食物添加剂对人体有哪些危害呢?

发布时间：2024-12-10 19:52

食品添加剂的使用不得对人体健康造成危害。 #生活常识# #生活安全# #食品安全法规#

一些食品添加剂所用的原料不干净而引起一些污染，导致食品发生了变化，产生有毒物质，然后引发食物中毒，有慢性中毒也有急性中毒。
。食品添加剂也会越来越多，同样也会带来很多问题，如健康危害、以次充好、超标准使用、无序发展等，但是人为限制其发展和使用是不现实的。
食品添加剂不是食品的天然成分，少量科学使用可以达到相应的效果，但是如果使用不当，或添加剂本身就有害，就可能对人体健康带来一定危害。1。致癌。很多添加剂中含有对身体健康有害的成分，过多摄入有可能致癌。
亚硝酸类的化合物都是可致癌物，如一些鱼肉罐头、午餐肉罐头等；大部分的色素，如上面提到过的苋菜红；还有一些甜味剂也有致癌隐患，如奶油黄色素等。 2。中毒。防腐剂按规定添加是安全的，但是长期过量摄入会对人体健康造成一定的损害。
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食品按类别可分为:抗氧化剂/漂白剂/着色剂/护色剂/酶製剂/增味剂/防腐剂/甜味剂/其他製剂.

食品添加剂的坏处:

(1) 致癌问题, 如某些人工甜味剂/色素等经动物实验证实有致癌作用, 如奶油黄可诱發大鼠肝癌,甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤. 近年来还發现色剂亚硝酸钠与的原来肉/鱼等食品中的胺类發生反应,形成有强致癌的亚硝基.

(2) 急/慢行中毒问题. 由于製造添加剂时所用的原料不纯二汙染一些有毒化和物,引起人们的急慢性中毒. 如日本的森永奶粉事件就是使用了过高的添加剂, 使奶粉中含砷过高引起1万多名婴儿中毒.作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内积蓄, 对集体可能造成潜在性危害值得注意. ...展开全文c

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1、为了避免化学添加物对健康造成的影响，消费者刻意选购一些产品以代替高度加工的食品，不幸的是，许多看似健康的选择通常也含有快餐等食品中同样有的添加物及味精。这些化学物质添加在食物中是为了以减少生产成本、延长保存期限来增加食品业者的利润，并让食品看起来更吸引人，以促进销售。
2、致癌问题。如色素、甜味剂等都具有有致癌作用。
3、食品添加剂会引起致癌问题，而且还会导致、急、慢性中毒，所以想要有一个良好的身体，一定要在生活方面多加注意。
食品添加剂有哪些
1、抗氧化剂是指能阻止氧气不良影响的物质。
2、漂白剂是指破坏和抑制食品发色的因素，食品免于褐变的物质。一些化学物品，经过氧化反应能有漂白物品的功用。
3、着色剂，也可以称为食品色素，是以食品着色为主的，使食品赋予色泽的物质。...展开全文c

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食品添加剂的毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用与机体的机能状态等条件有关。
添加剂的坏处
（1）致癌问题。某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物。
（2）急、慢性中毒问题。由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物，引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含过高的添加剂，使奶粉中含砷过高引起1万多名婴儿中毒。作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积，对机体可能造成的潜在性危害值得注意。

不过我国对食品添加剂的要求是很严格的，大概率不会出错的～ ...展开全文c

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