如何搭配食物更健康盘点食物最佳搭配方法

发布时间：2024-12-11 06:02

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每相同食品都有其特别的价值以及养分，对人体健康发挥着不同的效果。任何食品都是相生相克，了解得越多，得到的健康信息越多。目前，食品安全麻烦越来越让人忧虑，让人吃得定心，适意的食品越来越少。而即便你吃的食品是安全的，可是不懂得搭配着吃也不会到达极好的养分作用。那么，要怎么食品搭配才能更好的达到养生保养的作用呢?我们一起来看看。

鸭肉配山药

老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。

鲤鱼配米醋

鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。

百合配鸡蛋

有滋阴润燥，清心安神的功效，中医以为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调养，效果更佳。的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。

羊肉配生姜

羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，一起还可驱外邪，并可治寒腹痛。

肉配大蒜

俗话说：“吃肉大蒜，营养减一半”，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉以及大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量进步数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环和尽快消除身体疲乏，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。

哪些食品不可以搭配

茄子(落苏、昆仑紫瓜)

忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不得食，易引起中毒。

菠菜(菠棱莱、赤根菜)

不得与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。

南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)

不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食，否则易发生黄疸以及脚气病。

芥菜(护生草、菱角莱)

忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

韭菜(起阳草、懒人菜)

不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻;不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛;不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时留意不要放韭菜，况且光彩搭配也不科学。

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