【“厨房化学”是指利用家庭生活用品来进行化学实验，从而对化学进行学习和探究的活动.下列实验在厨房中不能完成的是（）A.检验鸡蛋壳中含有碳酸盐B.检验蛋白质在加热条件下能发】

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问题描述:

“厨房化学”是指利用家庭生活用品来进行化学实验，从而对化学进行学习和探究的活动.下列实验在厨房中不能完成的是（）

A.检验鸡蛋壳中含有碳酸盐

B.检验蛋白质在加热条件下能发生变性

C.检验加碘食盐中不含碘单质

D.检验自来水中含有Cl-离子

贾海波回答:

　　A．鸡蛋壳的成分为碳酸钙，食醋中含醋酸，碳酸钙可以与醋酸反应生成气体，可在厨房中完成，故A不选； 　　B．鸡蛋白的成分为蛋白质，可在厨房中完成蛋白质在加热条件下发生变性的实验，故B不选； 　　C．食盐中含碘酸钾，碘单质遇淀粉变蓝，食盐中加淀粉不变色，可在厨房中完成检验食盐中不含碘单质的实验，故C不选； 　　D．需要用硝酸酸化的硝酸银溶液检验氯离子，厨房中没有硝酸和硝酸银，不能在厨房完成，故D选． 　　故选D．

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