自给自足生活详细指南

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自给自足的生活往往诗情画意，

可是如果没有一定的动手技能，

真相是很残忍的。

为什么选择自给自足的生活？

回归田园？

给孩子本真的教育？

隐居避世？

什么是自给自足？

自己种蔬菜？

喂鸡养猪？

自己盖房子缝衣服？

感觉回到了古代的生活。

我所认为的自给自足，

并不是和现代直接划清界限。

要追美剧，

要看展览，

也要用电脑手机，

还要和朋友聚会玩耍。

生活在便利的现代，

不需要自己动手去做什么，

便能活得很好很好。

可我拥有一双手，

一双能够自给自足的手。

生存和生活中所需要的东西，

能够亲手完成，

这个过程里的趣味，

是“购买”无法取代的；

这样生活中的满足，

是没有人可以代劳的。

如果我有个小孩，

我会告诉她，

要认真念书喔，

要努力赚钱啊。

不过，

始终要记得，

不管是在高楼大厦，

还是在原始山林，

依靠自己的双手和头脑，

你都可以自食其力，

并从中获得生活的乐趣。

一开始会很难，

没关系，

我们可以从前人的智慧中，

获得经验和指导。

列了一个可以领我们入生活门的书单，

以中文书为主，

方便购买和阅读。

也欢迎大家留言补充。

自耕自食（食物篇）

菜园里的学问：有机园艺方法

曾明  编著

自己种菜没有要用农药化肥的吧？如果你有一个小阳台，或是一片小菜园，又对种菜种香草一无所知，那这本《菜园里的学问》就是一位带你入门的好老师，非常难得的关于有机种植的指导手册。

懒人农法第1次全图解

设乐清和（审订）

笠原秀树（作物栽培顾问）

这本菜园入门书有两个特点：一是建立在与自然共生的朴门设计之上；二是图解。堆肥、植物配置、植物属性、生物资源等都有详细的图，实践起来更容易。

日本MOA的自然农法

汉声

二十年前，汉声曾在自然农耕兴起的台湾推出这本书，二十年后，认为“好的经验和智慧不会过时”的汉声将此书再版。

食物与厨艺

哈洛德·马基  著

如果想对食物有个综合又靠谱的了解，这套食物的百科全书无疑是非常棒的选择。《食物与厨艺》共有三部，分别是蔬·果·香料·谷物、奶·蛋·肉·鱼和面食·酱料·甜点·饮料。从食物的起源、构成到口感、保存，应有尽有。

种籽设计系列

种籽设计  著

清新的手绘、精心的食谱、在地食材的选择，种籽设计像寒冬里一碗热乎的粥，拥有食物温暖的力量。种籽设计的绘本不只这三本，对于实践来说，略有遗憾的是如果和台湾地区气候不同，物产会有些许差别。

The Preserving Book 

By Lynda Brown

经典香肠制作大全

村上武士  著

从酵母思考面包的制作

（75个关于制作面包的为什么?认识并应用老面·葡萄干种·天然酵母种·啤酒花种· 酸种·柠檬种）

志贺胜荣  著

食谱并没有特别难查询，不过食物的保存和制作独特风味的食物是需要生活智慧和经验的累积的。希望这几本书能让你少走弯路，有好面包吃，有足够的存粮，过个好冬。

自己酿（酿造篇）

自己酿

（DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料）

徐茂挥 & 古丽丽  著

喝自己酿的啤酒

高岩  著

发酵食物，大概是手工和工业化在风味上差距最大的食物。自酿和超市货架上的产品，在口感上完全不同。自己酿，不偷工减料，也不额外添加，跟随四季的变换，接受时间酝酿的礼物。

自己造（生活技能篇）

Primitive Technology: A Book of Earth Skills

Primitive Technology II: Ancestral Skill - From the Society of Primitive Technology

By David Wescott 

建议配合YouTube上的Primitive Technology频道的澳大利亚小哥一起观看学习。如果把你扔回石器时代，也能钻木取火、制造石斧、造窑烧瓦……依然活得健康精彩。

自己建（建造篇）

里山生活基本术（最基础的里山生活技术：除草、生火、砌墙；最简单的里山生活智慧：筑水路、大自然厕所）

里山生活实践术（友善运用山林Ｘ土地Ｘ溪流，动手盖房子、有机种植、造土窑的永续生活方案）

大内正伸  著

木工全书

DK出版社

Boatbuilding for Beginners (and Beyond)

By Jim Michalak

庇护所

卡恩  编著

自己做（生活情趣篇）

调香手记：55种天然香料萃取实录

蔡锦文  著

送你一块我做的手工皂

小幡有树子  著

快乐的植物染：26种植物、8种染法复合5种材质,染出迷人自然色彩!

松本道子  著

自己认（博物篇）

笔记大自然

克莱尔·沃克·莱斯利 & 查尔斯·E·罗斯  著

Mushrooming Without Fear: The Beginner's Guide to Collecting Safe and Delicious Mushrooms

By Alexander Schwab

Nature's Garden: A Guide to Identifying, Harvesting, and Preparing Edible Wild Plants

By Samuel Thayer 

Mushrooming Without Fear和Nature's Garden的主题和形式都很棒，不过建议选择关于自己居住地附近的资料，仅供参考。

一起自给自足吧（综合篇）

自给自足生活简明指南

约翰·西摩 & 威尔·萨瑟兰  著

朴门农艺

霍尔泽  著

享受古早味的田园生活图解实践版

新田穗高  著

Self Sufficiency for the 21st Century

By Dick and James Strawbridge

Living on an Acre: A Practical Guide to the Self-Reliant Life 

By U.S. Department of Agriculture

Country Wisdom & Know-How: Everything You Need to Know to Live off the Land

By Editors of Storey

正如《自给自足生活简明指南》的作者之一约翰·西摩所言，“本书的目的不是要为别的生活设定条条框框，而是要为那些已经做出决定的人提供帮助”。

恭喜所有能够选择适合自己的生活方式的人。

祝好运！

永续生活设计

Islandscape

网址：自给自足生活详细指南 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/433172

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