开放式厨房拒绝油烟要得法

注意厨房烹饪时的油烟排放，安装油烟机或使用开放式厨房。 #生活技巧# #健康养生技巧# #环境健康指南#

　　现代生活中，对于年轻一族来说，美观、时尚的开放式厨房更有吸引力。然而对许多经常与柴米油盐打交道的主妇来说，还是封闭式厨房更实用一点。开放式厨房是现在的流行设计，可中国人的烹饪习惯却很容易弄得满屋油烟。要解决这一问题，不妨一起来看看以下解决方案：

　　防油烟扩散装修支招

　　如果选择了开放式厨房，那么厨房装修时，一定要安装一个功率大吸力强劲的油烟机。比如选深罩型中式油烟机，因为深罩型的中式油烟机，油烟抽净率在50~60%，要高十多个百分点，因此如果选择的是开放式厨房，那还是选择中式油烟机吧。油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180~220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。同时家有开放式厨房，炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线更明亮。煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟，不仅会造成油烟弥漫的问题，而且不利于健康。在炒菜时，最好不要出现明火；同时，不要等油冒烟了，才开始放菜。此外，尽量采取蒸、煮、炖的方式，这样产生的油烟少很多。

　　开放式厨房要拒绝凌乱

　　厨房的锅碗瓢盆非常多，如果收纳不好，很容易出现凌乱的状况，而开放式厨房由于没有遮挡，很容易被看到。那么如何避免这种情况发生呢？还是来看看，开放式厨房装修还有哪些注意要点吧。为保证美观，开放式厨房的台面不应放过多的炊具。因此需要橱柜的储物功能尽可能大一些，能将一切的“不美观”都装到柜子中。开放式厨房橱柜最好增加吊柜，柜体空间对于杂物收纳非常重要。墙面的空间充分利用起来，增加隔板、挂件用于收纳。譬如说水槽上方，也可选择一款墙面搁架安装于此，把零七碎八的厨房杂物全部收纳起来，避免它们占据台面空间，而且随手取放也比较便捷。另一方面，开放式厨房由于没有遮挡，一方面扩大了视觉空间，另一方面也使得餐、厨、客成一体的，因此就要考虑客厅、餐厅的风格与厨房风格的协调性。在设计装修时，厨房、餐厅、客厅最好在家具、色彩、风格等尽量统一。

　　让厨房玻璃有通透之感

　　开放式厨房就是要求厨房不封闭，与其他空间，主要是餐厅能够合二为一。这样做不仅能够起到很好的装饰效果，整体的生活品位也会相应提高。这么做最大的弊病就是无法控制油烟。可是只要你换个思路，将厨房墙壁做成透明的，就可以既控制了油烟，又保证了视觉上的通透。在一般的印象中玻璃墙一般都用在主卧卫生间的设计中，设计师却很有创意地将这种玻璃墙运用到了厨房和餐厅的墙体设计中。这些玻璃墙的运用不是简单地作为隔断，而是与砖石墙体结合，既活化了空间又起到了隔断空间的作用。厨房的玻璃墙既满足了主人对开放式厨房空间通透的要求，又有闭合式厨房完全阻隔油烟的好处。而餐厅与客厅相连的墙体的半玻璃墙设计，也很独特，它使整个房子没有一处采光死角，保证了视觉上绝对的通透。（正修）

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