亚麻籽法棍怎么做

发布时间:2024-12-09 23:43

食用亚麻籽或亚麻籽油,增加Omega-3摄入 #生活技巧# #居家生活技巧# #健康饮食建议# #家庭常备健康食材#

亚麻籽法棍

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无糖无油,添加亚麻籽、全麦粉、小麦胚芽,健康又饱腹的面包,适合减肥的健康法棍!

食材清单 加入采购清单

1小时以上   |   配菜(中级)

小麦胚芽 15g

水 330g

亚麻籽 75g

水 75g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图

350g高筋面粉、125g低筋面粉、25g全麦面粉,加入330g水,搅拌成团。

步骤2/14 点击查看大图

将面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

步骤3/14 点击查看大图

75g亚麻籽小火慢慢炒熟,趁热加入75g水,浸泡充足,亚麻籽完全吸收水分。

步骤4/14 点击查看大图

冰箱取出面团放入厨师机中,加入亚麻籽、盐、酵母、小麦胚芽,揉面至完全扩展。

步骤5/14 点击查看大图

面团能拉出薄膜。

步骤6/14 点击查看大图

将面团滚圆,放在醒发布上松弛30分钟后,面团翻一面继续松弛30分钟。

步骤7/14 点击查看大图

将面团分割成3等份,排气,按成圆形,左右对折,裹成圆柱形,松弛20分钟。

步骤8/14 点击查看大图

取一面团排气,搓成长条形法棍面包胚。

步骤9/14 点击查看大图

将法棍面包胚放在模具上发酵1小时。

步骤10/14 点击查看大图

法棍面包胚发酵至2倍大。

步骤11/14 点击查看大图

在法棍面包胚上划刀口。

步骤12/14 点击查看大图

烤箱提前预热,上火220度,小火190度,放入法棍面包胚,烘烤25-30分钟。

步骤13/14 点击查看大图

亚麻籽法棍。

最后一步 点击查看大图

法棍可切片涂抹青酱或者果酱,也可以掰着吃,浓浓的麦香和亚麻籽香味!

小贴士

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发布于 2018-12-09

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