营养早餐都需要哪些食材搭配？营养师的营养早餐食谱花样多

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早餐，很多人都会吃。但是也有很多人来不及吃，或根本不吃。

对于长期不吃早餐，把早餐放到午餐一块儿吃的人来说，这样做对身体有伤害。

不爱吃早餐的人易患胆囊结石病，且能量不均衡，营养素缺乏，对于上午的工作活动也会力不从心，还易出现低血糖。

还记得我亲身经历的一件事，那次我乘地铁去上课，早上上班的人特别多，都在奔跑着挤进开过来的地铁车厢里，由于人多拥挤，那个看起来有30岁左右的女性竟然晕倒在地。我赶过去看她，问她吃了早餐吗？她有气无力地瘫在那里摇摇头，我扶起她坐着，给她我带的一个鸡蛋和一块巧克力，还有一瓶矿泉水。让她慢慢吃，吃完休息10分钟，再去乘地铁上班。

而后，我们互留了微信，我就赶去上课了。当我中午下课后，看手机，这个女性来了微信：谢谢你，你给的食物救了我，明天起我会好好吃早餐去上班。

现在的年轻人，压力真不小，尤其是在北上广深这样的大城市就职的人。都挺不容易，晚上熬夜工作，早上起来赶不上吃早餐就不吃了，中午吃外卖。更多的是她们还不太关注身体健康，不关注健康养生。更多的是拼命的工作，不吃早餐的做法让家里的父母们看着都心疼，只能打电话关心，督促，买好一些食物快递过来。

今天我给大家分享一个营养早餐需要搭配哪些食材？

含优质蛋白质的食物

纯牛奶、原味酸奶、水煮鸡蛋、酱牛肉、原味牛肉干、鸭蛋、浓豆浆、

提高免疫力，让身体更活力。

2. 含碳水化合物的食物

各种粥类、全麦面包、蒸玉米、蒸红薯、蒸土豆、饺子、包子、面条、米粉等

主食类的食物，是能量的主要来源，经济实惠，利用率高，让你的大脑思维更加敏捷。

3. 含维生素、矿物质、膳食纤维的食物

水果、蔬菜、坚果类的食物。比如圣女果、黄瓜、苹果、生菜、紫甘蓝、菠菜、胡萝卜、芹菜、核桃、大杏仁、松子等

这些食物可促进新陈代谢、获得人体所需微量营养素，还可预防便秘，延缓衰老。

熊苗营养师的一周营养早餐举例搭配：

1. 纯牛奶一瓶+水煮鸡蛋一个+全麦面包2片+香蕉一个+坚果一小把

2. 原味酸奶一瓶+水煮鸭蛋一个+烤土豆一个+黄瓜一根+核桃2个

3. 面条一小碗+一碟拌芹菜胡萝卜+一个鸡蛋+一个苹果+一小杯豆浆

4. 小米藜麦粥一碗+酱牛肉4片+拌紫甘蓝一碟+圣女果6个+一个桃

5. 浓豆浆一杯+一个蒸玉米+一个鸡蛋+一个芒果+一碟拌生菜

6. 小笼包6个+一杯豆浆+一碟拌黄瓜+一个鸡蛋+6粒大杏仁

7. 中等大小饺子6+一小碗粥+一个咸鸭蛋+一根小黄瓜

吃好营养早餐去上班、去上学、去锻炼，让每一个营养早餐，都能量满满。健康的饮食和生活习惯，是养护我们身体健康的关键。

文/熊苗营养师：中国营养学会 营养指导员；北京营养师协会 理事

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