毎週6回の自炊で幸福感アップ

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 美国哈佛陈曾熙公共卫生学院曾发表研究称，相比于不经常在家吃饭的，经常在家吃饭的人，2型糖尿病的发病风险低14%。近日，美国华盛顿大学公共卫生学院的研究人员还发现，每周在家吃饭6次以上的人，不仅身体更健康，他们对生活的满意度高，幸福感也更强。 

 研究人员招募了437名成年志愿者，要求他们报告最近一周的进食和外出情况，并详细记录每餐的食谱和吃饭地点，之后让他们完成一份问卷，了解其对生活的满意程度以及幸福指数。

 结果发现，经常在家吃饭的人，饮食更符合健康饮食指南的标准；每周在家吃饭3次的人幸福指数为67分，每周吃饭6次的人得分约为74分。 

 《中国大城市白领“回家吃饭”情况调研》指出，北京、广州、深圳都有超过三成的白领表示经常在外吃饭。调研显示，生活节奏快的广东白领在外就餐比例高，其中深圳白领在外吃饭比例达到42.4%，居所有城市之首，而广州的数字也超过四成。北京紧随其后，35.2%的白领在外吃饭。  　　

 研究人员表示，在家做饭能够获得相对均衡的营养，同时也更加省钱。

ハーバードT.H.チャン公衆衛生大学院は以前、日常的に自炊する人はそうでない人と比べ、2型糖尿病の罹患率が14％低いという研究結果を発表した。ワシントン大学公衆衛生大学院の研究者はこのほど、毎週自宅で6回以上自炊する人は、身体的により健康的であるだけでなく、生活への満足度と幸福感も高いという研究結果を得た。

研究者は成人の被験者437人を集め、最近1週間の食事・外出状況を報告させ、さらに毎回の食事の内容と場所を詳細に記録させた。それからアンケートにより、生活への満足度と幸福指数を調べた。

その結果、よく自炊する人の方が、健康的な食事の基準に合致していることが分かった。毎週3回自炊する人の幸福指数は67点、6回は約74点だった。

中国都市部のホワイトカラーの自炊に関する研究によると、北京・広州・深センのホワイトカラーの3割以上が頻繁に外食している。生活リズムがスピーディな広東のホワイトカラーの割合が高く、なかでも深センが42.4％で首位となっている。広州も4割以上で、3位は北京で35.2％だった。

研究者は「自炊することで栄養バランスを整え、お金も節約できる」としている。

「人民網日本語版」2017年3月31日

网址：毎週6回の自炊で幸福感アップ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/444648

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