养生早餐应该怎么吃

发布时间:2024-12-10 16:26

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养生早餐应该怎么吃

早餐的重要性众人皆知,真正会过日子的人除了追求吃的饱、吃的营养外,还追求早餐怎么吃能养生养胃~别以为这些要求太苛刻,一份真正的营养早餐就应该达到这些效果,那么早餐吃什么养胃又养生?

目录早餐第一口的营养我们吃什么养生早餐应该怎么吃早餐应有的食物五杀手早餐越吃越胖老人不适宜吃三种早餐

1早餐第一口的营养我们吃什么

  你的早餐是在早餐店或在路上边走边吃吗?早餐速食店所提供的食品为了迎合大家的口味,大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性,若常以这类食品当早餐,不仅导致营养失衡,甚至潜藏致病因子。

  早餐提供均衡的营养也是心灵粮食的补给站

  主食:五谷根茎类

  不但含丰富的糖类,可以快速提供人体所需要的基础能量,就像汽车必须要有汽油才能行走一般。另外,若选择较粗糙之五壳根茎类,将可提高主食类食物的附加价值。

  以糙米为例,它比一般白米保留了更多的维生素B群,其中维生素B1、菸碱酸、维生素B6、泛酸等与神经传导有关,有助于稳定神经及情绪,增加注意力。

  您可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全谷类脆片……作为主食,或是挑选较粗糙的五谷根茎类,像是全麦面包、杂粮粥等。

2养生早餐应该怎么吃

  1、清晨养胃汤

  材料:红枣50克,带蚕蛹的蚕茧20个,适量白糖。

  做法:

  一、将洗净的红枣,和蚕茧一起入锅,加800克水。

  二、煮沸后改用小火慢煎15分钟。

  三、滤汁入大碗,加入白糖调味即成。

  功效:养胃健脾,汤甜味美,润肺生津。

  2、早晚养胃粥

  材料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。

  做法:

  一、莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。

  二、三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。

  三、根据个人口味调味后早晚食用。

  3、桑椹三明治

  材料:切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。

  做法:

  一、将桑椹罐头打开,舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。

  二、再舀几勺桑椹汁,均匀地浇在面包片上,将面包片对折即可。

  功效:不仅养胃,还具有明目、清肝及健脑的作用。

3早餐应有的食物

  标准一:早餐应该有四种食物

  每顿早餐都应该包括以下四类食物:谷类、肉类(肉、鱼、蛋)、奶类(或豆类)、蔬果类(蔬菜和水果)。如果4种都有的可以算是营养均衡的早餐,有3类可以算是合格,如果只有2类或是更少,长此以往就会有营养不良和营养素缺乏的问题,对正在长身体的孩子来说就更重要了。如果早餐只有一瓶牛奶加一个鸡蛋,只有两种食物就是不合格的早餐。牛奶鸡蛋也好,主食也好,每种食物都有一定的营养价值,只有合理搭配,才能为人体所最大程度地吸收和利用。

  标准二:每天午餐前觉得饿吗?

  以没有明显饥饿感为宜。如果回答很饿,那就是早餐营养不够全面或者是数量不够。当然,如果相反还觉得饱的话,这样的早餐也有问题——太过丰盛了。一般来说,早餐所提供的能量及营养素达到每天需要量的25%~30%比较合适。

  需要强调的是,早餐中最好加入新鲜蔬菜和水果,如果时间实在来不及,也可以把水果带上,早上九十点钟吃,因为“上午的水果是金”。

4五杀手早餐越吃越胖

  西式早餐

  建议:选择西式早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄取。

  MM们为了减肥瘦身,经常以水果、蔬果汁来替代早餐。蔬果含有丰富的纤维,有利于清肠排毒,确实有减肥的功效。水果的糖分多是单糖,能被直接吸收,提供身体所需能量。但是,它们所能提供的能量有限,不能满足上午工作的需求。光吃水果容易饿,反而会让你吃进去更多的热量。

  水果、蔬果汁

  建议:光靠水果、果汁提供的热量并不能满足身体需求,最好摄取一些碳水化合物以补充足够能量,如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。

  传统的MM大多会选择中式早点,买个烧饼油条就上班去了。其实,油条的脂肪含量非常高,每根油条有220卡路里。油条是高温油炸食品,经过高温油炸之后,吸收了相当多的油,油脂含量严重超标,而且营养素被破坏,还会产生致癌物质,不宜长期食用。

  烧饼油条

  建议:中式早餐一星期不宜食用超过一次,早餐一定要搭配蔬菜或者水果,而且当天的午、晚两餐要尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。

  上班族都会在家里或公司备一些零食,如雪饼、饼干、巧克力等,以备不时之需,甚至把它们当早餐。其实,这样是相当不健康的。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降。

  零食早餐

  建议:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食。早餐食物应选水分含量多的。

  有些MM贪图方便,就靠一杯方便面来撑住整个上午。虽然方便面方便快捷,美味可口,但是方便面多数经过油炸,脂肪含量相当高,汤料多含味精,吃多了有害健康。而且,方便面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维,吃多了更容易导致便秘。

  方便面

  建议:贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面,如方便米粉、通心粉或粉丝,而且建议少用汤料。另外,应多吃些蔬菜、水果,或是代餐食品,帮助排宿便,如果蔬纤维代餐粉。

5老人不适宜吃三种早餐

  1、不宜早

  现代医学研究认为,人体经过一夜睡眠,绝大部分器官得到了充分的休息,但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙,紧张地消化一天中存留在胃肠道中的食物,到早晨才处于休息状态,至少需要2-3小时后,消化系统才能恢复正常功能。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老,如果过早进食,机体的能量被转移用来消化食物,自然循环必然受到干扰,代谢物不能及时排除,积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。

  2、不宜硬

  在早晨,老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬及刺激性大的食物,否则会劳脾伤胃,导致食滞于中,消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物,如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品,则效果更佳。

  3、不宜多

  饮食过量超过肠胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物苯酚等,经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害,并容易引起血管疾病,催人衰老。

  俗话说得好,一日之计在于晨。所以老年人要做好身体健康的保养,一定要从一日之晨开始做起,吃好早餐,吸收充足的营养和能量。记住了,老年人吃早餐,不宜硬、不宜早、不宜多。

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