食物营养与美容关系之浅析8918149540.doc

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食物营养与美容关系之浅析 学院： 专业年级： 学号： 姓名： 时间： 1 水与美容2 1.1饮用水2 1.1.1矿泉水的美容用法3 1.1.2纯净水的健康饮用法3 1.2食物中含有水分的摄取3 1.3体内物质代谢产生水3 2 蛋白质与美容3 2.1 富含蛋白质的食物4 2.2蛋白质的合理膳食4 3 糖与人体美容4 3.1糖的作用和营养价值5 3.2糖的妙用6 4脂类物质与美容6 4.1脂类物质的生理作用6 4.1.1脂肪的生理功用6 4.1.2磷脂的生理功用6 4.1.3胆固醇的生理功用7 4.2脂类物质来源7 5维生素和矿物质与美容8 6 均衡营养 合理膳食9 7 参考文献9 摘要：平衡膳食的原则早在2000多年前我国最早的医书 《黄帝内经》 中就有记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充 。”因此，要想保持和恢复肌肤永恒的美丽，饮食调养应是最佳选择。 关键词：食物营养 美容 健康 千百年来，“燕瘦”，“环肥”，“苗条”，“丰满”，“ 迷人”等都成为人们对美丽女子的描述的词句，但不论这些词句如何变化，健康是美的一个永恒不变的标准。健康离不开营养的饮食，营养也成为美的重要因素。从各种食物中摄取人体所需要的各种营养素，保证机体有良好的物质支持是健康的保证，也是美丽的基础。 美是吃出来的。形成美的因素是综合的，但从某种角度来说，形成美的因素也是可以量化的，全面均衡的营养对身体健康大有补益。相信越来越多的人们会意识到均衡营养的重要性，能够了解更多的营养知识，吃出健康，吃出美丽，吃出美好的新生活。 那么在饮食上怎样才能使皮肤健美呢？ 1 水与美容 人体组织液里含水量达72%，成年人体内含水量为58%-67%，水对于人体健康和美容的作用，不言而喻。当人体水分减少时，会出现皮肤干燥，皮脂腺分泌减少，从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。适量饮水，不仅可调节皮肤的pH值，还能有效地改善机体的新陈代谢和血液循环，促进体内代谢，使肌肤组织的细胞水分充足和富有弹性，让皮肤细嫩，滋润，并减少皱纹。为了保证水分的摄入，每日饮水量应为1500毫升左右。 就人体水的来源来讲，主要有：体内物质代谢产生水、食物含有水分摄取、每天需喝水补充。 1.1饮用水 就直接饮用的水，人们常说的硬水比如说矿泉水，溶有较多量的钙离子、镁离子，都是生命必需元素中的宏量金属元素。科学和医学家们还调查发现，人的某些心血管疾病，如高血压和动脉硬化性心脏病的死亡率，与饮水的硬度成反比，水质硬度低，死亡率反而高。人们常说的软水就是只溶有少量或者不含钙离子，镁离子的水，比如各种矿泉水。俗话说物极必反，长期饮用过硬或者过软的水都不利于人体健康。 中国有句古话，叫做“药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王”。 1.1.1矿泉水的美容用法 矿泉水含有多种矿物质，如钙、镁、钠、二氧化碳等成分，能健脾胃，增食欲，使皮肤细润；在饮水中加入橘汁、番茄汁、猕猴桃汁等，可助色素斑褪色，保持皮肤张力，增强皮肤抵抗力；饮水中添加花粉，保持青春活力，又可抗衰老。花粉含多种氨基酸、维生素、矿物质和酶类，天然酶能改变细胞色素，清除雀斑、色斑，保持皮肤健美。 1.1.2纯净水的健康饮用法 白开水比茶水、果汁或其他饮料好；温水比开水、冷水好；清晨喝一杯温开水是一种有效健康方法；每日三餐饭前半小时至一小时是最佳喝水时间；睡觉前应喝一定量的水。 1.2食物中含有水分的摄取 除了那些以直接用喝的如喝茶、喝汤、喝咖啡、喝粥等方式摄入水的方法,在平时的生活中也要多吃水果蔬菜,它们不仅能补充一定的水分,也能提供其它营养物质的,对身体健康和美容是必不可少的,每天吃的蔬菜水果总数至少应该有五种。 1.3体内物质代谢产生水 对于这些体内代谢分解产生的水，我想我们保持健康心态，良好的心情，正常饮食，代谢正常的话，对于人的精神面貌以至于美容也是有帮助的。 2 蛋白质与美容 从头发到指甲，从皮肤到骨骼，从血液到每一个细胞无不是蛋白质所组成。一切生命的表现形式——都是蛋白质，没有蛋白质就没有生命。蛋白质是皮肤亮丽不可缺少的物质。蛋白质的主要生理作用是构成和修补人体组织的重要成分。皮肤表面的一层是表皮层，次之是真皮层，再次是皮下脂肪。如果人体缺少蛋白质，则表皮细胞供应不足，细胞排列不紧密。一方面加速了水分流失使皮肤干燥，另一方面使皮肤松弛；如果真皮层缺少蛋白质，则真皮层中表现皮肤弹性和色泽的胶原蛋白合成减少，从而皮肤的弹性、色泽、柔软度 及适应能力都会下降。因此人体必须有足够的蛋白质供给。 2.1 富含蛋白质的食物 大豆蛋白质属优质蛋白。未经深加工的大豆蛋白质消化吸收率较低，但加工后的高纯度植物蛋白蛋白质含量达90%，属优质蛋白。 蛋类的蛋白质含量为11-14%，含有人体所

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