搅10分钟左右，让香菇的“鳃页”慢慢张开，沙粒随之落下，沉入盆底，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净，即可烹食。

　　27、洗木耳的窍门

　　将木耳放在淡盐水里浸泡1小时左右，然后抓洗，再用冷水洗几次，即可洗除沙子。

　　28、洗海蜇皮的窍门

　　将海蜇皮摊在案板上，切成细丝，泡入50%的盐水中，用手搓洗片刻后捞出，把盐水倒掉，再用盐水泡，这样连续两三次，就能把夹在海蜇皮里的泥砂全部洗掉。

　　29、洗火腿和香肠的窍门

　　可用干净的抹布沾醋来擦拭，然后用热水烫一下，再用干净的干布将水分拭除。

　　30、洗鱼类的窍门

　　洗鲜鱼时，只要在放鱼的盆中滴入1至2滴生植物油，即可除去鱼上的粘液。将鱼泡入冷水中，加入少许醋，过两小时再去鳞，则很易刮干净。如果带鱼较脏，可用淘米水擦洗，不但鱼易洗净，而且手也不至于太腥。

　　31、洗螃蟹的窍门

　　用盐水浸泡洗刷，先将蟹体外的脏物洗净，再放入淡盐水内浸泡，让它吐掉胃内的污物，反复换水，使其自净。

　　32、洗贝蛤的窍门

　　可以将贝蛤放到一只盛有清水的盆里，在盆底再放入一块生锈的铁器，贝蛤受到铁锈的刺激，会很快把污泥吐出。

　　33、洗螺、蚌的窍门

　　螺、蚌购回家后，不要立即烹食。须将螺、蚌放在清水中养殖两天，同时，在清水中滴少许植物油，这样，烹调时螺、蚌就没有泥土味了。

　　34、洗墨鱼干、鱿鱼干的窍门

　　洗前应泡在溶有小苏打的热水中，泡透以后就很容易去掉鱼骨，剥去表皮。

　　35、洗冷冻食物的窍门

　　可先用姜汁浸洗3至5分钟，这样可起“返鲜”作用，能去除一些异味。

　　36、洗芋头止手痒的窍门

　　手可放在炉火上烤一下，或取一匙白糖放在手心，然后将其抹于双手，并反复搓手掌、手背，最好的方法是洗前戴乳胶手套。

　　37、去狗肉土腥气味的窍门

　　可用盐、花椒、大料等调味品拌匀，将狗肉腌一个晚上再烹调。

　　38、去狗肉膻味的窍门

　　可以先将狗肉用冷水烧开，待煮到七八分熟时，即将水倒去，再将狗肉切开成块或片，按照要求烹调，狗肉就没有膻味了。

　　39、让泥鳅吐泥的窍门

　　可先将泥鳅放在水中，再放1至2个辣椒，或在水中滴数滴食用油，不久泥鳅就会将泥土吐出。

　　40、切好菜不变色的窍门

　　藕、土豆和茄子等切好后放入水中，色泽就不会变了。

　　41、保护蔬菜中维生素的窍门

　　叶部维生素C高于茎部，外层叶高于内层叶，蔬菜要先洗后切，随切随炒，炒菜时加点醋，将水煮沸后再把菜放入。

　　42、菠菜去涩的窍门

　　用开水烫一下，可以去涩，还可去除草酸，若不去除草酸，那么菠菜本身所含的钙质不为人体吸收。

　　43、摆放水果的窍门

　　带蒂的水果(如苹果、梨等)，果梗向下倒着摆放，没多久就变得不好吃。如果以果蒂向上的自然生长姿势摆放，就能保持相当新鲜的滋味。

　　44、治腌菜过咸的窍门

　　取一点白酒，加进等量的水，然后将咸菜切好浸入，过一会儿再食用，咸味将大大减淡，而且味道更鲜。

　　45、防辣眼睛的窍门

　　1)把辣椒、洋葱放在水里切，挥发性物质便直接溶于水，这样就减少了对眼睛的刺激;2)把洋葱先放在冰箱中冷冻一会儿，然后现拿出来切，也会获得较好的效果;3)切辣椒、洋葱时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

　　46、剥大蒜皮的窍门

　　把蒜头掰成瓣，在温热水中浸泡四五分钟后，用手一搓皮就掉了。

　　47、剥橙皮的窍门

　　把橙子放在两手中间用力搓，直到皮软，就可像桔子那样好剥皮了。

　　48、使腌菜脆又绿的窍门

　　在腌咸菜前洗菜时，在水中适量放一些碱，并把菜在干净的碱水中浸泡20分钟左右，腌菜的时候，在盐水中再适当放一些生石灰，比例是菜总量的万分之五，另外还可以利用倒缸法。

 

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