疫情下，大量采购食物的要注意了，看看储存小贴士，哪些该多买

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#每日宅家胖几斤#今天大购物，受疫情影响，20多天没出门了，家里的食物消耗的差不多。今天，在网上购买了一些吃的，其实是当地的一家大型商场，提供网上下单服务，可能下单的人太多，购买条件由原来的满39元包运送，现在升至满299元包运送，特殊时期，我当然选择网上下单。当我购满了299元，物品又超重了，最后又加了18元的运费。特殊时期，我也特别能理解。

一小时后物品送达，只能送到小区门口，我收到电话后，戴上口罩和一次性手套下楼去取，总共三袋，还费了挺大劲才把它们提回家。心想，这18运费出的也挺值得的，要不是实施了封闭管理，送货员还能将物品送到我家门口呢。回到家中将物品放下，先用酒精将手、鞋、钥匙等都喷了酒精消毒，然后在买回来的物体表面也喷了一轮酒精。等到袋子干了后再进行分类存放。主要都是一些吃的，水果、蔬菜、牛奶类、面食类的。

大量采购的亲们注意了，看看食物该怎么储存的。

储存小贴士：

1、蔬菜类。绿叶蔬菜买回来先去掉腐烂的部位，然后要晾干爽，表面不能沾水，买回来的菜不需要清洗、切块，封装时尽量挤掉保鲜袋里的空气，抽成真空，这样可以放得更久一点。冰箱冷藏时不要靠壁，以免冻坏，如果带叶蔬菜经过水洗或切块的，即便是冷藏也要在 1 天内吃掉。绿叶蔬菜，生菜、菠菜等，在冷藏室一般放3到5天，在常温下2天内吃完；豆角、西兰花、青瓜、西红柿、包菜等瓜果类的蔬菜在冷藏下5到7天内吃完；胡萝卜、大白菜、白萝卜等可在冷藏室存放1周到2周。土豆、红薯、芋头、山药等根茎类的建议在干燥的常温下保存，可存放2到3周。

2、水果类。买回来的水果同样要晾干爽表皮，检查表皮有无破损，再进行抽空存放。香蕉等热带水果最好在常温存放。苹果、雪梨、橙子等温带水果，在表面干爽及无破损的情况下可以冷藏存放1至2个月没问题。草莓、樱桃、葡萄等浆果类易破损的，建议在冷藏室1周内吃完。另外苹果和香蕉，会释放乙烯，能起到催熟的作用。想让食材存放的更久，那就不要把蔬果和这两种水果放在一起了。

3、肉类。新鲜肉类常温下最好当天食用。要储存的话也尽量不要水洗，分量大的直接砍开，分成一餐的量，再密封储存，这样拿出来解冻食用比较方便。0度到4度保鲜的情况下，猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉最好在三天内吃用，在零下18度以下则可储存6个月以上。

4、海鲜类。鱼、虾、蟹、扇贝等海产品，尽量当天食用。要冷藏的话也是将大的分量分成每餐的分量，再用密封袋储存。鱼类在冷藏情况下3至4天内食用，冷冻的情况下可储存2个月以上。虾、蟹、贝类不建议冷藏，冷藏也尽量当天吃完，在冷冻情况下则可存2至4个月，但要注意的是海产品不能清洗，中间也不要有解冻行为，一经解冻尽快食用。

5、蛋类。蛋类买回来不用清洗和擦拭的，表面有层天然保护膜，洗掉了反而不利于储存。储存条件看天气温度，常温下可放1至2周，冷藏可储存30天。蛋类不能冷冻。

6、奶制品。一定要看清楚上边标注的生产日期及有效日期还有储存条件。一般鲜奶在冷藏条件下保质期为7到12天；酸奶在冷藏条件下保质期为25到32天；盒装纯奶则在常温下可储存半年以上。每个品种的奶所含的营养成分、添加剂及含菌量等都不同，它的存放条件也不同，所以一定要看清楚上边标志，另外奶类不能冷冻。

总结：非常时期，营养摄入更要多样化，要做到饮食均衡。专家说，平均每天要吃 12 种以上的食物，每周 25 种以上。这里所指的食物种类包括谷薯类、水果蔬菜、禽畜鱼蛋奶、大豆坚果、植物油等。虽然说要减少出门，但也不是乱囤货的，看看上面的食物储存小贴士，哪些食物该多买，哪些不宜多买。

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