关于食品贮存，以下说法正确的是?()

《食品安全法》要求食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存储。 #生活常识# #生活安全# #食品安全法规#

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A.食品原料、半成品、成品可以一起贮存

B.食品贮存过程中可以依靠墙壁

C.按照后进、先出、先用的原则，使用相关食品和原料

D.贮存过程中应符合保证食品安全所需要的温度、湿度等特殊要求

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第1题

以下有关餐饮服务食品安全规范要求中，说法不正确的是____。

A.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁

B.半成品应可以与食品原料一起存放

C.直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放

D.贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁

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第2题

关于食品生产企业仓储设施的说法，以下表述不正确的是（)。

A.清洁剂、消毒剂、杀虫剂等应与原料、成品等分隔放置

B.应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施

C.原料等贮存物品应贴墙放置

D.原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识

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第3题

以下关于食品生产企业仓储设施的描述错误的是()。

A.仓库必须设有温、湿度控制设施

B.原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染

C.贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离

D.仓库应以无毒、坚固的材料建成

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第4题

半成品指原料经初步或部分加工制作后，尚需进一步加工制作的食品，不包括贮存的已加工制作成成品的食品（）

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第5题

食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准（)。

A.原料采购、原料验收、投料等原料控制

B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制

C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制

D.运输和交付控制

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第6题

食品生产企业应当就（）事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准。

A.原料采购、原料验收、投料等原料控制；

B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；

C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；

D.运输、交付控制

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第7题

食品生产企业应当就()事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。

A.原料采购、原料验收、投料等原料控制

B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制

C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制

D.运输和交付控制

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第8题

为保证所生产的食品符合食品安全标准食品生产企业应当就下列事项制定并实施管理要求：()

A.原料采购、原料验收、投料等原料控制;

B. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;

C. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;

D. 运输和交付控制

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第9题

申请食品经营许可，应符合的条件不包括

A.具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所

B.具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施

C.配有的食品安全管理人员不能兼职

D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止半成品、原料与成品交叉污染

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第10题

食品贮存要求是（)A.贮存场所、设备应保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品及

食品贮存要求是()

A.贮存场所、设备应保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。

B.食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上。食品原料、食品添加剂使用应遵循先进先出的原则，及时清理销毁变质和过期的食品原料及食品添加剂。

C.冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标识。冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开放置，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，不得将食品堆积、挤压存放。冷藏、冷冻的温度应分别符合相应的温度范围要求。冷藏、冷冻柜(库)应定期除霜、清洁和维修，校验温度(指示)计。

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第11题

关于食品贮存、运输的做法正确的是（）。

A.装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害、保持清洁

B.防止食品在储存、运输过程中受到污染

C.食品贮存、运输温度符合食品安全要求

D.将食品与有毒有害物品一起运输

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