【素食生活網 DIY食譜】食譜類別：飯粥麵食

发布时间：2024-12-10 04:02

素食者福音：素食披萨DIY #生活乐趣# #生活分享# #生活方式分享# #美食烹饪教学#

菜名：咖哩烏龍麵2011/12/22/14:54　提供：素食生活網

材　料：

嫩薑絲少許、裹粉的素肉絲1/2碗、蒟蒻花支片1/2碗、高麗花椰菜少許、熱水1碗、烏龍麵兩人份

調味料：

油、醬油鹽適量、咖哩粉1又1/2T

作　法：

1. 用油把料炒炒，用醬油鹽咖哩粉調味OK後加水煮滾。

2. 加進烏龍麵炒至湯汁收乾及可。

修改：2011/12/22/14:54[ 舉報 ]
菜名：蔬食小麥粥2011/12/22/14:45　提供：素食生活網

材　料：

提子乾半杯、小麥芽菜（剛浸出芽）2杯、水4杯、蘋果或香蕉，蘋果1個，去皮去核切粒，香蕉1條，去皮切片。

調味料：

冰糖少許

作　法：

1. 把提子乾用1杯水浸1小時（如仍很硬的話，再浸一會），水勿倒，留後用。

2. 把小麥芽菜、蘋果或香蕉、水、浸提子乾的水倒進搞拌機，以中速搞拌約2分鐘。

備　註：

天冷時若想吃暖一點，可用暖水攪拌。喝起來應該像粥或濃湯。修改：2011/12/22/14:45[ 舉報 ]
菜名：四川涼麵2008/05/16/17:38　提供：liao5432

材　料：

1.一斤拉麵(或油麵)

2.火腿絲、黃瓜絲、紅蘿蔔絲適量

3.豆腐乳

4.香菜切碎

調味料：

1.芝麻醬用冷開水以一比一調稀

2.醬油用冷開水以一比一調稀

3.食醋

4.糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可

5.辣油

6.些許薑水

作　法：

1.拉麵或油麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。

2.將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。

3.一次一小碗麵，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，前四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙

4.再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加。

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