【素食生活網 DIY食譜】食譜類別：酥炸類

发布时间：2024-12-10 04:02

炸食物前裹面粉，外皮酥脆 #生活常识# #饮食烹饪窍门#

菜名：炸蔬菜2012/01/02/23:11　提供：素食生活網

材　料：

紅蘿蔔1根、青椒1個、蓮藕1節、四季豆些許、茄子、酥炸粉、水

調味料：

胡椒鹽或蕃茄醬

作　法：

1.紅蘿蔔去皮切絲，蓮藕切薄片浸醋水15分鍾，茄子切泡水，青椒切片 (去籽)，四季豆洗淨。

2.酥炸粉及水調勻，將所備材料沾粉。

3.油熱後將材料放入油炸，待到金黃色即可，可沾胡椒鹽或蕃茄醬食用。

備　註：

參考資料:林淑蓮素食家常菜
修改：2012/01/02/23:11[ 舉報 ]
菜名：香酥豆腐2012/01/02/23:00　提供：素食生活網

材　料：

豆腐2大塊、酥炸粉、水

調味料：

胡椒鹽或甜辣醬

作　法：

1.豆腐切成適中大小。

2.豆腐沾酥炸粉。(酥炸粉和水調勻

3.熱油後放入豆腐炸到金黃色撈起，可沾胡椒鹽或甜辣醬食用。

備　註：

參考資料:林淑蓮素食家常菜
修改：2012/01/02/23:00[ 舉報 ]
菜名：炸香菇2012/01/02/14:40　提供：素食生活網

材　料：

杏苞菇、酥炸粉、水少許、九層塔(可用可不用看個人喜好)

調味料：

胡椒鹽

作　法：

1.將杏苞菇切塊狀或切長條狀

2.市售現成酥炸粉與水調勻適中

3.油熱之後將菇下鍋至金黃色撈起(將油濾掉較好)

要吃九層塔的朋友，全部炸完可將九層塔過油增加香氣)

4.要吃之前灑上胡椒鹽即可享用

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