高蛋白食物更容易引起过敏

花生容易引起过敏，对花生过敏的人要避免食用。 #生活知识# #饮食技巧# #饮食误区#

　　食物过敏(foodallergy)也称为食物变态反应(foodallergy)或消化系统变态反应(allergicreactionofdigestivesystem)、过敏性胃肠炎(allergicgastroenteritis)等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。

　　说起食物过敏，老百姓最常想到的是一些“发物”，那么容易引起过敏的食物有哪些？诸如鱼、虾、贝类等海产品、鸡蛋、牛奶和牛羊肉等，实际上任何食物都可以引起荨麻疹，以下一些日常接触的食物也常引起荨麻疹：巧克力、花生、西红柿、草莓、西瓜、猪肉、乳酪、大蒜、洋葱、辣椒等。

　　高蛋白食物更容易引起过敏

　　也许有人会问“为什麽以前吃虾不过敏，偏偏这次出问题？”这时你应该注意近期内有无腹泻、便秘等，在胃肠道功能异常的情况下，一些高蛋白食物更容易引起过敏。

　　有的患者饮食正常，没有服药的历史，为什麽也会莫名其妙出一身疙瘩？也许是你体内不被注意的慢性感染病灶在作祟：你有没有慢性扁桃体炎？有没有蛀牙？正在生长的智齿是否总是发炎？是不是常有尿路感染？也许拔掉了蛀牙，治疗了慢性扁桃体炎，一身的疙瘩便会消声匿迹。

　　随着食品加工业的发展，人们更多的接触加工的成品、半成品食物，也许这些食物中的食品添加剂、防腐剂正是引起荨麻疹的罪魁祸首，发酵粉、柠檬酸、鸡蛋和合成的食用色素是常用的食物添加剂，发酵的食物、酒类、糖果、软饮料、熏制的腊肠等制作过程中常用各种食物添加剂。

　　感冒、发烧、腹泻，老百姓常会自己服用一些消炎药、退烧药，殊不知这两类药物中的青霉素类和阿斯匹林是最常见引起荨麻疹的药物，与其化学结构相似的头孢类和解热镇痛药也会引起过敏。

　　还有一些其它的原因也不容忽视：空气中漂浮的花粉，室内的尘螨，装修材料如油漆、涂料和甲醛等，近期注射的疫苗，患有的慢性系统性疾病如淋巴瘤、肿瘤等。

　　荨麻疹的治疗中，寻找并祛除病因是最重要的

　　患者除在日常生活工作中寻找可疑的过敏原，在皮肤科变态反应专业门诊请有经验的医生帮助分析或进行过敏原皮试也可帮助确定过敏原。

　　慢性荨麻疹（病程大于6周）患者往往很难及时找到明确的病因，患者受严重的瘙痒和长期反复发作的风团的长期困扰，而又不能找到短期控制病情的特效药。患者首先应树立信心，与专科医生配合，积极寻找病因、祛除病因，同时辅以抗过敏药物控制症状是治疗的基本原则。

　　慢性荨麻疹患者服药疗程一般较长，通常需要数月甚至数年的规律用药。用于治疗荨麻疹的抗过敏药有许多种，其作用机制有所不同，不同的患者对不同药物的反应亦有所差别，患者应与专科医生配合找到适合个体的有效的抗过敏药并坚持治疗。

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