10月28日下午，西南财经大学劳动教育烹饪实训基地在三味堂多功能厅正式开训，来自全校各学院的120名同学作为实训班首批学员开始了2019年秋季学期烹饪技能通识课程的学习。党委副书记曾道荣出席开班仪式并寄语第一期学员，对学习提出具体要求。
为让学生获得劳动体验，习得劳动本领，创造劳动价值，承担劳动后果，西南财经大学根据学校《关于全面加强新时代大学生劳动教育的实施方案》部署，面向全校本科学生开设以烹饪为主的劳动技能课程，扎实推进劳动教育烹饪实训基地建设，认真完成基地建设、设备购置、课程设计、师资筹备及学生选课等准备工作。烹饪技能课程纳入通识选修课、计2个学分，首期开设2个班、每班60人，同学们踊跃参与，早早选课满员。作为学校“5+4+4”劳动教育体系的重要组成部分，实训基地将采用理论讲授、实际操作与礼仪体验的多元化授课方式，教授同学们学习四川特色菜品、西点烘焙等技艺和饮食营养与卫生、餐饮礼仪知识，带领学生领略中国传统饮食文化、掌握烹饪技能，有效引导学生感受劳动收获、弘扬劳动精神，教育学生崇尚劳动、尊重劳动，为学生走向社会、掌握基本生活劳动技能打下有益基础。
烹饪实训基地建设中，党委书记赵德武对基地改造方案、课程体系建设、多功能作用发挥等事项进行指导并实地考察基地建设进度。他强调，要坚持学生德智体美劳贯通培养，弘扬劳动精神，在培育劳动观念、创新活动开展、凝练财经特色、突出劳动效果上狠下功夫；要及时总结经验，把握劳动技能锻炼的规律，完善考核评价措施，健全长效机制，确保实训取得实效；要为更多师生员工烹饪学习、交流提供支撑，发挥好基地在劳动实践锻炼方面的综合功能。校长、党委副书记卓志指出，基地建设抓得紧、抓得实，实训中要把学生习得本领与培育劳动精神有机结合起来，要把习得劳动技能与培育餐饮礼仪有机结合起来，做实做深做细学校劳动教育。党委常委、副校长史代敏、李永强多次就基地建设、教学安排等进行实地指导并提出工作要求。
经过精心设计改造，目前烹饪实训基地占地约600平米，配置红案操作台、西点操作台、烘焙设备、多媒体实时教学系统、新风循环系统等现代化多功能设施，分为中式烹调区、西式烘焙区、餐饮礼仪体验区、洗手消毒区、休息区等5大区域，是目前西南地区最好的烹饪实训基地之一。
