科普｜有机食品是什么？教你如何判别真正的有机食品，吃的更放心

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俗话说，民以食为天。但是近些年来，毒大米、假鸡蛋、地沟油、瘦肉精……一次又一次的食品安全事件出现在新闻头条，消费者逐渐开始青睐带有“有机、无添加”等代表安全性字眼的食品。小编今天就跟大家聊聊“有机”！

说到有机食品大家都听过，

但真正问到什么是有机食品？知道的人并不多。

什么是有机食品？

有机食品

有机食品这一名词是从英文Organic Food直译过来的，有机食品在其它语言中也叫生态或生物食品。

有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

有机食品与国内其它优质食品的最显著差别是：前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。

有机食品的认证标准是什么？

全世界很多国家对有机食品都有自己的认证标准。

中国有机产品生产、经营、认证实施的唯一标准是由中国国家标准化管理委员会（简称标准委）发布的国家标准《GB\T 19630.1-19630.4》。

依据此标准

1、有机食品是源于自然、富含营养、高品质的环保型安全食品，也称为生态食品， 有机食品优于绿色食品，更优于无公害食品和普通食品。

2、有机食品要求原料基地在 最近三年内未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素 等违禁物质。

3、有机食品种子或种苗来自于自然界， 未经基因工程技术改造过。

4、有机食品在 整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准。

5、有机食品在生产和流通过程中， 必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。

6、有机食品必须 通过独立的国家权威有机食品认证机构的认证。

有机食品的标识有哪些？

有机食品认证标志如同有机产品的身份证，经过各国有机认证机构重重审核把关后，会在商品包装印上对应的有机认证标志，帮助消费者轻松辨别有机食品。

下面一起来看看常见的有机认证标志，以后在购买有机食品的时候心里也有个谱。

国 内

China

中国的有机食品上都会有一个有机标签，上面都会有两个标志：一个是下图↓↓所示的中国有机产品标志，这个是统一标志，在中国的所有有机食品上都一样。

另一个是认证机构的标志，国内目前有26家有机食品认证机构，比较常见的是下图所示:中国质量认证中心（CQC）、北京中绿华夏有机食品认证中心（COFCC)和南京国环有机产品认证中心（OFDC)。

△中国质量认证中心

△北京中绿华夏有机食品认证中心

△南京国环有机产品认证中心

国 际

International

国外有机食品的包装上都印有各国有机认证机构的认证标志，我们可以通过识别有机标志来辨识有机食品。下图为一些国外常见的有机标志。

这么多的有机食品认证标志，

是不是看的眼花缭乱了？

可对于他们的用途还是一头雾水，

接下来，

通过几个模拟生活小场景来提高大家的认识。

场景一

去超市购买一袋燕麦片，看到包装上贴的有机标签，那么该如何分辨是不是真正的有机食品呢？

1

看标识

从这张认证标签上我们可以得到两个直观的信息：靠左的图案是中国有机产品认证标志；在上方的是该产品的认证机构，代表你手上的这袋燕麦片是中国质量认证中心认证的。

2

有机码验证

如果你不放心，可刮开认证标签下方涂层得到有机码，每一枚有机标志都有一个17位唯一编号——有机码，刮开后可以在“国家认证认可监督管理委员会”的“中国食品农产品认证信息系统”（网址http://food.cnca.cn）上查到该枚有机标志对应的有机产品认证产品名称、产品包装规格、获证生产企业名称等一系列信息，这些信息也可以通过扫右边的二维码来获取。

特别注意

1、显示产品信息是否一致。你买的是燕麦片，但验证网站显示品名是麦片，那就是假的。

2、显示的生产企业是否一致。你买的产品包装显示生产企业是A，但验证网站显示生产企业是B，那就是假的。

3、显示的产品规格是否一致。你买的产品规格是560g，验证网站显示产品规格是600g，那就是假的。

3

查看有机认证证书

如果你还不放心，可以要求查看有机认证证书，每一款经过有机认证的产品，都会有对应的认证证书，这些证书的期限一般是一年，超过期限的就不能算通过认证的有机食品了。

场景二

随着网络的飞速发展，越来越多的家长选择为婴幼儿海淘有机食品，面对琳琅满目的新奇食品，我们如何才能为宝贝挑选安全放心的有机食品呢？

红框内为美国USDA有机标志

红框为德国BIO有机标志

红框内为澳大利亚NASAA有机标志

红框为法国AB有机标志

以上4张图片中的有机认证标志大家可以从上面的国际常见有机认证标志中一一找出，对号入座，所以我们在购买国外婴幼儿有机食品时一定要看清包装上是否有输出国的有机认证标志，如果没有，商家宣传的所谓有机食品也一定是假的。

选购有机食品的注意要点

1.选择正规商家和超市购买有机食品。

2.国内有机食品购买后可查码辨真伪。

3.网购需选择正规商家，不可贪图便宜。

4.检查网购有机食品是否有输出国有机认证标志。

5.记得查看保质期。

来源：中国食品安全报

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